Tartalomjegyzék:
A csirke és a kacsa kétféle állat, amelyek húsát leggyakrabban különféle ételekké dolgozzák fel Indonéziában. Megpróbálta azonban valaha libahúst enni? Igen, ez a fehér szőrű állat egy pillanat alatt kacsának tűnik, csak a test alakja nagyobb, a nyaka pedig hosszabb. Tévedés ne essék, ez a húsfajta is tápláló, és számos előnye van a szervezet számára, tudod!
A libahús tápértéke
A csirke- és kacsahúshoz hasonlóan a libahús is jó fehérjeforrás a szervezet számára. Az Indonéz Egészségügyi Minisztérium indonéz élelmiszer-összetételi adatai szerint minden 100 gramm libahús 349 kalóriát, 16,4 gramm fehérjét és 31,5 gramm zsírt tartalmaz.
Ez a mennyiség nem sokban különbözik a kacsahústól. Ugyanebben a mennyiségben a kacsahús 321 kalóriát, 16 gramm fehérjét és 28,6 gramm zsírt tartalmaz.
Úgy tűnik, hogy a libahús fehérjetartalma valamivel több, mint a kacsáké. Ez a fehérje hasznos a sérült testszövet pótlására és egyúttal az immunitás növelésére.
Ha mélyebben megvizsgáljuk, akkor ez a hálós állati hús különféle vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek jót tesznek a szervezetnek. Közöttük:
- 15 mg kalcium
- 188 foszfor
- 1,8 mg vas
- 71 mg nátrium
- 273 mcg A-vitamin
- 0,1 mg B1-vitamin
- 0,24 mg B2-vitamin
- 7,1 mg B3-vitamin
A libahús egészségügyi előnyei
Most már nem kell haboznia, ha ebből a libából származó húst eszik. De a következő kérdés az, hogy biztonságos-e enni?
Természetesen a libahús fogyasztása biztonságos. Valójában dr. Agnieszka Orkusz és a lengyelországi Wroclawi Közgazdaságtudományi Egyetem szakértői elárulták, hogy a libák zsírsavakat tartalmaznak, amelyek sokkal jobbak és egészségesebbek, mint más baromfitípusok.
Szerint Dr. Orkusz Agnieszka, a libahús 70% zsírsavat és 23% fehérjét tartalmaz több, mint más típusú hús. A zsírsavak egyik leggyakoribb típusa az olajsav.
Az olajsav mennyiségét még az olívaolajban lévő olajsavval egyenértékűnek minősítik. Emiatt a libahús szerkezetét szinte ugyanúgy értékelik, mint az olívaolajat.
Maga az olívaolaj hasznosnak bizonyult a szív egészségének megőrzésében. Mivel a libahús szerkezete hasonló az olívaolajhoz, a szakértők úgy vélik, hogy a libahús fogyasztása megakadályozhatja a szívbetegségeket is.
x
