Tartalomjegyzék:
A barna rizst gyakran választják sokan, akik diétáznak vagy egészségesebb életmódra váltanak. Általában a barna rizst egészségesebbnek tekintik, mint a fehér rizst. Azonban valóban ajánlott minden nap barna rizst enni?
A barna rizs tartalma
A barna rizs teljes kiőrlésű, tápanyagokban és rostokban gazdagabb, mint a fehér rizs.
A barna rizs olyan szénhidrátforrás, amely alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú, gluténmentes és nem tartalmaz transzzsírokat. A Panganku oldalról jelentve a barna rizs számos egyéb tápanyagot tartalmaz, például:
- Víz: 64 gramm
- Energia: 149 kal
- Fehérje: 2,8 gramm
- Zsír: 0,4 gramm
- Szénhidrát: 32,5 gramm
- Rost: 0,3 gramm
- Kalcium: 6 mg
- Foszfor: 63 mg
- Vas: 0,8 mg
- Nátrium: 5 mg
- Kálium: 91,4 mg
- Cink: 0,9 mg
- Réz: 0,20 mikrogramm
- B3-vitamin: 1,6 mg
- B1-vitamin: 0,06 mg
Ezen tápanyagok mellett a barna rizs flavonoid antioxidánsokat tartalmaz, például antocianinokat (antocianinokat), apigenint, miricetint és kvercetint. Az antocianinok olyan fenolos vegyületek csoportja, amelyek vörös és bíbor színüket adják nekik, mint a káposzta, a hagyma és mások.
Az antocianinok az erős antioxidáns osztályba tartoznak. Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek megvédhetik a testet a szabad gyökök okozta oxidatív stressztől. Kezelés nélkül az oxidatív stressz károsíthatja a sejteket és gyulladást okozhat.
Az antocianinokról még úgy gondolják, hogy növelik a szem láthatóságát és gátolják a tumor növekedését. Természetesen akkor élvezheti ezt az előnyt, ha minden nap barna rizst eszik.
Az ázsiai-ausztráliai Journal of Animal Sciences folyóiratban közzétett japán tanulmány megállapította, hogy a barna rizs flavonoid antioxidáns tartalma magasabb volt, mint a barna rizsé, ezért hatékonyabban küzdött a szabad gyökök testében is.
Ezért a barna rizsnek számos egészségügyi előnye van, például:
- Csökkenti a koleszterinszintet
- Elősegíti a hosszabb ideig tartó teltségérzetet
- Meg kell akadályozni a vérrögképződést
- A szívbetegségek, a stroke és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentése
A barna rizs előnyeit és táplálkozását látva ez egy egészséges étel, amely a fehér rizs mellett alternatív szénhidrátforrás lehet.
Egészséges minden nap barna rizst enni?
Ha a barna rizs tápanyagainak nagy része nagyon jót tesz a szervezetnek, akkor minden nap megeheti? A válasz természetesen rendben van. Nincs gond, ha minden nap barna rizst készít a fehér rizs helyettesítésére.
A barna rizs fogyasztása jó választás lehet, hogy minden nap különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat nyújtson a szervezet számára. Kiegészítheti a barna rizs ételeket számos más tápanyagforrással, például fehérjével, zsírral, vitaminokkal és ásványi anyagokkal zöld zöldségekből, tojásból, húsból vagy baromfiból, valamint diófélékből.
Ezen kívül hozzáadhat gyógynövényeket és fűszereket is, például kurkuma, chili vagy kömény, hogy a sima barna rizs ízét gazdagítsa kalória hozzáadása nélkül.
De ne feledje: mivel a barna rizs sok rostot tartalmaz, ne felejtse el egyensúlyozni a sok víz elfogyasztásával. Igyon naponta 8 pohár vizet az emésztőrendszer simításáért, hogy ne tapasztaljon székrekedést a puffadásig.
Továbbra is szorgalmasnak kell lennie a testmozgásban, hogy emésztése és teste egészséges maradjon. Ennek oka, hogy a felesleges rostanyag a beleket gázosabbá teszi, kényelmetlenséget okozva.
Alternatív megoldásként mindennap összekeverheti a barna rizst és a fehér rizst az egészséges napi étrend érdekében.
x
