Tartalomjegyzék:
- Mi az éjjeli zöldség?
- Igaz, hogy az éjjeli zöldségek gyulladást váltanak ki?
- A éjjeli zöldségek előnyei
- Kerülje az éjjeli zöldségeket?
A zöldségek fontos táplálékforrások a szervezet számára. A zöldségek sok rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek hozzájárulhatnak a gyulladás csökkentéséhez a szervezetben. Kiderült azonban, hogy többféle zöldség létezik, amelyekről azt gondolják, hogy súlyosbítják a gyulladást. Az egyik típus a éjjeli zöldségfélék, amelyek állítólag súlyosbítják az ízületi gyulladást.
Mi az éjjeli zöldség?
Az éjjeli zöldségek a nevezett növénycsalád tagjai Solamaceae. A legtöbb éjjeli árnyékú növényfaj, például a dohány ehetetlen. Hasonlóképpen a belladonna növényekkel, amelyek fogyasztása halálos. Vannak azonban éjjeli zöldségek is, amelyek ehetők és nagyon gyakran megtalálhatók a mindennapi ételekben, nevezetesen:
- Paradicsom
- padlizsán
- Burgonya
- Paprika vagy chili
Minden éjjeli növény tartalmaz szolanin nevű alkaloid vegyületet, amely nagy koncentrációban mérgező.
Igaz, hogy az éjjeli zöldségek gyulladást váltanak ki?
Vannak, akik úgy gondolják, hogy az éjjeli zöldségfélékben található szolanin gyulladást okozhat, vagy súlyosbíthatja a gyulladást, például az ízületi gyulladást.
Bár egyesek úgy találják, hogy ez a fajta zöldség súlyosbítja a gyulladás tüneteit, még mindig kevés kutatás támasztja alá, hogy a szolanin közvetlen hatással van a gyulladásra vagy súlyosbítja az ízületi gyulladás tüneteit.
Az Arthritis Alapítvány szerint egy mítosz az a meggyőződés, hogy az éjjeli zöldségfélék fogyasztása ronthatja az ízületi gyulladást.
A Medical News Today oldalán felmerült gyanú szerint néhány olyan embert, aki úgy érzi, hogy ezek a tünetek súlyosbodnak, valójában az éjjeli zöldségfélék családjába tartozó élelmiszerek különböző szintű toleranciája okozza.
Valójában ezekben az éjjeli árnyékú növényfajokban magas az antioxidáns-tartalom, beleértve a karotinoidokat is, amelyek megakadályozhatják a sejtek károsodását a szervezetben.
Ezért egyesek úgy vélik, hogy ez a zöldség súlyosbítja állapotukat, talán azért valójában intoleranciájuk vagy allergiájuk van éjjeli zöldségek ellen.
Azok számára, akik ezt a panaszt tapasztalják, a legjobb elkerülni az éjjeli zöldségféléket. Ha nem érez panaszt vagy tünetet a zöldség elfogyasztása után, akkor nem kell kerülni ezt a típusú zöldséget. Mivel számos tápanyag van, amelyeket nem kap meg, ha nem akar ilyen típusú zöldséget enni.
A éjjeli zöldségek előnyei
Forrás: Orvosi hírek ma
Az éjjeli árnyékolású zöldségekben valóban magas a tápanyagtartalom. Ezt a zöldséget is könnyű feldolgozni.
Például a paprika és a chili, mindkettő gazdag C-vitamin-, rost-, K-vitamin- és B-vitamin-komplex forrás. A benne lévő kapszaicin enyhítheti az ízületi gyulladás okozta fájdalmat azáltal, hogy csökkenti az idegek bizonyos fájdalomátvivő anyagát, az úgynevezett P. capsaicint. A P. Capcaisin olyan készítmény, amely általában számos fájdalomcsillapító krémben kapható.
Ezenkívül a burgonyának számos előnye van, annak ellenére, hogy a burgonya magas szénhidráttartalmú élelmiszer-forrás. A burgonya magas tápanyagtartalommal rendelkezik. Forralással vagy párolással mérsékelten fogyasztva a burgonyának még több hasznot hoz.
A burgonya jó C-vitamin-, B6-vitamin-, niacin-, mangán-, réz- és folátforrás.
A következő a paradicsom. Valójában a paradicsomot gyümölcsnek tekintik, de biológiailag benne vannak a családban Solamaceae. Ismeretes, hogy a paradicsom rendkívüli antioxidáns forrás, mert likopint, béta-karotint, alfa-karotint és luteint tartalmaz.
A likopin a legerősebb típusú karotinoid, amely segít megelőzni bizonyos típusú rákos megbetegedéseket, segít megelőzni a szívbetegségeket és javíthatja az immunitást.
Kerülje az éjjeli zöldségeket?
Forrás: Foodfash.co
Nincs elegendő tudományos bizonyíték arra, hogy az éjjeli zöldségfélék gyulladást okozhatnak. Ennek ellenére ez nem jelenti azt, hogy helytelen. Az ételallergia és az intolerancia továbbra is növekszik, és sokféle típus létezik a világon, így lehetséges, hogy egyesek nem tudnak elfogadni bizonyos típusú ételeket.
Az elv az, hogy mindaddig, amíg éjjeli zöldségeket fogyaszt, és nincsenek olyan tünetek, amelyek súlyosbodnának, ezek a zöldségek biztonságosak. Ha azonban az ilyen típusú zöldségek elkerülése után a gyulladás tünetei javulnak, akkor valószínű, hogy más zöldségekkel helyettesítheti őket.
Ha ilyen típusú zöldség elfogyasztása után tapasztalja:
- Bizsergető érzés
- Viszkető kiütés
- Duzzadt arc, nyelv vagy torok
- Nehéz légzés
- Szédülő
- Ájulás
A legjobb, ha kerüljük az ilyen típusú zöldségféléket, mivel allergiás reakciót tapasztalhat az éjjeli árnyékra.
Eközben, ha gyomorrontása, gyomorrontása és egyéb emésztési problémái vannak, előfordulhat, hogy éjszakai árnyalatú intoleranciát tapasztal. Az állapotának megerősítéséhez konzultáljon állapotával a kórház egészségügyi dolgozóival.
x
