Tartalomjegyzék:
- A három közül melyik a legegészségesebb?
- Rosttartalom
- Glikémiás index értéke
- Glutén intolerancia
- Vitamin- és ásványianyag-szint
- Tehát búzát vagy barna rizst kell enni ahhoz, hogy egészséges legyél?
- A fejfájás helyett jobb beállítani az adagokat
A rizs általában az indonézek alapvető étele, különösen a fehér rizs típusa. Ugyanakkor sok olyan vélemény van, amely szerint a fehér rizs nem tesz jót az egészségnek. Ezért a fehér rizst búza vagy barna rizzsel kell helyettesíteni. Ezeket az élelmiszer-összetevőket egészségesebbnek tekintik, amelyek helyettesítik a rizst. Tehát, igaz, hogy ha barna rizst eszik, vagy egészséges akar lenni, akkor ki kell cserélnie a mindennapokban fogyasztott alapvető ételt?
A három közül melyik a legegészségesebb?
A fehér rizs, a barna rizs, a búza, mindhárom szénhidrátforrás, amelyre a szervezetnek szüksége van. Mindhárom zsír és fehérje van, különböző szintekkel.
De mindháromnak természetesen megvan a maga plusz és mínusz pontja. Mert nincs olyan étel, amely a legtökéletesebb tápértéket tartalmazza. Minden ételnek megvannak a maga előnyei.
Rosttartalom
Például, ha a legmagasabb rostértékű ételekre van szüksége, akkor a teljes kiőrlésű gabonafélék lehetnek opciók. 100 gramm teljes kiőrlésű mennyiség 10,7 gramm rostot tartalmaz. Míg 100 gramm barna és fehér rizs csak 0,3 és 0,2 grammot tartalmaz.
Ha azonban nagy energiájú ételekre van szüksége, akkor a fehér rizs lehet a megfelelő választás.
Glikémiás index értéke
Nos, ha korábban cukorbetegségben szenved, és alacsony glikémiás indexet szeretne, akkor a barna rizs lehet egy lehetőség. Összehasonlításként a fehér rizs és a búza glikémiás indexének értéke magasabb, mint a barna rizsé.
Glutén intolerancia
Ha glutén intoleranciában szenved, természetesen a rizs biztonságosabb, a barna és a fehér rizs fogyasztása is a búza helyett lehet a választás.
Vitamin- és ásványianyag-szint
A vitaminokról szólva hármuk vitaminjai nem sokban különböznek egymástól, a rizs és a búza csoport egyaránt tartalmaz B-vitamint, és csak korlátozott mennyiségű E-vitamint tartalmaz.
Hasonlóképpen az ásványi anyagok szintjén, a három élelmiszer egyaránt tartalmaz kalciumot, magnéziumot, foszfort és cinket.
Tehát búzát vagy barna rizst kell enni ahhoz, hogy egészséges legyél?
A válasz természetesen nem. Minden az egyéni igényektől függ. Válassza ki azt, amelyik nem téved, mindegyik feltételeinek megfelelően. Mindhárom szénhidrátforrás, amelyeknek különböző táplálkozási előnyei vannak.
Nem kell arra kényszerítenie magát, hogy búzát fogyasszon, ha nem mindennapi szokás. Talán elterelheti a búzát. Mert hiábavaló, ha ragaszkodsz ahhoz, hogy minden nap barnarizst vagy búzát egyél, de nem szereted. Csak kínozza magát, és az étkezési menetrendet olyanná teszi, amelyet a legjobban utál.
Mindenkinek más az étkezési szokása. Tehát, ha megszokott egy ételt, akkor bosszantó lehet, ha ez megváltozik. Különösen olyan ételekkel, amelyeket általában nem fogyaszt.
Testreszabhatja aköltségvetés az ami neked van. Természetesen ezeknek a szénhidrátforrásoknak az ára eltérő. Például a búza egészséges és tápláló, de az ára meglehetősen drága a két "versenytárshoz" képest.
A fejfájás helyett jobb beállítani az adagokat
Egy étkezési adag (forrás: Balanced Nutrition Guidelines 2014)
A szénhidrátok forrásától függetlenül a legfontosabb az, hogy mennyit eszel. Ha felváltva akarod enni, akkor rendben van.
Az Egészségügyi Minisztérium kiegyensúlyozott táplálkozási útmutatójában számolt be, tanácsos napi 3-4 adag szénhidrátforrást fogyasztani.
Egy étkezéshez vagy egy tányérhoz képest a szénhidrátforrások fogyasztásához ajánlott adag a tányér körülbelül 30 százaléka. Ez az adag megegyezik a zöldségek számával, amelyet ugyanúgy meg kell felelni, mint a szénhidrátokat.
Az adagok mellett a kiegyensúlyozott táplálkozás irányelvei is több változatosságot hívnak maguk után. Számos szénhidrátforrás fogyasztható. Nem kell mindig barna rizst enni vagy búzát enni, sok más forrás is létezik.
x
