Tartalomjegyzék:
- Az azonnali tészta egészségre gyakorolt veszélyei
- 1. Metabolikus szindróma
- 2. Cukorbetegség
- Hogyan kezeljük az instant tészta veszélyeit?
Milyen ételeket keres általában, amikor esik az eső? Instant tészta, igaz? Különösen, ha főzve tálaljuk pár szelet cayenne borssal. Az azonnali tészta valóban a legtöbb indonéz kedvenc étele lett, különösen a hónap végén beszálló gyermekek számára. De tudod-e az instant tészta veszélyeit, ha túl gyakran eszel?
Az instant tészta a feldolgozott élelmiszerek egyike. A feldolgozott élelmiszerek nem csak elkészített, majd ismét felmelegített ételek. A feldolgozott étel olyan étel, amelyet eredeti formájáról újra változtattak egészségi, élvezeti vagy egyéb okokból. Az élelmiszer-feldolgozás során előforduló folyamatok közé tartozik a hűtés, főzés, melegítés és szárítás. Az azonnali tészta veszélyei, ha túl gyakran fogyasztják őket, összefüggenek a sok kémiai folyamattal és más, egészségre nem jó összetevők hozzáadásával.
Az azonnali tészta egészségre gyakorolt veszélyei
A feldolgozott élelmiszerek általában csak sót, cukrot és zsírt adnak hozzá, hogy finomabb ízt kapjanak, valamint tartóssá tegyék és hosszabb ideig tárolhatók legyenek. Néha ezen összetevők hozzáadása befolyásolhatja a feldolgozott élelmiszerek megjelenését, sőt növelheti az emberek fogyasztási vágyát.
De ennek a cukornak a hozzáadásával természetesen megnő az ezekben a feldolgozott élelmiszerekben található zsír is, és a tápanyagtartalma biztosan nem sok. Tehát, az azonnali tészta veszélye a testünkön, ha túl gyakran fogyasztjuk:
1. Metabolikus szindróma
A Hyun Shin által végzett kutatásból kiderült, hogy azoknál a nőknél, akik hetente kétszer vagy többször fogyasztanak instant tésztát, nagyobb a metabolikus szindróma kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik egyáltalán nem esznek instant tésztát.
Ezt a vizsgálatot 11 000 19-64 éves felnőtten végezték. A résztvevőket felkérték, hogy számolják be, mit ettek, majd a kutatók osztályozzák ezen élelmiszerek listáját. Ez a metabolikus szindróma a magas nátrium- és egészségtelen telített zsírtartalom miatt következik be, amelyek azonnali tésztában találhatók.
2. Cukorbetegség
Az instant tészta maidából készül. A Maida feldolgozott búzaliszt, amely őrlésen, finomításon és fehérítésen ment keresztül. Simran Saini orvos, az újdelhi Fortis Kórház táplálkozási szakorvosa szerint az instant tésztában található maida csak olyan adalékanyag, amelynek nincs más tápanyagtartalma, csak ízben gazdag. Tehát a Maida fogyasztása csak elhízáshoz vezet.
Ezenkívül a maida magas cukortartalommal rendelkezik, így a maida fogyasztása növelheti a vércukorszintjét. Amikor beveszi a maidát, a hasnyálmirigy azonnal felszabadítja az inzulint, hogy megemésztse azt, aminek el kell telnie egy ideig. Ez az állapot duzzanathoz és potenciálisan 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet.
Hogyan kezeljük az instant tészta veszélyeit?
Lisa Young, táplálkozási szakember, a New York-i Egyetem professzora elmondta, hogy valójában azonnali tészta még fogyasztható, és az általuk okozott egészségügyi hatások még mindig ellenőrizhetők. A trükk az, hogy ne fogyasszon minden nap, ellenőrizze az egyes fogyasztásoknál elfogyasztott adagot, és össze kell kapcsolnia a kiszerelését más, nem feldolgozott és egészségesebb ételekkel, például zöldségekkel és tojással.
x
