Tartalomjegyzék:
A csirke az egyik leggyakrabban használt élelmiszer-összetevő. A csirke azért is nagyon népszerű a fitneszkedvelők körében, mert magas fehérjeforrás. A csirkének azonban különböző részei vannak, vannak csirkemellek, comb felső részek, alsó combok és szárnyak is. E részek mindegyikének kiderül, hogy más a fehérje- és zsírtartalma, tudod! Ne válasszon rosszul, szükség szerint állítsa be.
Csirkemell
A csirkemell egy olyan csirkemell, amely alacsony zsírtartalmú, de magas fehérjetartalmú. 100 gramm érett bőr nélküli csirkemell 31 gramm fehérjét tartalmaz.
100 gramm csirkemell 165 kalóriát is tartalmaz, a kalóriák 80 százaléka fehérjéből származik, a fennmaradó kalóriák 20 százaléka pedig zsírból származik.
Ez a mellhús a legnépszerűbb azoknak a sportaktivistáknak, akik izmosabb testet akarnak építeni, és azoknak, akik fogyni szeretnének. Ennek oka, hogy ez a hús magas fehérjetartalmú, de a kalória nem túl nagy a csirke más részeihez képest.
Csirkecombok
A csirkecomb általában viszonylag olcsóbb, mint a csirkemell. 100 gramm comb és bőr és csontok nélkül 26 gramm fehérje van.
Ez a comb felső része 209 kalóriát tartalmaz 100 grammban. Ezen kalóriák 53 százaléka fehérjéből származik, a fennmaradó körülbelül 47 százalék zsírból származik.
A comb felső része általában kissé sötétebb, mint a mellkas, mert ez a rész az aktív rész, és több mioglobint tartalmaz.
Annak ellenére, hogy sötétebb, ez a szakasz az emberek egyik legkedveltebb része, tudod!
Csirkecombok (csirkecomb)
Újra lefelé haladva a csirke aljáig, a comb felső része alatt van az alsó comb, amelyet gyakran alsócombnak neveznek. Ennek a csirkevágásnak az alakja kissé kövér dobra hasonlít.
100 gramm bőr nélküli és kicsontozott csirkecomb 28,3 gramm fehérjét és 172 kalóriát tartalmaz.
A kalóriák alapján ezen kalóriák 70% -a fehérjéből, 30% -a zsírból származik. Talán kíváncsi arra, hogy ezekből a kalóriákból a fehérje dominánsabbnak tűnik, mint a zsír, annak ellenére, hogy a csirkecomb húsa híres a zsírjáról. Ennek oka, hogy a tartalom izomnak vagy húsnak tekinthető, anélkül, hogy látná a bőrt.
Nos, az igazság az, aki combhúst eszik csirkecomb nemcsak a húsrész elfogyasztása. Gyakran a bőrnek azt a részét is megeszik, amely az egész combot lefedi.
Ilyen esetben a kalória magasabb lehet. Egy csirkével és bőrrel ellátott egész csirkecomb 112 kalóriát tartalmazhat, 53% fehérjéből és 47% zsírból származik. A zsír és a fehérje nem sokban különbözik egymástól, igaz?
Csirkeszárnyak
100 gramm csirkeszárny bőr és csont nélkül tartalmaz 30,5 gramm fehérjét és 203 kalóriát. Ebből a 203 kalóriából 64% fehérjéből származik, a fennmaradó 36% pedig zsírból származik.
A legtöbb ember azonban nem csak a szárny ezen részén eszi meg a húst, mert magában az egyik szárnyban a hús nagyon kevés.
Mint amikor az emberek a comb alsó részét eszik, általában a csirkeszárnyakat, valamint az őket borító bőrt is megeszik.
Egy közepes méretű csirkeszárny 99 kalóriát tartalmaz, a kalóriák 39% -a fehérjéből, 61% -a zsírból származik. A szárnyakban a bőr és a csontok dominánsabbak, mint a hús vagy az izomrészek, ezért a csirkeszárny zsírjából származó kalóriák nagyobbak, mivel sok a bőrük.
x
