Megjegyezzük, hogy 6 olyan lista található, amelyek gyakran okoznak mérgezést

Az étel valóban lehet egészséges, de a betegség terjedésének közvetítője is lehet. Nemcsak gyomorfájás, hányinger és hányás, az ételmérgezés is halálhoz vezethet. Ezért kell figyelnie a mindennap fogyasztott ételekre. Íme néhány lista azokról az élelmiszerekről, amelyek hajlamosak mérgezést okozni, és tisztában kell lenni velük.

Az étel gyakran a mérgezés oka

Az ételmérgezés akkor fordul elő, amikor az elfogyasztott étel baktériumokkal, vírusokkal, parazitákkal vagy káros vegyi anyagokkal szennyeződik.

Enyhe esetekben a mérgezés olyan tüneteket okoz, mint a hasmenés, hasi fájdalom, hányás és hányinger. Súlyos esetekben azonban a mérgezés veseelégtelenséget, idegi és agyi problémákat okozhat, és halálhoz vezethet.

Ennek megakadályozása érdekében tudnia kell, hogy milyen ételek hajlamosak a szennyezésre. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyek gyakran a mérgezést okozzák.

1. Tej és nyers tejtermékek

A tej egészséges ital. Táplálkozási tartalma támogathatja a növekedést és fenntarthatja a csontok egészségét. Sajnos a nyerstej még tartalmaz néhány baktériumot, mint plListeria campylobacter, E. coli, és szalmonella.

Az ebből a nyerstejből származó baktériumok miatt a lejárati folyamat nagyon gyors. Különösen, ha szabad levegőn hagyják.

Az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központja szerint nemcsak a tej mérgezést okozhat olyan tejtermékek is, mint a nyers sajt, fagylalt és a nyers tejből származó joghurt.

Annak ellenére, hogy szerepel a mérgezést okozó ételek és italok listájában, nem kell aggódnia. A tejet és annak készítményeit továbbra is élvezheti, amennyiben a megfelelőt választja és megfelelően tárolja.

Válasszon pasztörizált tejet (melegítési folyamaton megy keresztül, hogy elpusztítsa a baktériumokat). A tejcsomagolás felbontása után szorosan zárja le, és hűtőszekrényben tárolja.

Győződjön meg arról, hogy a választott tejterméket is megfelelően dolgozták fel.

2. Zöldségek és gyümölcsök

Ne lepődj meg, a zöldségek és gyümölcsök is felkerülnek az olyan élelmiszerek listájára, amelyek gyakran a mérgezést okozzák. Ez azonban nem jelenti azt, hogy el kell kerülnie e tápláló ételek fogyasztását.

Zöldségek és gyümölcsök, amelyek mérgezést okoznak, általában baktériumokkal, például szalmonellával, Listeria campylobacter, és E. coli.

A szennyeződés származhat a talajból, a tárolási folyamatból, a piacon történő elosztásból a konyhájába.

A baktériumokon kívül a zöldségek és gyümölcsök is megmérgezhetik a testet, mert még mindig tartalmaznak peszticidmaradékokat (kémiai peszticidek).

A gyümölcsökből és zöldségekből származó ételmérgezés megelőzésére számos dologra kell figyelnie, nevezetesen:

• Vásároljon friss zöldséget és gyümölcsöt, és adjon el tiszta helyen.
• Fogyasztás előtt mossa meg a zöldségeket és gyümölcsöket folyó víz alatt.
• Távolítsa el a sérült bőrt, illetve a gyümölcs- és zöldségrészeket.
• Javasoljuk, hogy zöldségféléket fogyasszon érett körülmények között. Különösen káposzta, babcsíra és más zöldségfélék.

3. Tojás

A tojás a leggazdaságosabb fehérjeforrás, mint a csirke vagy a marhahús. Sajnos a petesejtek ki vannak téve szalmonella baktériumoknak, ezért szerepelnek a mérgezést okozó ételek listáján.

A tojásokat mind tojóállataik, mind környezetük baktériumok érhetik.

Ehhez vásároljon megbízható, jó állapotú tojást. Győződjön meg arról, hogy a tojáshéjak nem sérültek, nem foltosak és tiszták. Ügyeljen arra, hogy a hűtőszekrényben tárolja őket, és addig főzze, amíg készen állnak az étkezéshez.

4. Nyers hús

Marhahús, csirke vagy más baromfi nyers elfogyasztása mérgezhet.

Bár magas a fehérjetartalma, ez a hús tartalmazhat szalmonella baktériumokat is, E. coli, és az ételmérgezés okozó yersinia.

Az egyik kulcsa az étel okozta mérgezés megelőzésének, győződjön meg róla, hogy addig főzi a húst, amíg meg nem fő. Tárolja a húst tiszta helyen, hideg levegővel, például hűtőszekrényben, hogy megakadályozza a baktériumok szaporodását.

Vásárláskor győződjön meg arról, hogy a hús friss, vagyis nem folyós, barna helyett vörös, nem rossz az illata, és rágós állagú.

5. Nyers liszt

Forrás: Paleo Crash Course

A húson kívül a nyers liszt fogyasztása is mérgezést okozhat. A liszt a gazdaságokban még a magok betakarítása előtt ki lehet téve a szalmonella baktériumoknak.

Bár ritka, a szennyezett nyers liszt ételmérgezést okozhat.

A nyers liszttel való mérgezés elkerülése érdekében kerülje a nyers keményítőt tartalmazó ételek megkóstolását. Ügyeljen arra, hogy a lisztet tiszta helyen tárolja.

6. Nyers tenger gyümölcsei

A garnélarák, a rák, a kagyló, az osztriga és más nyers kagyló baktériumokkal is szennyeződhet. Sajnos a szennyezett kagylókat szabad szemmel nem lehet látni.

Ezért a tenger gyümölcseinek állapotának frissnek kell lennie. Ezzel legalább elkerülhető a rothasztó baktériumok kialakulása. Ezenkívül a legjobb, ha a tenger gyümölcseit tisztán mossuk és érett körülmények között fogyasztjuk. A forró hőmérséklet elpusztíthatja a baktériumokat, így az ételeket biztonságosabb enni.

x