A rizsliszt egészségesebb, mint a búzaliszt? & bika; szia egészséges

A hagyományos indonéz snackek nagy része rizslisztből készül. A búzalisztnél sima textúrán kívül ez az egy liszt különféle egészségügyi előnyöket is kínál. tudod! Gyerünk, olvassa el a liszt különféle előnyeit a következő cikkben.

A rizsliszt és a búzaliszt közötti különbség

A búzalisztet sokoldalúsága miatt szokták naponta fogyasztani. Ezt a lisztet különféle ételekhez használhatja, sült ételekhez, süteményekhez, kenyérhez és tésztához.

A búzaliszt tiszta fehér, és őrölt búzamagokból készül, amíg sima textúrájúak nem lesznek. Eközben a rizsliszt finomra őrölt barna vagy fehér rizsből készül.

Nos, mivel különböző összetevőkből készülnek, e lisztek tápanyagtartalma is eltérő. Itt vannak a táplálék-tartalom különbségei a kétféle liszt között.

Kalóriák

Az egyik legszembetűnőbb különbség a rizsliszt és a búzaliszt között a bennük lévő kalória. Valójában mindkét típusú liszt magas kalóriatartalmú. A rizsliszt azonban köztudottan több kalóriát tartalmaz, mint a szokásos búzaliszt.

Egy csésze rizsliszt legalább 578 kalóriát tárol. míg egy csésze sima lisztben a benne lévő kalória 400 kalória. Jó hír, hogy mindkét lisztben alacsony a zsírtartalom.

Szénhidrát

E két liszt kalóriája többnyire szénhidrátból származik. A sima liszthez képest a rizsliszt magasabb szénhidrátot tartalmaz.

Egy csészében a rizsből nyert liszt 127 szénhidrátot tartalmaz, míg a búzaliszt 84 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Rost

Figyelembe véve, hogy a búzaliszt búzából készül, több rosttartalma van, mint a rizslisztnek. Egy csésze búzaliszt 12 gramm rostot tartalmaz. Távol a rizsliszttől, amely csak 4 gramm rostot tartalmaz.

Fehérje

A búzaliszt valamivel több fehérjét tartalmaz, mint a rizsliszt. Egy csésze búzaliszt ismert, hogy körülbelül 16 gramm fehérjét tartalmaz, míg a rizsből készült liszt csak 9 gramm fehérjét tartalmaz.

Vitaminok és ásványi anyagok

A rizsliszthez képest a búzaliszt több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Egy csésze rizsliszt csak az ajánlott napi kalciumbevitel 2 és az ajánlott napi vasfogyasztás 3 százalékát adja.

A rizsliszt előnyei az egészségre

Itt vannak a különféle egészségügyi előnyök, amelyeket ez a liszt kínál.

1. Megakadályozza a vércukorszint drámai emelkedését

Mint fent említettük, ez a liszt lehet barna vagy fehér rizsből. Valójában a liszt készítéséhez használt minden típusú rizs különböző tápanyagokat tartalmaz.

Ha attól tart, hogy a vércukorszint drasztikusan megnő, a fehér rizs helyett barna rizsből származó lisztet választhat. Ennek oka, hogy a barna rizs több rostot tartalmaz és alacsonyabb a cukorszintje, mint a fehér rizsé. Ennek eredményeként a barna rizs fogyasztása jobb lesz azok számára, akik korlátozni akarják cukor bevitelüket.

2. Gluténmentes

A búzaliszt tartalmaz egy glutén nevű fehérjét. Azok számára, akik allergiásak a gluténra, a búzaliszt fogyasztása jelenthet problémát. Fordítottan arányos a rizsliszttel, amely valójában gluténmentes. Ez minden bizonnyal jó hír azok számára, akiknek már van gluténallergiájuk és lisztérzékenységük.

Maga a lisztérzékenység egy autoimmun rendellenesség, amely megtámadja az emésztőrendszert. Ha Ön ebben a betegségben szenved, a glutént tartalmazó ételek fogyasztása immunrendszeri reakciót vált ki, hogy megtámadja a vékonybél egészséges szövetét.

Idővel ez az állapot károsíthatja a belek nyálkahártyáját, ami befolyásolhatja a fontos tápanyagok felszívódási folyamatát a szervezetben (felszívódási zavar). Ennek eredményeként az ebben a betegségben szenvedők hajlamosabbak az emésztőrendszeri rendellenességeket tapasztalni, például gyomorfájdalmat, hasmenést, puffadást stb.

A feldolgozott rizsliszt receptje

Kása velő

Ez a legendás zabkása soha nem üres a rajongóktól. Sós és édes sok embernek tetszeni. Érdekel, hogy megpróbálja elkészíteni a saját velős kását? Itt a recept.

Hígtrágya anyag:

• 100 gramm rizsliszt
• 250 ml friss kókusztej
• 4 pandan levél
• 2 pohár vizet
• Só ízlés szerint

Szósz összetevők:

• 1 szem szemes barna cukor, összetört
• 3 pandan levél
• Só ízlés szerint
• Elég víz

Hogyan készítsem:

• Keverje össze a lisztet, a kókusztejet, a pandánleveleket és a sót egy fazékban. Vizet adunk hozzá, majd közepes lángon főzzük.
• Folyamatosan keverje az összes hozzávalót, hogy semmi ne legyen csomós. Ha elég vastagnak érzi magát, kapcsolja ki a tűzhelyet, és tegye a pépet egy edénybe.
• A húsleveshez keverjünk össze barna cukrot, vizet, sót és pandán leveleket. Ezt követően főzze meg az összes hozzávalót közepes lángon. Várja meg, amíg a cukor feloldódik vagy felforr.
• Tálaljuk a velős zabkását úgy, hogy elvesszük a tésztát, és ráöntjük a barna cukormártást.
• A velős zabkása készen áll a tálalásra.

Putu torta recept

Forrás: Ngalam.co

Ez a Putu torta, amely fütty jellegzetes hangjáról híres, Indonézia egyik kulináris élvezete. A torta elkészítésének folyamata is egyedülálló, amelyet bambuszban párolnak és tömörítenek.

Nem csak bambuszt használ. Ezt a sütemény receptet elkészítheti meglévő eszközökkel otthon is. Íme a recept:

Szükséges anyagok:

• 200 gramm rizsliszt
• 2 darab barna cukor, összetört
• 6 okos levél
• egy csésze vizet
• Só ízlés szerint
• Ízlés szerint kókuszreszelék, először párolva
• Tortaforma
• Huzalszűrő

Hogyan készítsem:

• Forraljon fel vizet sóval és pandán levelekkel alacsony hőfokon. Várja meg, amíg felforr, majd tegye félre, amíg kissé meleg nem lesz.
• Készítsen elő egy nagy edényt. Ezután keverje össze a lisztet a pandán levél főzővízével korábban. Addig keverjük, amíg a tészta darabos és kissé durva lesz.
• Rostaszitával apránként szitálja a tésztát, amíg finom lisztet nem kap.
• Félig töltsük meg a tortaformát a finomra őrölt liszttel. Ezután tegye a tetejére ízlés szerint barnacukrot. Ezt követően ismét finom liszttel letakarva tömörítse.
• Melegítsen fel egy gőzös serpenyőt. Ezután tegye a serpenyőre azt a formát, amely már tartalmazza a süteménytésztát. Pároljuk kb. 20-39 percig alacsony hőfokon.
• Tálaljuk a puti süteményt kókuszreszelékkel együtt.

x