Tartalomjegyzék:
A fokhagyma, a medvehagyma és a hagyma sokoldalú fűszerek, amelyek szinte mindig minden indonéz családi konyhában megtalálhatók. Sajnos a hagymát gondatlanul tárolva bárhol gyorsan romlani lehet. Tetszik, mi a helyes hagyma tárolás?
A hagyma tárolása jó és helyes
Az Healthline jelentése szerint a hagymát nem szabad nedves és hideg helyen tárolni, például hűtőszekrényben. Ez az állapot arra készteti a hagymákat, hogy sok nedvességet szívjanak fel, ami gyorsan rothad.
A hagymát hűvös, de száraz, jól szellőző helyen, napfénytől távol kell tárolni vagy lámpa fénye. A természetes vagy mesterséges közvetlen fény hatására a hagyma keserű lehet. A Journal of Food Science Technology 2016-ban megjelent tanulmány kimondja, hogy a hagymák tárolására az ideális szobahőmérséklet 4-10 ° C körül van.
A legfontosabb, hogy ne tárolja a hagymát műanyag élelmiszerbolt táskákban. A műanyag zacskók rosszul szellőznek, így gyorsan elronthatják a hagymát. A legjobb, ha a hagymát hálós táskában tárolja, vagy a műanyag zacskót elég szélesen hagyja a lyukakban.
Az is a legjobb, ha a hagymát nem tartjuk a burgonya közelében. Jelentés az Eating Well-ből, ez a tárolási módszer kiváltja a vízgőz és a gáz felszabadulását a hagymából, ami a hagymát gyorsabban romlik.
Megfelelő tárolás esetén a hagyma a következő 30 napban a legjobb állapotban maradhat.
A hámozott és apróra vágott hagyma tárolása eltér a friss hagymától
Ha a fentiek szerint általában a teljes egész hagymát tároljuk, akkor ez különbözik a hámozott és apróra vágott hagymától.
A hámozott hagymát hűtőszekrényben vagy hűtőszekrényben kell tárolni (mélyhűtő) 4 ° C vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten, hogy elkerüljék a bakteriális szennyeződés kockázatát. De előtte tegye a hámozott hagymát légmentesen zárt edénybe. Ezzel a módszerrel a hámozott hagyma akár 10-14 napig is eltarthat.
A szeletelt, apróra vágott vagy apróra vágott vöröshagymát akár 10 napig is hűtőszekrényben tárolhatjuk. Tekerje a darabokat szorosan megkötött műanyagba. Hasonlóképpen, ha darabokra vágott hagymát vásárol. Azonnal tárolja hűtőszekrényben. Ha hosszabb ideig szeretné tárolni, az apróra vágott hagymát legfeljebb 6 hónapig tárolhatja a fagyasztóban.
A főtt hagymához, amelyet főznek, 3-5 napig lehet hűtőszekrényben tárolni. A hagymát légmentesen zárt tartályban tárolja. Az érett hagymát ne hagyja hosszú ideig szobahőmérsékleten, mivel ez növeli a bakteriális szennyeződés kockázatát. Ha a főtt hagymát hosszabb ideig akarja tartani, tárolja bent mélyhűtő legfeljebb 3 hónap.
x
