Tartalomjegyzék:
A hal jó fehérje- és zsírforrás. Ha azonban ennyi idő alatt csak a húst eszi, akkor miért ne próbálná meg a hal tojásának köretként való feldolgozását is a rizs fogyasztásához? A haltojás táplálkozása nem alacsonyabb a húsnál, tudod!
Milyen tápláléktartalom van a hal tojásában?
Különböző típusú halak különböző tojásokat hoznak létre. Ha rajongsz a sushiért, akkor jobban ismerheted a kis kerek, élénk narancssárga tojásokat. Ez a lazac tojása. Más halak, például a csattanó, a ponty és az aranyhal kis tojása nagy csoportokban csoportosul.
A különböző típusú tojásoknak valójában más a tápanyag-tartalmuk. Általában itt vannak az általános összetevők:
Fehérje
Kétségtelen, hogy a hal tojás fehérjetartalma nem alacsonyabb a húsnál. Az IPB szakértői által végzett tanulmány megállapította, hogy a skipjack halak tojásai különféle típusú aminosav fehérjéket tartalmaznak, amelyek segíthetik a testet a különböző szövetek helyreállításában, elősegítik a kalcium felszívódását és növelik az antitestek mennyiségét.
Eközben 100 gramm snapsper tojásról ismert, hogy 24-30 gramm fehérjét tartalmaz. A napi fehérjetartalom alternatív forrásaként hal tojásokat készíthet.
Zsír
A halak által birtokolt zsírok a jó zsírok, nevezetesen a telítetlen zsírok és az omega-3 zsírsavak. Ezek a jó zsírok a tojásokban is "öröklődnek".
Egy tanulmány kimondja, hogy 85 gramm snapper tojás, 7 gramm zsír van, ennek fele a telítetlen zsír típusa. A testben a telített zsír segít fenntartani az egészséges szív és ereket.
A legfontosabb az, hogy ezek a peték gazdag omega 3 zsírsavakban tartalmazzák, amelyekről bebizonyosodott, hogy megakadályozzák a szabad gyökök képződését, segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet, és támogatják a gyermek növekedési és fejlődési folyamatát.
Vitaminok és ásványi anyagok
A hal tojásokban található vitaminok és ásványi anyagok szintén meglehetősen sokfélék és változatosak, például a B12-vitamin jót tesz az agy egészségének. A D-vitamin szükséges az erősebb csontokhoz, a kalcium, amely a csontok fő építőeleme, valamint egy kis magnézium és vas.
Ezeket az ételeket a szelén ásványi anyag forrásaként is elkészítheti, mivel ezek elég sokat tartalmaznak. A szelén maga felelős a sejtkárosodás megelőzéséért, és fontos szerepet játszik a rák kezelésében.
x
