Hogyan készítsünk egészséges kefirt otthon & bull; szia egészséges

A kefirtejet erjesztett tehén- vagy kecsketej és kefirmag keverékéből készítik. Ez a sűrű, savanyú, tejszínes ital, amely hasonló a joghurthoz, számos előnnyel jár a test egészségének, valamint a bőr szépségének. Ha érdekel kipróbálni, könnyen megtalálhatja a kefirt a szupermarketekben vagy az egészséges élelmiszerboltokban. Miért ne próbálná meg elkészíteni a sajátját? Nézze meg itt, hogyan készítheti otthon a kefirt.

Hogyan készítsünk kefirt otthon

A kefirkészítés megkezdése előtt győződjön meg arról, hogy a készítés helye és a használni kívánt felszerelés tiszta. Ez azért történik, hogy megakadályozzák más baktériumok szennyeződését, amelyek megzavarhatják a tej erjedési folyamatát.

Miután megbizonyosodott arról, hogy a konyha és az összes eszköz tiszta és steril, kövesse az alábbi lépéseket lépésről lépésre:

Szükséges eszközök és anyagok:

• Kefirmag (tejsavbaktériumok, élesztő és poliszacharidok keveréke) megvásárolhatók online).
• Tej. (kecsketej vagy tehéntej)
• Üveg.
• Szűrőpapír vagy cheesecloth.
• Gumi karkötő.
• Silokon spatula vagy fából készült kanál (nem fém keverő).

Hogyan készítsünk kefirt:

1. Keverje össze a kefirmagot és a tejet 1: 1 arányú üvegben. Például 1 teáskanál kefir magot és 1 csésze csillaggyümölcs tejet.
2. Fedje le az üveget szűrőpapírral, és kösse össze egy rugalmas szalaggal.
3. Az edényt 12-48 órán át szobahőmérsékleten tárolja.
4. Miután a tej besűrűsödik, darabosnak tűnik és erős illata van, szűrje le a kefirt egy új edénybe. Szorosan csukja be, és legfeljebb egy hétig tartsa.

Tippek, amelyekre ügyelni kell, amikor házi kefirt készítenek

• A fémnek való kitettség károsíthatja a kefirércet, ezért kerülje a fém edényeket.
• A 30 ° C feletti szobahőmérséklet a tej romlását okozhatja.
• Az üveget tartsa közvetlen napfénytől távol.
• A leszűrt kefirmagok új kefir tételek készítéséhez tárolhatók.
• Rázza meg a kefirt, ha a tárolás során elkezd szétválni.
• A kefir ízének növelése érdekében a szeletelt gyümölcsöt hozzáadhatja a szűrt kefirhez. Hagyja hatni 24 órán át, és kívánt esetben szűrje újra.

x