Tartalomjegyzék:
Csak a címben szereplő „satay” szó elolvasása nem éhes, és meg akarja találni a legközelebbi satay eladót? A grillezett hús és a mogyorószósszal való kombináció, különösen, ha a képzeletbeli satay rendszeres satay eladó, minden bizonnyal növeli az étvágyat. Azonban a szokásos satay adagolása, amely gyakran csak talicska vagy útszéli angkringan, elgondolkodtat minket, vajon biztonságos-e satayt enni terhesség alatt?
A tányéron felszolgált grillezett hús nyársai majd földimogyorószósszal voltak bevonva. A vásárlóknak sem kell sok idő megvárniuk, amíg megrendeléseik készen állnak az élvezetre. Ez az állapot azonban a kismamáknak kétségeket ébreszt a szatay hús érettségében és tisztaságában.
A veszély, ha a terhes nők nem főtt húst esznek
A fehérje az egyik tápanyag, amire a terhes nőknek szüksége van. A fehérje megfelelő adagolással nyerhető, az egyik a hús fogyasztása. Az alul főtt hús azonban kényelmes táptalaj a baktériumok életében. Ezek a baktériumok a következők:
- E. Coli, egy baktérium, amely általában az emberi test belében és hüvelyében él. Ezek a baktériumok általában ártalmatlanok. Bizonyos esetekben azonban az E. Coli gyomorgörcsöket, lázat és véres hasmenést okozhat. Ezek a baktériumok akár a magzatára is átvihetők. Ez az állapot vetélést és koraszülést okozhat.
- Toxoplazmózis. Ezeknek a baktériumoknak a terhesség alatt történő jelenléte a magzatra is átterjedhet. A veszély, az ezzel a baktériummal fertőzött magzat általában nem okoz tüneteket. A magzat születése után azonban potenciálisan vakságban és mentális zavarokban szenved.
- Salmonella. Ez a bakteriális fertőzés az egyik legveszélyesebb ételmérgezés, mert olyan tüneteket okozhat, mint hasmenés, gyomorgörcs, hányinger, hányás, fejfájás és hidegrázás. Ezekkel a baktériumokkal való fertőzés károsíthatja a terhes nőket és magzatukat.
- Listeria. Bár ezek a baktériumok gyakrabban találhatók meg a szennyezett vízben és szilárd anyagokban, megtalálhatók a nem teljesen főtt húsban is. Ez a terhes nők bakteriális fertőzése vetélést, koraszülést okozhat, és a magzat is fertőzöttnek bizonyul.
Akkor rendben van szaténát enni terhes állapotban?
A fenti áttekintés alapján a terhes nőknek valójában szatén fogyasztása engedélyezett, csak akkor, ha megbizonyosodhatunk arról, hogy a szaténában grillezett hús teljesen meg van főzve minimum 75 Celsius fokos hőfokkal. A hús megfelelő hőmérsékleten történő melegítése elpusztíthatja a húsban található baktériumokat, ezáltal minimalizálva a terhes nők és magzatuk fertőzését.
Az American Pregnancy Association jelentéséből még az is kiderült, hogy a terhes nők 20-szor hajlamosabbak kitenni a bakteriális fertőzéseket (listeriosis), mint általában az anyák. Ha a terhes nők satay-t akarnak fogyasztani, akkor tanácsos lehet otthon vásárolt satay-t vásárolni, nem pedig a ház előtt haladó szekérből vagy egy angkringanból, amely garantáltan tiszta. Előre fedezze fel, ha allergiás a mogyoróra vagy a mogyorószószra.
x
