Tartalomjegyzék:
- Az a zsírtípus, amely növelheti a rossz koleszterint
- Zsíros ételek és koleszterin, mindig ellenségek?
- A zsíros ételek és a koleszterin valóban támogathatják egymást
Ki nem szereti a zsíros ételeket? A zsíros ételek általában finom ízűek, ezért nem csoda, hogy sokan kedvelik őket. Azonban ezen finomság mögött óvatosnak kell lenni, mert ezek az ételek növelhetik a vér koleszterinszintjét. A zsíros ételek és a koleszterin azonban nem mindig halandó ellenségek. Vannak olyan zsírtípusok, amelyek növelhetik a koleszterinszintet, de vannak olyan zsírok is, amelyek valóban jót tesznek a koleszterinszintnek.
Szóval, milyen zsíros ételek okozhatják a koleszterinszint növekedését? Nézze meg az alábbi magyarázatot.
Az a zsírtípus, amely növelheti a rossz koleszterint
Tudnia kell, hogy a különböző élelmiszerekben milyen típusú zsírok találhatók. Vannak jó és rossz zsírok. Tehát valójában nem minden zsíros étel káros a szervezet számára. Ilyen típusú jó zsírra van szükség a test számára, hogy segítsen normális funkcióinak végrehajtásában.
A zsíros ételek hatással lehetnek a szervezet koleszterinszintjének egyensúlyára, mivel a zsírsavak kötődnek a májsejtekhez és szabályozzák a koleszterin termelését.
A zsírtípusok, amelyek növelhetik a szervezetben a rossz koleszterinszintet, a telített zsír és a transzzsír. Ez a kapcsolat a zsíros ételek és a rossz koleszterin (LDL) között.
- Telített zsír megtalálható a húsban és húskészítményekben, valamint a tejtermékekben. A túlzott telített zsírbevitel hatására a máj több rossz koleszterint termelhet a szervezetben.
- Transzzsír megtalálható a szilárd olajtermékekben, ezért ez a transzzsír többnyire sült termékekben található. Például egészségtelen étel, sült és csomagolt ételek. Ez a fajta zsír nagyon egészségtelen, mert a transz-zsírok a rossz koleszterinszint növekedése mellett csökkenthetik a szervezetben a jó koleszterin szintjét is.
Zsíros ételek és koleszterin, mindig ellenségek?
Gyakran azt gondolhatja, hogy minden zsíros étel koleszterint tartalmaz. De a zsír és a koleszterin két különböző dolog. A szervezetben a zsíros ételek valóban befolyásolhatják a szervezet koleszterinszintjét. De az ételekben nem minden zsíros étel tartalmaz koleszterint is.
Az ételekben található koleszterin nem igazán veszélyezteti a szervezet koleszterinszintjét. Ennek oka, hogy az élelmiszerek koleszterinszintje általában kicsi hatással van a szervezetben a rossz koleszterinszint növelésére. Valójában a telített zsírt és a transzzsírt tartalmazó ételek nagyban befolyásolhatják a szervezet koleszterinszintjét.
Ehhez nem feltétlenül kell elkerülnie a koleszterint tartalmazó ételeket, például a tojást, a garnélarákot és a belsőségeket (máj, tüdő és vese). A kiegyensúlyozott étrend részeként hetente legfeljebb hat tojást fogyaszthat. Aggodalom nélkül növelheti a szívkoszorúér-betegség kockázatát.
Amire azonban oda kell figyelni, az a főzés módja. Ha tojást vagy garnélát sütéssel főzünk, ez hozzáadja a transz-zsírtartalmat. Tehát ezáltal a tojás és a garnélarák kevésbé egészséges, ha nagy mennyiségben fogyasztható.
A zsíros ételek és a koleszterin valóban támogathatják egymást
Nem szabad minden zsíros ételt kerülni. Erre az egészséges zsírra a testnek valójában szüksége van, hogy segítsen ellátni funkcióit. Az egészséges zsírok típusai a telítetlen zsírok, beleértve az omega-3 és az omega-6 zsírsavakat.
Ezt a fajta zsírt állítólag azért jó, mert hozzájárulhat a máj munkájának fokozásához a szervezetben a rossz koleszterin visszaszívásában és károsításában - idézi a Medical News Today. Így a telítetlen zsírok fogyasztása csökkentheti a szervezet rossz koleszterinszintjét és növelheti a jó koleszterinszintet.
Zsíros halakban találhatók telítetlen zsírok, például tonhal, lazac, szardínia és makréla. Ezen kívül megtalálható diófélékben és magvakban is, például dióban, mandulában, napraforgómagban, kesudióban és másokban. Az olívaolaj, a repceolaj és más növényi olajok telítetlen zsírokat is tartalmaznak, amelyek megvédhetik szíved egészségét.
x
