Hogyan készítsünk egészségesebb verziót a cappuccino kávéból

A jeges kávé, pálma cukor, kávé trendje közepette mainstream úgy tűnik, hogy a cappuccino soha nem nélkülözi a rajongókat. Tehát ahelyett, hogy egy cappuccinót, egy cukortartalmú kávézó-főzetet innánk, próbáljunk meg magunknak egészségesebb verziót készíteni!

A cappuccino eredete

A cappuccinók először az 1700-as években jelentek meg „kapuzinerként” a bécsi kávézókban. A kapuzinert tejszínnel és cukorral ellátott kávé néven írják le. Néhány irodalom azt is állítja, hogy ezt az italt kevés fűszerrel keverik.

A Kapuziner barna színű, mint a bécsi kapucinus szerzetesek (ejtsd: Kapuzin) ruhája. Nos, innen származik a cappuccino név. Olaszul a „Capuchin” szó szerint fejkendőt vagy kapucnit jelent, és tükrözi a kávét borító tejhab-réteget. a kapucinus szerzetesek kapucnis köntösükért elnevezett neve.

Bár a "Kapuziner" nevet Bécsben használták, magát a cappuccino-t Olaszországban találták ki, és a nevet a "Cappuccino" -hoz igazították. A cappuccinókat először az 1900-as évek elején készítették. Röviddel ezután az eszpresszógép 1901-ben népszerűvé vált.

A második világháború után a cappuccinók készítésének módszere számos fejlesztésen és egyszerűsítésen ment keresztül Olaszországban. Ez a jobb eszpresszó gépek kifejlesztésének köszönhető, amelyek megkönnyítik a baristák számára a kávé keverését.

Innen származik az a cappuccino formula, amelyet gyakran iszol mindennap. Ezt a kávét eszpresszó, fűtött tej (gőz tej)és tejhab (tej hab) vastag rajta.

Cappuccino csak reggel van részeg

Hazájában ezt a kávét csak reggelire szolgálják fel reggelire. Az ott élők szerint a csésze kávé elfogyasztása reggel elegendő ahhoz, hogy megtöltse a gyomrát a benne lévő tejtartalom miatt.

Ez az oka annak, hogy sok kávé Olaszországban csak 10 óráig árul cappuccino kávét, és délután vagy este már nem kap megrendelést. Egy másik eset Indonéziában. Élvezhet egy csésze kávét reggel, délután vagy este.

Néhány ember számára ezt a típusú kávét részesítik előnyben, mert jó íze vantejszíneséshabos.Amikor kortyolgat egy csésze kávét, a szája vastag tejhabbal lesz tele.

Ezután lassan a tejjel és az eszpresszóval kevert tejhab eltűnik a szájban. Ha ez az érzés, akkor megkapja, ha meginja ezt a kávét.

Táplálkozási tartalom cappuccinóban

A Cappuccino egy kávéital, amely eszpresszó és gőzölt tej, majd a tetejére vastag tejhab kerül. A szinte nulla táplálkozású eszpresszóval szemben egy pohár cappuccino számos további tápértéket tartalmaz, amelyek a tejből származnak, például kalóriákat, zsírokat és szénhidrátokat. Ennek ellenére természetesen a kávé tápanyag-összetevői a később felhasznált tej típusától függenek.

• Egy magas (12 oz.) Pohár cappuccino teljes zsírtartalmú tejjel legfeljebb 110 kalóriát, 6 gramm zsírt (4 gramm telített zsír) és 6 gramm fehérjét tartalmazhat.
• Egy magas (12 oz.) Pohár cukrozatlan cappuccino szójatejjel 80 kalóriát, 3 gramm fehérjét és 2 gramm zsírt tartalmaz.
• Egy magas (12 oz) pohár cappuccino zsírmentes tejjel keverve 90 kalóriát és 7 gramm fehérjét tartalmaz.

Fűszereket, például őrölt fahéjat és szerecsendiót adnak hozzá néha az íz hozzáadásához. Ezek a fűszerek azonban általában nem adnak extra kalóriákat az ivott kávéhoz.

Ha cukrot vagy még tejszínt ad hozzá, akkor a kávéban található kalória és zsír biztosan több lesz. Míg a pohár kávé koffeintartalma magas, átlagosan 75 mg.

Ez a kávé nem tekinthető tápanyag-sűrű italnak, de meglehetősen magas A-vitamint, vasat és kalciumot tartalmaz. Figyelembe véve, hogy ez a kávé tejet tartalmaz, a benne lévő tej hozzájárul a táplálékbevitelhez - bár nem annyira.

Egy magas (12 oz.) Pohár cukrozatlan cappuccino szójatejjel az összes ajánlott A-vitamin 6% -át, 16% kalciumot és 3% vasat tartalmaz. Ha az Ön által elfogyasztott cappuccino zsírmentes tejből készül, akkor a teljes napi szükséglet 9% A-vitamint és 20% kalciumot tartalmaz. Míg a teljes zsírtartalmú tejjel ellátott cappuccino 5% A-vitamint és 23% kalciumot tartalmaz a napi ajánlásból.

Az A-vitamin zsírban oldódó vitamin, amely segíti a sejtek anyagcseréjét, míg a kalcium szerepet játszik az egészséges csontok és fogak fenntartásában. A vas oxigént szállít a vérben.

Tippek az egészséges cappuccino készítéséhez

Amint azt fentebb kifejtettük, ez a kávé a kávé és a tej keveréke. Szerencsére nincs külön kritérium a tejfajtára vonatkozóan, amelyet fel kellene használni ennek a csésze kávénak a készítéséhez. Minden felhasználható tejfajta. Ennek ellenére minden tej más és más ízt ad az italnak, amelyet később iszol.

Ha cappuccino-műértő vagy, de egészségesebb verziót szeretnél inni, akkor válasszon alacsony zsírtartalmú tejet (alacsony zsírtartalmú tej).Eközben azok számára, akik szeretnének kipróbálni egy kapucsínót, de allergiásak a tehéntejre, nem kell aggódniuk.

Élvezhet egy csésze cappuccino-t biztonságosan szója- vagy mandulatej keverékével. Az emésztéstől eltekintve ez a két tej minden bizonnyal egészségesebb, mert kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz, mint a szokásos tehéntej.

Hogyan készítsünk kapucsínót kávéfőző nélkül

A Cappuccino egyfajta kávé, amelyet az eszpresszó kávé alapanyagaival szolgálnak fel. Ahelyett, hogy sok pénzt kellene elköltenie egy cappuccino vásárlásához egy kávézóban, otthon is elkészítheti.

Nem hiszem, hogy instant kávét fog használni. Tudnia kell, hogy az instant kávét általában cukorral vagy mesterséges édesítőszerekkel adják hozzá. A szervezetben a túlzott cukorbevitel anyagcserezavarokat, nehéz étvágyszabályozást és a cukorbetegség (2-es típusú cukorbetegség) fokozott vércukorszintjét okozhatja.

Íme egy egyszerű módszer a cappuccino elkészítésére kávéfőző nélkül:

Eszpresszó

Ne aggódjon, hogy nincs eszpresszó kávéfőzője, mert egy csésze cappuccino-t így is készíthet meleg vagy meleg kávéfőző nélkül. Ha nincs eszpresszó kávéfőzője, használhat más eszközöket is, például a klasszikus csepegtetőt, a mokkás edényt, a francia sajtót stb.

Ha azonban Önnek sincsenek ezek a különféle eszközök, akkor nem kell aggódnia. Még mindig, nagyon kortyolhat egy finom csésze kapucsínót. Használhat főzött kávét, más néven őrölt kávét, tetszése szerint.

Forraljuk fel a vizet, majd hagyjuk legalább 1 percig ülni. Ezt követően öntsön forró vizet az őrölt kávét kapott csészébe. Keverje össze és hagyja állni néhány percig, amíg a kávézacc le nem ereszkedik. Ha meggyőződik arról, hogy az összes kávézacc leesett, helyezze a kávé vizet egy másik pohárba.

Ahhoz, hogy a kávé teljesen elkülönüljön a portól, szűrheti a kávét szűrőpapírral vagy száraz ruhával. Először ragassza a ruhát vagy a szűrőpapírt az üveg peremére gumival.

Ezután tegye a kávézaccot a szűrőbe. Lassan öblítse le a szűrőpapír vagy a ruha széleit kevés forró vízzel, hogy a nedvesség kiegyenlítődjön.

Ha már egy kicsit előírják, lassan öblítse újra az őrölt kávét forró vízzel. Az üveg kitöltése után vegye le a ruhát vagy a szűrőpapírt az üvegről.

Tej hab

Az eszpresszó üzlet megoldása után még egy "házi feladatot" kell elvégeznie, nevezetesen az elkészítéséthabtej. Készítsen hab a tej valójában nem igényel díszes felszereléseket. Kihasználhatja az otthoni eszközöket.

Bár nincs általános szabály arra vonatkozóan, hogy milyen típusú tejre van szükség a cappuccino elkészítéséhez, jó lenne, ha alacsony zsírtartalmú tejet használna. Amellett, hogy egészségesebb, a tej is jó választás azok számára, akik fogyókúráznak. Használhat más növényi tejeket is, például szójatejet vagy mandulatejet.

Íme a létrehozás és a lépés egyszerű lépései hab tej:

• Forraljon fel egy pohár (250 m) alacsony zsírtartalmú fehér tejet közepes lángon. Forralásig vagy pezsgésig melegítjük.
• Vigye át a forralt tejet hőálló termoszba. Ügyeljen arra, hogy a termosz szorosan zárva legyen.
• A termoszt gyorsan és ismételten rázza 30 másodpercig, vagy amíg a tej erősen habos nem lesz.
• Hab felhasználásra kész tej.

Házias cappuccino recept

Miután minden hozzávaló rendelkezésre áll, itt van egy útmutató a kapucsínók készítéséhez, amelyeket otthon is kipróbálhat.

• Készítse elő kedvenc kávéscsészéjét.
• Írja be a korábban elkészített eszpresszót.
• Öntsük a folyékony tejet egy csészébe.
• Add hozzá hab tej ízlés szerint.
• A tetejére fahéjat, szerecsendiót vagy kakaóport szórunk hab mint a köret.
• Cappuccino készen áll az élvezetre.
• Elegendő jégkocka hozzáadásával hidegen is élvezheti ezt a kávét.

Szóval bizonyított, nem igaz, hogy élvezhet egy csésze meleg / hideg cappuccino-t anélkül, hogy el kellene hagynia a házat? Sok sikert a fenti recepthez, igen!

Emlékezik! Igyon kapucsínót, ne használjon cukrot

Sok irodalom szerint a kávé olyan ital, amely számos előnnyel jár a test egészsége szempontjából. Legyen azonban óvatos. A kávéfogyasztás egyre változatosabb trendjével együtt most a megrendelt csésze kávé valóban veszélyeztetheti egészségét.

A cukor kis adagokban történő fogyasztása nem okoz aggodalmat. Sajnos a legtöbben túl sok cukrot eszünk naponta. Amikor rendel egy csésze jeges cappuccinót hozzáadott cukorral, sziruppal, ill tejszínhab ráadásul el tudod képzelni, mennyi cukrot kapsz csak az egy italból? Nem is beszélve arról, ha rizst eszik, és egyéb harapnivalókat falatozik. Igen, ezért ajánlott bármilyen kávét rendelni hozzáadott cukor nélkül.

Ha ragaszkodik a divatos kávéitalokhoz, amelyek tetején cukor, szirup vagy tejszínhab található, akkor az egészségügyi kockázatok messze felülmúlják az előnyöket. Nemcsak a túlzott kalóriabevitelről van szó, hanem a vércukor jelentős növekedésének kockázata is kísért. A mai, különféle, korábban említett különféle összetevőkkel történő kávéfogyasztás növeli a szervezet zsír- és cukorbevitelét.

Minden extra gombóc édesítőszer a csésze cappuccinóban növelheti a test kalóriafeleslegét. Ez a túlzott kalóriabevitel kiválthatja a zsírsejtek felhalmozódását a szervezetben. Például ma megiszol egy csésze cappuccinót vaníliasziruppal, amely 150 kalóriát tartalmaz.

Annak ellenére, hogy triviálisan hangzik, annyi cukor és szirup hozzáadásával, a kávé kalóriabevitele meghaladta azt, amire a testének valóban szüksége van az ideális testsúly fenntartásához. Ha ezt a kávészokást folytatja, akkor valószínű, hogy súlya drámaian megnőtt. Nem csak a krónikus betegségek, köztük a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata is magasabb lesz.

Szóval, bölcsen élvezze egy csésze kávét, amelyet megisz, huh!

x