Tartalomjegyzék:
- Hogyan készítsünk instant tésztát, hogy egészségesebb legyen
- 1. Dobja ki a pácot
- 2. Zöldség hozzáadása
- Milyen következményekkel jár, ha a fenti módszerekkel nem készít instant tésztát?
Az instant tészta valóban sok ember kedvenc étele, a bizonyíték az, hogy ez az étel széles körben elterjedt az egész világon. A viszonylag olcsó ár és a változatos ízválaszték mellett az egyszerű tészta az egyik leginkább elfogyasztott étel, különösen Indonéziában. Tudta azonban, hogy az instant tészta tápanyagtartalma gyenge? Számos tanulmány javasolta, hogy kerülje az étrendből az azonnali tésztát. Ha azonban alkalmanként meg akarja enni őket, akkor az alábbi módszerekkel egészségesebbé teheti az alábbi tippeket.
Hogyan készítsünk instant tésztát, hogy egészségesebb legyen
1. Dobja ki a pácot
A nátrium mennyisége sokféle instant tésztában általában megegyezik a napi sóadag 63% -ával. Ez körülbelül 1500 milligramm kősót jelent, vagy egyenértékű fél teáskanál sóval, amely egyenesen a testébe kerül, és ez a veséit nyomorulttá teszi.
A vesék minden munkát elvégeznek, ha túl sok só kerül a szervezetbe. Ez az apró szerv segíti a testet abban, hogy a normális nátriumszintben maradjon. Ha azonban a szervezetben túl sok só van, akkor közvetlenül a véráramba szivárog, ami a szívét jobban megdolgoztatja és a vérnyomása emelkedik.
Az amerikai táplálkozási irányelvek szerint az emberi testnek kevesebb, mint 2300 milligramm sót kell kapnia naponta, és 1500 milligrammot kell kapnia minden 50 évnél idősebb ember számára. Tehát van-e megfelelő módszer az instant tészta egészségesebbé tételére? A legtöbb fűszert dobja ki. A teljes fűszercsomag használata helyett próbáljon meg más összetevőket használni a tészta ízének fokozásához. A legnépszerűbb és nem kevésbé finom helyettesítők olyan fűszerek, mint a friss chili, a miso vagy a halszósz. Ne feledje, hogy minél kevesebbet használ az azonnali fűszerezés a tésztán, annál jobb.
2. Zöldség hozzáadása
Nincs egyszerűbb módszer, mint hozzáadni a zöldségeket a tésztához, mert a zöldségek nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaznak a szervezet számára. Azonban nem minden zöldség egyformán előnyös. Amikor elmész egy ramen étterembe, ne feledd, hogy a benne lévő zöldségek többsége nem sárgarépa, borsó vagy kukorica. Ne aggódjon, mert ez egy lehetőség az Ön számára a gasztronómiai ismeretek bővítésére. Íme néhány nagyszerű zöldség, amelyet az instant tésztához keverhetünk:
- Bok Choy: nagy textúrájú levelekkel rendelkezik, jól felszívja a levest, és jó ízt is ad.
- Vízitorma: vasat, kalciumot és folsavat tartalmaz, de fogyasztás előtt feltétlenül mossa meg.
- Finoman felszeletelt hagyma: ez egy jó hozzávaló a tésztához keveréshez és a könnyek visszatartásához.
- Póréhagyma: ez a tésztakeverékedre is jó.
- Csattanó borsó: alakja hasonló a japán éttermek edamame-jéhez.
A zöldségfélék hozzáadása az instant tésztához nem csak egészségesebbé teszi ezeket a gyorsételeket, hanem jobb ízűvé is teszi őket. Ha több időd van, adj hozzá sült vagy főtt tojást a zöldségekhez is. Bár a tojás nem növeli a tészta egészségét, kiváló A-vitamin-, kálium- és sok B-vitamin-forrás, például folsav, kolin és biotin.
Milyen következményekkel jár, ha a fenti módszerekkel nem készít instant tésztát?
Lisa Young, a táplálkozási szakember és a New York-i Egyetem oktatója szerint az instant tészta magas zsírtartalmú, magas nátriumtartalmú, magas kalóriatartalmú és nehezen emészthető. Mindezek a tényezők számos egészségügyi problémát okozhatnak, például magas vérnyomást, valamint a szívbetegségek, agyvérzés és a cukorbetegség lehetséges kockázatát. Young azt is elmondta, hogy az azonnali tészta veszélyeinek csökkentése az, ha nem eszi meg mindennap, ellenőrzi az adagokat, és zöldséget és más egészséges ételeket ad hozzá. Saját tésztát is készíthet otthon, anélkül, hogy egészségesebbé tenné az azonnali tésztát.
