Tartalomjegyzék:
- Miért van egy feltételezés, hogy a fűszeres étkezés miatt többet eszünk?
- A fűszeres ételek valóban elnyomhatják az étvágyat
- A fűszeres ételek több kalóriát égetnek el
Fűszeres ételek kedvelője vagy? Azok, akik szeretnek fűszeres ételeket fogyasztani, általában nagyon étvágygerjesztők, ha van valami, ami fűszeressé teszi az ételeket, például chili, paprika és más fűszerek. És csökkenhet az étvágya, vagy kevesebbet eszel, mint máskor, ha semmi sem teszi fűszeressé az ételt. Azonban igaz-e, hogy a fűszeres ételek fogyasztásával többet is eszel?
Miért van egy feltételezés, hogy a fűszeres étkezés miatt többet eszünk?
Nyilvánvalóan egyetlen tanulmány sem bizonyította ezt. Azok számára, akik szeretnek csípős ételeket enni, mindig érdemes újra és újra megenni, így többet fog enni. Ez azért történhet meg, mert ezek a fűszeres ételek növelik az étvágyat.
Valóban, ha ez egy olyan étel, amelyet szeretsz, ez normális. Növeli étvágyát, ha olyan ételeknek van kitéve, amelyek tetszenek. Hasonlóképpen, aki kedvenc étele a hús, többet fog enni, ha köretként húst eszik.
Ezenkívül a fűszeres ételek étkezés után is elégedettnek érezhetik magukat. Ez boldoggá tesz, amikor fűszeres ételeket fogyaszt, és mindig fűszeres ételeket szeretne fogyasztani.
A fűszeres ételek valóban elnyomhatják az étvágyat
A kutatások valójában azt bizonyítják, hogy a fűszeres ételek csökkenthetik az étvágyat. Nem csoda, ha van olyan elmélet, amely szerint a fűszeres ételek segíthetnek a fogyásban. A Chemical Senses által 2012-ben publikált kutatás alapján a vörös chili segít csökkenteni a zsíros, édes és sós ételek utáni vágyat.
A fűszeres ételek szintén segíthetnek a teltségérzetben. Az Appetite folyóiratban 2014-ben megjelent tanulmány kimutatta, hogy a fűszeres ételek növelhetik a jóllakottságot, csökkentve ezzel a túlevés esélyét.
A fűszeres ételek több kalóriát égetnek el
Ettől eltekintve más kutatások is azt mutatják, hogy a fűszeres ételek fokozhatják a szervezetben a kalóriaégetést. A Chemical Senses folyóiratban megjelent kutatások azt mutatják, hogy a fűszerekben gazdag fűszeres ételek emelhetik a test hőmérsékletét. Ez viszont növeli a felhasznált energia mennyiségét. Úgy tűnik azonban, hogy ez a megnövekedett kalóriaégetés nem mindenkiben működik, és nem tarthat sokáig, mert a test elviseli a meleget.
A chili és a paprika kapszaicintartalma mindezekért felelős lehet. A chiliben és a paprikában található kapszaicin fokozhatja az anyagcserét, és hőt termelhet a szervezetben, miután megette ezeket az ételeket. Így több kalóriát és zsírt éget el a test, amikor a test megemészti a fűszeres ételeket, mint amikor nem fűszeres ételeket fogyaszt.
Az anyagcsere növekedése, ha fűszeres ételeket fogyaszt, elnyomhatja az étkezési vágyat is. Ezáltal a fűszeres ételek segíthetnek a fogyásban. Minél több kapszaicin van chiliben, annál fűszeresebb az íze. A legtöbb kapszaicin-vegyületet tartalmazó chili része a magokban és a csontokban található.
x
