Tartalomjegyzék:
- Mi az a kőzetcukor? Hogyan készül?
- A kőcukor egészségesebb, mint a kristálycukor?
- Tehát a kőcukor ugyanolyan veszélyes, mint a cukor fogyasztása
- A granulált cukor vagy a kőcukor egészségesebb helyettesítői
- 1. Stevia
- 2. Drágám
A cukor regisztrálása az indonéz vágott termékek listájának egyik alkotóeleme, jelezve, hogy az emberek nem kerülhetik el a cukrot. Mint ismeretes, a legtöbbször cukrot tartalmazó szervezet cukorbetegséget vagy akár elhízást okozhat.
Ezenkívül manapság az előrejelzések szerint a kőzetcukor egészségesebbnek mondható, mint az általánosan elfogyasztott cukor. Igaz? Nézzük meg az alábbi magyarázatot
Mi az a kőzetcukor? Hogyan készül?
Ezt a kőzetszerű cukrot folyékony cukoroldat kristályosítási eljárásával nyerik. A kőzetcukor kialakításához használt anyag telített folyékony cukoroldat. Az oldatot ezután kristályosítják, így kemény cukrot termel, mint egy kőzet. Ez a folyamat csak az alakot változtatja meg, az összetevőket nem. Még ha különbség is van a cukortartalomban, a különbség csak 0,21%.
A kőcukor egészségesebb, mint a kristálycukor?
A tápanyagtartalmat illetően, mivel ugyanazokból az összetevőkből és tartalomból származik, a kőzetcukor tápanyagtartalma majdnem megegyezik a granulált cukorral, amely egyfajta szacharózcukor. Például 100 gramm cukorban 99,98 gramm szénhidrát van. Míg 100 gramm kőzetcukorban a szénhidrátok mennyisége 99,70 gramm.
A nem sokban eltérő számokat látva bebizonyosodik, hogy a kőzetcukor nem egészségesebb, mint a kristálycukor. Ha összehasonlítani kívánja, melyik egészségesebb a cukorbetegek számára, mindkettő még mindig veszélyes, ha nagy adagokban fogyasztja őket, és továbbra is kutatásra és további pontos bizonyítékokra van szükség.
Tehát a kőcukor ugyanolyan veszélyes, mint a cukor fogyasztása
A WHO ajánlása szerint az egészségre biztonságos cukor fogyasztása legfeljebb 50 gramm, vagy ennek megfelelő 4 evőkanál naponta. Ha további előnyöket szeretne kapni, akkor az a mennyiség, amelyet korlátozni kell, napi fele vagy 25 gramm. A fenti kőzetcukor tápanyagtartalma alapján vizsgálva valójában megegyezik a granulált cukorral. Ami túlzott dózisban fogyasztva cukorbetegséget is kiválthat.
A granulált cukor vagy a kőcukor egészségesebb helyettesítői
Tekintettel arra, hogy többféle cukor nem jó, ha feleslegben fogyasztják, akkor is élvezheti az édes ízt anélkül, hogy meg kellene emelnie a vércukorszintjét. A cukorpótlóknak számos más alternatívája létezik, amelyek fogyasztása még mindig biztonságos. Íme 2 cukorpótló, amelyek biztonságosak a cukorbetegségben vagy elhízásban szenvedők számára:
1. Stevia
A Stevia természetes édesítőszer, amely a stevia növény leveleiből készül (Stevia rebaudiana Bertoni). Ez a növény eredetileg Paraguay-ból származik, és többnyire Brazíliában termesztik. A stevia vagy a szteviol-glikozid olyan édesítőszer, amelynek íze 250-300-szor édesebb, mint a cukorszacharózé, lehet folyékony vagy por alakú is. Ez a fajta édesítőszer nem rendelkezik és nulla glikémiás indexű, és gyakran használják táplálékként azok számára, akik diétáznak.
2. Drágám
A méz egy természetes édes folyadék, amely virágnektárból készül és mézelő méhek gyűjtik össze. A méz tartalma 80% természetes cukrot, 18% vizet és 2% ásványi anyagot, vitaminokat, pollent és fehérjét tartalmaz. A méz tápanyagokban és kalóriákban valamivel magasabb, mint a granulált cukor vagy a kőzetcukor.
100 gramm tiszta mézben az átlagos egyenérték 330 kalória energiát és 81 g szénhidrátot termel. Még mindig alacsonyabb, mint a 100 gramm rendszeres granulált cukor, amely 400 kalóriát tartalmaz.
x
