Miért érzi magát álmosnak a rizs fogyasztása után?

Az indonézek ismerik a Nasi Uduk reggelijét. Ez a reggeli menü a primadonna a rizs ízletes, ragacsos íze, a különféle köretek megfizethető áron történő választása és könnyen megtalálható mindenütt. Azonban rájött-e már valaha arra, hogy néhány órával később a nasi uduk elfogyasztása után miért érzi magát azonnal álmosnak? Gyerünk, lásd az alábbi beszélgetést.

Az álmosság oka Nasi Uduk elfogyasztása után jelenik meg

Ez a Betawi specialitás néven ismert étel többnyire rizsből és kókusztejből készül. Maga a rizs magas szénhidrátforrás, míg a kókusztej zsírot tartalmaz. Az uduk rizs feldolgozásához általában használt kókusztej adagja körülbelül 600 milliliter lehet, és 150 gramm zsírt tartalmaz. A becsült összes kalóriatartalom csak rizsből és kókusztejből származik; a köretet nem számítva.

Az egyik tányér uduk rizst és a köreteket a gyomor emészti glükózzá, egyszerű cukorrá, amely a test energiaforrása. Ezután a glükózkészlet kering a véráramba.

Általában evés után a test felszabadítja az amillin, a glükagon és a kolecisztokininek hormonjait, amelyek jóllakottságot váltanak ki, növelik a vércukorszintet, telítettséget éreznek és inzulint termelnek az egyes sejtekbe áramlás céljából. Ugyanakkor az agy a szerotonin és a melatonin hormonokat is felszabadítja, válaszul a teltségérzetre.

Minél több különféle köretet választ, és minél több adagot, annál több zsír- és kalóriabevitel kerül a szervezetbe. Az Adelaide-i Egyetem kutatásai szerint a magas zsír- és kalóriatartalmú ételek beindítása az agy további szerotonin termelését váltja ki az aminosav triptofán előállításához. A triptofánsav az, ami étkezés után álmosságot vált ki.

A teljes táplálkozás lusta a mozgásra

Sőt, általában sokat evés után hajlamos vagy a teltség miatt nyugodtan ülni vagy feküdni. Ennek eredményeként kevesebb glükózt használnak fel energiaként, és ehelyett több tartalékot tárolnak. Ez a felesleges glükózkészlet zsírként kerül tárolásra. A fel nem használt zsír megkönnyíti a gyengeség és álmosság érzését.

A SLEEP folyóirat 2013-as kutatása arra a következtetésre jutott, hogy a magas zsírtartalmú ételek, például a nasi uduk fogyasztása álmossá teheti a nap folyamán. Dr. Alexandros Vgontzas, MD, a Penn Állami Orvostudományi Főiskola kutatási tagja és pszichiátriai előadója elmondta, hogy azon kívül, hogy álmos, a reggelinél fogyasztott magas zsírtartalmú ételek általában csökkentik az agy éberségét a nap folyamán. Ennek eredményeként álmos és lusta a mozgás.

Kutatási vezető, dr. Yingting Cao, Ph.D., azt mondta, hogy az agy reakciójának lelassítása gyengének érzi magát, és éjszaka elrontja alvási szokásait. A kaotikus alvásminta hatással lesz a másnapi álmosságra. Ez a tanulmány azt találta, hogy az ebédidőben gyakran álmos résztvevők reggelinél gyakrabban ettek zsíros ételeket.

Tehát hogyan lehet megakadályozni az álmosságot Nasi Uduk elfogyasztása után?

Nem kell kerülni a nasi uduk elfogyasztását, ha nem akar álmos lenni útközben. Ha nagy rajongója vagy a Nasi Uduknak, és továbbra is reggelizni szeretnél ezzel a finom menüvel, íme néhány tipp, amelyeket átverhetsz:

1. Fogyasszon egy adag uduk rizst

Ahelyett, hogy azonnal teljes adagot fogyasztana, reggelire jobb, ha fél adagot fogyaszt. Tekintettel a Nasi Uduk magas zsír- és kalóriatartalmára, ételeinek nagy része később álmossá teheti.

2. Aludj jól éjszaka

Ha alváshiányban szenved, vagy későn szokott maradni, a test automatikusan meg fogja keresni a magas kalóriabevitelt az energia növelése érdekében. Ezért lehet, hogy megszokta a túlzott adagokat tartalmazó reggelit.

Ezért tegye szokássá a rendszeres alvást, hogy minden este megfeleljen a 7-8 órás alvásnak.