A dátumok, a próféta gyümölcse, amelynek számtalan egészségügyi előnye van

Az indonézek többsége valószínűleg ismeri a dátumokat. Ez az édes, ragacsos ízű gyümölcs nagyon keresett, különösen az éhomi hónapban. Szóval, már tudja, milyen jó az Arab-félszigetről származó gyümölcs? Olvassa el, hogy megismerje a dátumok különböző előnyeit a test egészségére nézve.

Dátumok tápanyagtartalma

A dátumok olyan típusú gyümölcsök, amelyek az év bármely szakában megnőhetnek. De általában ezt a gyümölcsöt gyakran ősszel vagy kora télen szüretelik a hazájában. Ennek oka az, hogy télen ez a gyümölcs a legfrissebb állapotban van.

A gyümölcs, amelyet gyakran a próféta gyümölcsének is neveznek, valójában gazdag hasznos tápanyagokban. Általában ennek a gyümölcsnek a fő tartalma egyszerű szénhidrátok (különösen cukrok, például szacharóz és fruktóz). A dátumok közel 70% -a szénhidrátból áll. A dátumok számos más tápanyagforrást is tartalmaznak, például:

• 7 gramm rost
• 2 gramm fehérje
• A napi káliumigény 20% -a
• A napi magnéziumszükséglet 14% -a
• 18% rézigény
• 15% mangánigény
• A napi vasigény 5% -a
• A napi B6-vitamin szükséglet 12% -a

Nem csak az. A dátumok gazdag kalciumban, vasban, K-vitaminban, folátban és antioxidánsokban, például karotinban, fenolban, avanoidokban és antocianinokban is.

A gyümölcs érettségi szintjétől eltérően ennek a gyümölcsnek a tápértéke változhat. Például a friss datolya kevesebb kalóriát és cukrot tartalmaz, mint a szárított datolya. 100 gramm szárított datolya 284 kalóriát és 76 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Ugyanezzel a mennyiséggel a friss gyümölcs csak körülbelül 142 kalóriát és 37 gramm szénhidrátot tartalmaz. Másrészt a friss datolya sokkal több vizet, rostot és fehérjét tartalmaz, mint a szárított változat.

Különböző típusú dátumok a leggyakoribbak

Valójában a datolyafajták ezrei vannak ezen a világon. Általában azonban három fő kategóriába sorolják őket, nevezetesen puha, féllágy és száraz. Ezekben a kategóriákban a különbség a fán betakarított idő hosszán alapul. A datolyapálma növekedése általában 7 hónapot vesz igénybe a hajtások első megjelenésétől a teljes érésig.

Nos, a ráncos barna dátumok, amelyeket a Ramadánban láttál, a száraz változat. Nem azért hívják száraznak, mert szándékosan szárítják a napon, mint bármely más száraz gyümölcsöt.

A dátumok valóban megérettek és készek a betakarításra, de általában az utolsó szüretnél hagyják a fán, így kevesebb vizet tartalmaznak. Eközben a lágyat és a féllágyat általában azonnal betakarítják, amikor eljön az ideje, majd azonnal válogatják és csomagolják.

Hogy tisztázzuk, itt vannak a világ leghíresebb dátumtípusai:

1. Barhi

A Barhi (Barhee) datolya közepes méretű, vékony héja és puha, puha húsa.

A tökéletesen főtt barhee állítólag karamellás puding állagú és ízű. Ez a gyümölcs félig érve is fogyasztható. Állaga és íze hasonló az almához, ropogós és kissé savanykás.

A Barhi lágy típus, amelyet általában frissen fogyasztanak. Ritkán kerülnek forgalomba száraz ráncok.

2. Deglet Noor

A deglet noor kiváló példája a féllágy kategóriának.

A tunéziai deglet táplálék puha, puha bőr textúrájú, rágós húsú, szinte átlátszó aranysárga színű. Lágy íze van, mint a méznek. Különlegessége miatt ezeket a dátumokat általában "királyi dátumoknak" és "minden dátum királynőjének" is nevezik.

3. Halawy

Halawy jelentése "édes". A gyümölcs kicsi vagy közepes méretű, világos aranybarna héja van. A hús vastag és puha, édes íze van, mint a karamellás cukorkának és a puha húsnak. A legfinomabb közvetlenül a betakarítás után fogyasztható.

A Halawy félig puha faj, mivel általában az évszak közepén szüretelik. Ezért a bőre kissé ráncos.

4. Khadrawy

A Khadrawy típus hasonló a Halawy-hoz, de a lágy típust is tartalmazza. A gyümölcs íze nem túl édes, de lágy és gazdag. Ezeket a dátumokat gyakran a szezon közepén szüretelik.

A Khadrawy datolyák ízét és állagát tartják a legjobbnak frissnek. Eltarthatóságuk szintén nem tartós. Ahhoz, hogy Khadrawy ízét és állagát a legjobb állapotában megkóstolja, a betakarítás után azonnal meg kell enni.

5. Medjool

A Medjool név talán a fülünk számára a legismertebb. A Medjool másik neve a Cadillac dátum. Ennek a gyümölcsnek a színe éretten és szárazon vörösesbarna.

A gyümölcs a legnagyobb, a húsa pedig vastagabb, mint a többi. Annak ellenére, hogy vastag, a hús textúrája puha, puha, mint egy párna, és kissé rostos, ha megharapja. Az íze is legitim, nem túl édes.

6. Thoory

Thoory dátumok Algériából származnak. A Thoory egyfajta száraz datolya, amely szilárd bőr textúrájú, rágós hússal rendelkezik.

A Thoory datolyákat gyakran "kenyér dátumoknak" is nevezik, mivel rágós húsuk van, mint a sütemény. Ennek az aszalt gyümölcsnek az íze nem túl édes, de általában ragacsos és sós, mint a dió.

7. Zahidi

Zahidi Iránból származik, amely egy puha típus. Ezt a gyümölcsöt "királyi dátumnak" is nevezik.

Jellemzői, hogy ennek a gyümölcsnek nagy magjai vannak és ropogós rostos húsa van. A zahidit halvány színe és finom íze miatt néha "Dates Butter" néven is ismerik.

A Zahidi édes, ragacsos ízű, mint a mogyoróvaj, néha kissé savanykás aromájú, barackokra emlékeztető aromával.

Ezt a fajta gyümölcsöt gyakran használják süteménykeverékekben, édességekben, sőt cukrokká történő feldolgozásra is.

A dátumok különféle előnyei az egészség szempontjából

Ez az édes gyümölcs rengeteg előnnyel jár az Ön számára. A dátumok egyes egészségügyi előnyei a következők:

1. Tartsa fenn az emésztőrendszer egészségét

Ez a gyümölcs jó élelmi rostforrás. A fajtától és az érettségi foktól függően a datolyapálma-tartalom körülbelül 6,4–11,5% -a rostból áll, különösen az oldhatatlan típusból.

Az oldhatatlan rostokban gazdag ételek elősegíthetik a széklet megszilárdulását és javíthatják az emésztést. Más szavakkal, ha minden nap rostos ételt fogyasztunk (kb. 25-30 gramm / nap), akkor megóvhatunk hasmenéstől és székrekedéstől.

Másrészt a gyümölcs magas fenoltartalma segít megtisztítani a beleket, ezáltal csökkentve a vastagbélrák kialakulásának kockázatát.

2. A cukorbetegség kockázatának megelőzése

Annak ellenére, hogy édes íze van, ennek a gyümölcsnek az elfogyasztása nem feltétlenül növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Valójában ennek a próféta gyümölcsnek a rosttartalma segít csökkenteni a cukorbetegség kockázatát. Az oldhatatlan rostok lassabban emésztődnek a gyomorban, ami segít a testnek a vércukorszint jobb szabályozásában.

A Nutrition Journal 2011-ben megjelent kutatásai azt is kimutatták, hogy ennek a gyümölcsnek alacsony a glikémiás indexe. Ez az arab gyümölcs evés után nem növeli azonnal a vércukorszintet.

3. Javítsa a csontok egészségét

Ez a gyümölcs szelént, mangánt, rézet és magnéziumot tartalmaz, amelyek az egészséges csontok megőrzéséhez szükségesek. Mindezeket a tápanyagokat megvizsgálták az osteoporosis megelőzésében rejlő potenciáljuk szempontjából.

4. A vérszegénység megelőzése

A könnyen fáradt és sápadt bőr a vashiány, más néven vérszegénység két fő tünete. Szerencsére ez a próféta gyümölcs magas vas-tartalmat tartalmaz, ezért jó, ha táplálékként használják a vérszegénység megelőzésére.

5. Javítsa a szív egészségét

A dátumok sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek hasznosak a szív egészségének javításához.

Például magnézium és kálium. Mindkettő segíthet a vérnyomás egészségesebbre csökkentésében. Ráadásul ebben a prófétagyümölcs rosttartalma a test rossz koleszterinszintjének csökkentésére is hasznos.

Kiderült, hogy ez a gyümölcs tartalmaz antioxidáns fenolsavat is, amely jól ismert gyulladáscsökkentő tulajdonságairól. Úgy gondolják, hogy a fenolsav segít csökkenteni a magas vérnyomás, a szívbetegség és a stroke kialakulásának kockázatát.

A szakértők azt javasolják, hogy hetente legalább kétszer fogyasszák el ezt a gyümölcsöt a szív egészségének megőrzése érdekében.

6. Védje el a szabad gyököket

Ez a gyümölcs magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, amely csökkentheti a szabad gyökök hatását a szervezetben. Az antioxidánsok védik a sejteket és a test szöveteit a stressztől és a krónikus gyulladásoktól, amelyek különböző betegségkockázatokat váltanak ki.

A flavonoidok, a karotinoidok és a fenolsavak olyan típusú antioxidánsok, amelyek hozzájárulhatnak egyes ráktípusok kockázatának csökkentéséhez. A karotinoidok csökkenthetik az öregedéssel összefüggő szembetegségek, például a makula degeneráció kockázatát is.

7. Tartsa fenn az agy egészségét

A Neural Degeneration Research 2016-os tanulmánya azt találta, hogy ez a gyümölcs képes gátolni az agyban az interleukin 6 (IL-6) nevű gyulladást kiváltó fehérje termelését. Az agyban az IL-6 magas szintje gyakran összefügg az olyan neurodegeneratív betegségek kockázatával, mint az Alzheimer-kór.

Ezenkívül állatkísérletek kimutatták, hogy ez a gyümölcs előnyös a béta-amiloid fehérje aktivitásának csökkentésében is, amely plakkot képezhet az agyban.

Ha a plakkok az agyban felhalmozódnak, megzavarhatják az agysejtek közötti kommunikációt, ami végső soron agysejt pusztuláshoz vezethet. Az agysejtek pusztulása az Alzheimer-kór és a demencia egyik oka.

Az egereken végzett egyéb vizsgálatok is bizonyítják a gyümölcs jóságát az emlékezet élesítésében. A dátummal etetett egerek a jobb tanulási és memóriamegtartó képességek mellett nyugodtabban viselkedtek.

A dátumok agyi egészségre gyakorolt ​​előnyei továbbra is az antioxidáns flavonoidokkal függenek össze, amelyek csökkentik az agy gyulladását. Azonban további kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy ez az arab gyümölcs milyen potenciálisan játszik szerepet az emberi agy egészségében.

8. Segít a fogyásban

100 gramm szárított datolya 284 kalóriát és 76 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ezáltal a dátumok valójában magas kalóriatartalmú ételek. De másrészt ez a gyümölcs rostokban és oldhatatlan fehérjében is magas.

Ennek a két oldhatatlan tápanyagnak a magasabb tartalma segít abban, hogy hosszabb ideig teltebbnek érezze magát. Ezért készítheti a dátumokat gyümölcs snackként a napi étrendben.

De ne feledje, ne legyen önelégült, ha túl sokat eszik. Célszerű ragaszkodni az egészséges étrendhez és a testmozgáshoz, hogy a fogyás erőfeszítései további problémák nélkül sikeresek legyenek.

9. Segít kielégíteni a folyadékok szükségleteit

Talán kíváncsi voltál arra, hogy miért a dátumokat részesítik előnyben a böjt megtöréséért?

Ez a gyümölcs magas cukortartalmú, így elősegítheti a vércukorszint emelését, amely 7-8 órás nem evés után csökkent. Ez a gyümölcs azonban sok vizet is tartalmaz, amelyek segítenek helyreállítani a nap folyamán elvesztett testnedveket.

Elsősorban akkor érheti el ezt az előnyt, ha fiatal és friss, zöld vagy sárga színű gyümölcsöt fogyaszt. Az öreg gyümölcs általában nem tartalmaz annyi vizet.

10. Sima munkaerő

Úgy gondolják, hogy a próféta gyümölcsének elfogyasztása felgyorsítja az összehúzódásokat és természetes úton, indukció nélkül megkönnyíti a szülést. A terhes nőknek azt javasolják, hogy fogyasztják ezt a próféta gyümölcsöt terhesség végén vagy a harmadik trimeszterben.

Több folyóirat is egyetért ezzel az elmélettel. Az egyik a Journal of Obstetrics and Gynecology folyóiratban megjelent tanulmány. A tanulmány arról számolt be, hogy azok a nők, akik naponta hat randevút ettek 4 egymást követő héten át, mielőtt HPL-jük nagyobb szélső hüvelynyílást tapasztalt volna.

Ezenkívül azt állították, hogy egy várandós nő, aki szorgalmasan fogyasztotta a próféta gyümölcsét, 7 órával korábban, mint azok, akik nem ettek. Akik nem esznek, azokról ismert, hogy hosszabb ideig tartó és nagyobb fájdalmat érző összehúzódások vannak.

Egyes kutatók szerint ez a próféta gyümölcs bizonyos hatóanyagokat tartalmaz, amelyek jobban kiválthatják az oxitocin hormon termelését. Az oxitocin hormon növelheti a méh érzékenységét és összehúzódásokat indíthat el.

Ezenkívül az Iranian Journal of Nursing and Midwifery Research kutatása szerint ez az arab gyümölcs tanninokat tartalmaz, amelyek hasznosak az összehúzódások fájdalommentes elsimításához.

Egyes szakértők azt is javasolják az idősebb terhes nőknek, hogy egyék meg ezt a gyümölcsöt annak érdekében, hogy további energiabevitelhez jussanak. Az időpontokban sok a természetes cukor és a kalória, hogy növelje az energiát a kimerítő munkafolyamat során.

A dátumok előnyei a terhes nők javára azonban további kutatásokat igényelnek. Először továbbra is konzultáljon orvosával, hogy megtudja, milyen ételeket fogyaszthat a szülés előkészítése során.

Akkor igaz, hogy a mítosz az, hogy a fiatal randevúk gyorsan teherbe esnek?

Sokan úgy vélik, hogy a fiatal dátumok növelhetik a nők termékenységét, így gyorsan teherbe eshetnek. Sajnos mindeddig nem volt olyan érvényes orvosi kutatás, amely sikeresen igazolta volna a fiatal dátumok előnyeinek állítását a terhességi program sikeréhez.

100 gramm fiatal gyümölcs azonban még mindig jó táplálékot tartalmaz, és a testnek szüksége van rá a terhesség felkészüléséhez. Többek között például 1,8 gramm fehérje, 1 gramm zsír, 37 gramm szénhidrát és 3,5 gramm rost. A dátumokban magas a folát- és a vas-tartalom is, amelyek fontosak a csecsemő agyának és gerincvelőjének fejlődésében.

x