Tartalomjegyzék:
- Az Állattenyésztési Minisztérium hangsúlyozta, hogy a hamis tojás kérdés csak kamu
- A hamisnak mondott tojások csak azért vannak, mert a minőség nem jó
- Most ne féljen többé tojást enni
- A tojások tárolásának intelligens módja, hogy tartósak legyenek
A közelmúltban a nyilvánosságot nyugtalanította a piacon lévő hamis tojások kérdése. Sokan azt mondják, hogy ha elfogyasztják, ez a tojásutánzat állítólag káros az egészségre, mert veszélyes vegyi anyagokból készül, mint például nátrium-alginát, timsó, zselatin, timsó (szövetlágyító), benzoesav (tartósítószer). Azt is elmondta, hogy a hamis tojás fogyasztása idegi rendellenességeket, anyagcserezavarokat és májkárosodást okozhat. Igaz?
Az Állattenyésztési Minisztérium hangsúlyozta, hogy a hamis tojás kérdés csak kamu
A hamis tojásokról szóló pletykák szerint a hamis tojás a biológiai technika eredménye, mert puha sárgája van, a tojásfehérje pedig túl folyós és nem tapad a kézhez.
A hamis tojások értékesítésének izgalmát az Erdészeti Minisztérium és a Földművelésügyi Minisztérium vizsgálta tovább. Syamsul Maarif, az Állattenyésztési Minisztérium PKH főigazgatósága az Országos Rendőr-főkapitányságon tartott sajtótájékoztatóján kijelentette, hogy a replikának állított tojásokat 100 százalékban valódi tojásnak nyilvánították - csak minőségük nem volt jó .
A közelmúltig nem állt rendelkezésre technológia a tojáshéjak hamisítás céljából történő előállítására. Ezenkívül a megtervezett termékek gyártási folyamata nagyon költséges. Eközben a tojás eladási ára Indonéziában nagyon olcsó, összehasonlítva más országokkal. Tehát természetesen nagyon logikátlan hamis tojásokat gyártani és Indonéziában forgalmazni.
Sri Hartati, a DKI Jakarta állattenyésztési és állat-egészségügyi szolgálatának (KPKP) vezetője is ugyanezt hangsúlyozta, amint arról a Kompas is beszámolt. Hartati kijelentette, hogy a jakartai piacokon nem árulnak hamis tyúktojásokat.
A hamisnak mondott tojások csak azért vannak, mert a minőség nem jó
A tojássárgája megjelenéséből jó minőségű tojások láthatók. Ha a sárgája tiszta, tökéletesen kerek és szilárd, rágós állagú, más néven nem könnyen törik össze, sőt könnyen eltávolítható vagy elválasztható a fehértől, ez azt jelzi, hogy a tojás friss. Néha vörös foltok vannak a sárgáján, amelyeket az erek repedése okoz a tojásképződés során. Ez annak a jele is, hogy a tojás friss és biztonságos enni.
A még friss tojások nem szagolják a halakat. A jó tojásnak egyáltalán nincs szaga. Ha halszagot érez a megvásárolt tojásokból, ez nem azt jelenti, hogy hamisak, hanem azt, hogy hosszú ideig tárolták őket. A petékben lévő szagot az egészségtelen tojáshéjak is okozhatják.
Az eredeti petén állítólag fekete foltok vannak a vitamininjekció miatt, ez is téves. A tojásokat nem lehet befecskendezni, mert lyukak lesznek bennük, és a héj elszakad. A lyukas tojásoktól a tojások gyorsan romlanak és romlanak. A jó tojásoknak sárgája tiszta.
Ezenkívül akkor sem kell aggódnia, ha vékony hártyát talál a petéin. A hoaxszórók szerint a membrán műanyag, de valójában membránréteg védi a petéket. Ez normális és minden tojásban megtalálható. Valójában, ha a membrán egyre vastagabb, az azt jelenti, hogy a tojások minősége jobb és hosszabb ideig tart.
Most ne féljen többé tojást enni
A tojás magas fehérjetartalmú étel, amelynek számos egészségügyi előnye van. A petékben található fehérje segíti a testet az immunsejtek, a vérplazma, az enzimek és más fontos sejtek kialakításában. A fehérje olyan anyagként is ismert, amely segíti a sebek vagy sérülések gyógyulási folyamatának felgyorsítását.
A tojás hozzáadása az étrendhez energiával is járhat, és megakadályozza az éhséget a következő étkezés előtt, köszönhetően a fehérje- és zsírtartalmuknak.
Ezenkívül a tojás olyan élelmiszer-forrás, amely sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek jót tesznek az egészségnek. Például az A-vitamin és a tojásban található antioxidáns lutein elősegíti a szem egészségének megőrzését, míg a B-komplex vitaminok és folsav az egészséges bőr fenntartását.
De ne feledje, a tojások elég magas koleszterint tartalmaznak. Tehát a tojások fogyasztását egy nap alatt körülbelül 1-3 tojásra kell korlátoznia.
A tojások tárolásának intelligens módja, hogy tartósak legyenek
A hamis tojások kérdésétől függetlenül a legfontosabb az, hogy miként választja ki és tárolja a tojásokat. Ügyeljen arra, hogy alaposabban megvásárolja és tárolja a tojásokat. Ha jó tojást szeretne kapni, vegye figyelembe a következő tippeket:
- Olyan tojásokat válasszon, amelyek héja vagy héja tiszta, foltos, nem repedezett és sima a felülete. Ellenőrizze azt is, hogy a tojás alakja normális-e és nincs-e szaga. A sérült héjú tojások azt jelzik, hogy a tojások nincsenek jó állapotban, és baktériumokkal lehetnek szennyezettek.
- Tárolás előtt a tojásokat először folyó víz alatt kell lemosni. Ezután hűtőszekrényben tárolja a tojások minőségének megőrzése érdekében, miközben megakadályozza a baktériumok szennyeződését. Amíg hűtőszekrényben tárolják, a tojás akár 14 napig is eltarthat. Ha szobahőmérsékleten szeretné tartani őket, a legjobb, ha a jó állapotú tojásokat a sérültektől tartja.
- Ügyeljen a tojás állapotára a felbontás után. Ha a héja megtört, a sérült tojásnak általában kellemetlen szaga van. Ügyeljen a tojássárgája és a fehérje állapotára, ha rózsaszín, kék, sötétzöld, sőt fekete szín is van; ez a bakteriális szennyeződés jelenlétét jelzi.
