Tartalomjegyzék:
- Hogyan lehet megakadályozni az ételmérgezést
- 1. Mosson kezet
- 2. Tisztítsa meg a konyhaasztalt
- 3. Tiszta edények használata
- 4. Tartsa külön a nyers élelmiszer-összetevőket
- 5. Főzzük, amíg el nem éri a megfelelő hőmérsékletet
- 6. Tartsa fenn a hűtőszekrény hőmérsékletét
- 7. Legyen óvatos, amikor élelmiszert vásárol
A baktériumok által szennyezett ételek mérgezést okozhatnak, ami természetesen káros az egészségre. Számos tényező okozza ezt az állapotot, például a rosszul karbantartott konyhai tisztaság és az élelmiszerbiztonság. Ezért, hogy ezt ne tapasztalja meg, többféleképpen teheti meg az ételmérgezést.
Hogyan lehet megakadályozni az ételmérgezést
Az ételmérgezésnek káros egészségügyi hatásai lehetnek, leggyakrabban hasmenés és hányás. Ez a probléma hajlamos olyan gyermekeknél és felnőtteknél jelentkezni, akiknek immunrendszere gyenge, így egy kevés szennyezett étel elfogyasztása végzetes lehet.
Az ételmérgezés néhány egyszerű dolog révén megelőzhető. Amint arról a CDC beszámolt, íme néhány módszer az ételmérgezés megelőzésére.
1. Mosson kezet
A kézmosás az egyik legfontosabb szokás, valamint az ételmérgezés megelőzésének legegyszerűbb módja. A kezek annak a testnek a tagjai, amely a leginkább fogékony a csíráknak való kitettségre, mert egész nap olyan tevékenységeket fog végezni, amelyek kezével különböző tárgyakat érint.
Ezért a kézmosás nagyon fontos étkezés előtt és után. 20 másodpercig mosson kezet antiszeptikus szappannal és folyó vízzel. Dörzsölje meg a tenyerét és az ujjai között, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kezek minden része teljesen tiszta.
Különösen mossa meg a kezét étkezés előtt és után, a fürdőszoba használata után, az állati hulladék tisztítása és a szemét eltávolítása után.
2. Tisztítsa meg a konyhaasztalt
Forrás: Az otthonteremtő étel
Az élelmiszer-összetevők, különösen a nyers hús és a tojás elkészítése után mindig próbálja meg tisztítani a konyhaasztalt. Ennek célja az élelmiszer-összetevőkben lévő baktériumok kiküszöbölése, amelyek a konyhaasztalhoz tapadnak.
Ha nem akarja, hogy ezek a baktériumok bejussanak a szervezetbe, akkor tisztítsa meg konyhai asztalát meleg vízzel és tiszta ruhával. Ez a módszer megakadályozhatja az ételmérgezést.
3. Tiszta edények használata
Mindig próbáljon tiszta edényeket használni, legyen az kés, vágódeszka, kanál vagy spatula. A vágódeszkák használatát meg kell különböztetni a nyers húsnál a zöldségektől vagy más készételektől.
Ez hatékony módszer az élelmiszerek közötti keresztszennyeződés okozta ételmérgezés megelőzésére. Ha ugyanazokat az eszközöket használja, akkor a vágódeszkán található baktériumok, amelyeket éppen a nyers ételek vágására használtak, átkerülhetnek a főtt ételekbe, amelyeket később vágnak.
Ezenkívül nagyon ajánlott a mosogatószivacsok tisztán tartása, tekintettel arra, hogy a szivacsok felelősek a baktériumok megtisztításáért a piszkos főző- és étkészletekben. Próbálja meg hetente egyszer cserélni a szivacsot, vagy áztassa fertőtlenítő vízbe, hogy elpusztítsa a baktériumokat.
4. Tartsa külön a nyers élelmiszer-összetevőket
Az ételmérgezés megelőzése érdekében különféle vágódeszka használata mellett el kell különíteni a nyers élelmiszer-összetevők tárolási helyét az egyéb készételektől.
Íme néhány tipp a nyers élelmiszer-összetevők, például a nyers hús és a tojás tárolásához.
- A nyers húst és a csirkét tiszta, zárt edényekben tárolja.
- Helyezze a hűtőszekrény alsó polcára.
- Tartsa be a tárolási utasításokat, és ne főzzön lejárt nyers ételeket
5. Főzzük, amíg el nem éri a megfelelő hőmérsékletet
Főzéskor győződjön meg arról, hogy az étel alaposan elkészült. Különösen, ha húst, csirkét vagy kolbászt főz. Nézze meg a főtt hús színét. Ha a hús már nem rózsaszínű, az azt jelenti, hogy az étel főtt.
Ha szükséges, főzze meg az ételt megfelelő hőmérsékleten. Ezt figyelembe kell venni, hogy az ételben lévő baktériumok elpusztuljanak.
Például a friss marhahúst 65 Celsius-fokos belső hőmérsékleten, míg a csirkét 73 Celsius-fokos belső hőmérsékleten kell főzni. Ennek megismeréséhez használhat speciális élelmiszer-hőmérőt.
6. Tartsa fenn a hűtőszekrény hőmérsékletét
Nemcsak arról gondoskodik, hogy az élelmiszer-összetevők ne tartalmazzanak baktériumokat, hanem megakadályozhatja az ételmérgezést is, ha ellenőrzi a hűtőszekrény hőmérsékletét.
Ha a hűtőszekrény hőmérséklete nincs megfelelően beállítva, a baktériumok gyorsan szaporodhatnak. Próbálja meg beállítani a hűtőszekrény hőmérsékletét 5 ° C alá.
Javasoljuk, hogy ne töltse be túlságosan a hűtőszekrényt, hogy a hűtőgépben továbbra is jó legyen a légkeringés, és ne befolyásolja a hűtőszekrény hőmérsékletét.
7. Legyen óvatos, amikor élelmiszert vásárol
A következő, nem kevésbé fontos módszer a mérgezés kockázatának elkerülésére az, hogy körültekintően kell megvásárolni a vásárlást.
Ne felejtse el ellenőrizni a lejárati dátumot. A lejárt étel az ételmérgezés egyik oka. Ezért ellenőrizni kell a lejárati dátumot, még az élelmiszerek feldolgozása megkezdése előtt is.
Még akkor is, ha a megjelenése és aromája változatlan marad, és normálisnak tűnik, kerülje az elavult összetevők fogyasztását.
Ezenkívül bizonyos típusú élelmiszerek mérgezést is okozhatnak, különösen a kiszolgáltatottabb emberek, például a terhes nők és az idősek számára. Ezért kerülje a pasztörizálatlan tej vagy sajt vásárlását.
Valójában az ételmérgezés megelőzésének fő módja a tisztaság fenntartása. Legyen szó az élelmiszerek tisztaságáról, a konyháról és önmagáról. Így elkerülheti az ételmérgezést.
x
