Tartalomjegyzék:
- Mi a különbség a teljes tejszín és a sovány tej között?
- Igaz, hogy a sovány tej egészségesebb, mint a teljes tej tej?
- Mi lenne a sovány tejjel?
- Tehát válasszon teljes tejszínt vagy sovány tejet?
A tej fehérje forrása a testednek. Nem csak csecsemőknek vagy kisgyermekeknek, de számos tejterméket kínálnak tinédzsereknek, felnőtteknek és időseknek is. Valójában a tejet különféle típusokban kínálják, például teljes tejben és sovány tejben. Azok számára, akik diétáznak vagy csökkentik a zsírbevitelt, előnyben részesíthetik a sovány tejet a teljes tejszín helyett. De melyik az egészségesebb?
Mi a különbség a teljes tejszín és a sovány tej között?
Mindkét tejet megkülönböztetik a bennük található zsírtartalom. A teljes tejszín zsírtartalma magasabb, mint a sovány tejé. Az előállítási folyamat során a sovány tej zsírtartalmát szándékosan kiküszöbölik, így nagyon alacsony, kevesebb, mint 0,5%. Eközben a teljes tejszín zsírtartalma 3,25% körül mozog. Ezen zsírtartalma miatt a teljes tej tej magasabb kalóriát tartalmaz, mint a sovány tej.
OLVASSA EL: Ismerje a tej fajtáit és azok különbségeit
A különböző tej zsírtartalma általában nem befolyásolja a tejben lévő egyéb tápanyagokat. A tápanyagok a tejszín és a sovány tej között változatlanok maradnak, például D-vitamin, A-vitamin, kalcium, foszfor, B2-vitamin és B12-vitamin. Azonban az omega-3 zsírsavtartalom a kétféle tejben eltérő.
Minél több a tej zsírtartalma, annál magasabb az omega-3 zsírsavtartalom a tejben. Az omega-3 zsírsavak nagyon hasznosak a szív és az agy egészségére. Valójában egy cukorbeteg tejben az omega-3 zsírsavtartalmat összekötő tanulmány kimutatta, hogy azoknak, akik magas omega-3 zsírsavtartalmú tejet fogyasztottak, 44% -kal kisebb az esélyük a cukorbetegség kialakulására.
Igaz, hogy a sovány tej egészségesebb, mint a teljes tej tej?
Amikor sovány tejet választ, kevesebb zsírtartalmú tejet választ. Eközben a teljes tejszín több zsírt tartalmaz, de ez nem feltétlenül egészségtelen az Ön számára.
A tej tartalmaz telített zsírt, amely számos tanulmány szerint a szívbetegséghez kapcsolódik. Így az emberek a sovány tejet részesítik előnyben, amely kevesebb zsírt tartalmaz, mint a teljes tej. Számos újabb kutatás azonban azt is kimutatta, hogy a tej telített zsírtartalma nem okoz szívbetegséget.
Tehát a teljes tejszín nem olyan rossz, mint gondolnád. Valójában a Scandinavian Journal of Primary Health 2013-ban publikált kutatása azt mutatja, hogy a tejzsír alacsonyabb hasi elhízással jár, mint az alacsonyabb zsírtartalmú tej. A tanulmány azon résztvevőinek, akiknek magas volt a zsírtartalmú tejfogyasztása, 48% -kal alacsonyabb a hasi elhízás kialakulásának kockázata. Eközben azoknak, akik alacsony zsírtartalmú tejet fogyasztanak, 53% -kal nagyobb a hasi elhízás kockázata.
OLVASSA EL: Igaz-e, hogy a koffein kiválthatja a magas vérnyomást és a szívbetegségeket?
A Nutrition Research által 2014-ben megjelent másik tanulmány arról is beszámolt, hogy a teljes tejszín csökkentheti az elhízás, különösen a hasi elhízás kockázatát. Egy áttekintés során 16 vizsgálatból 11 azt is kimutatta, hogy a magas zsírtartalmú tejfogyasztás alacsonyabb elhízási kockázattal jár. Egyes szakértők azzal érvelnek, hogy a tej magasabb zsírtartalma az ember fogyasztása után elégedetté és teljessé teheti az embert, így nem eszik többet.
Más szavakkal, a tejszín teljes fogyasztása segíthet jobban kontrollálni a súlyát. Számos tanulmány kimutatta azt is, hogy a tejszín teljes fogyasztása megakadályozhatja a súlygyarapodást.
Mi lenne a sovány tejjel?
A sovány tej lehet a legjobb választás azok számára, akik diétáznak. Alacsony zsírtartalma miatt a sovány tej kevesebb kalóriát tartalmaz. A sovány tej azonban továbbra is biztosítja a szükséges fehérjét, körülbelül 8 gramm fehérjét egy pohár tejhez. A sovány tejben is magas a kalciumtartalom, üvegenként körülbelül 300 mg.
Legyen óvatos, bár a sovány tej kevesebb zsírt tartalmaz, nem feltétlenül tartalmaz kevesebb cukrot. Az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes címkével ellátott ételek vagy italok általában magasabb cukortartalommal rendelkeznek. A zsírtartalom csökkentése után több cukrot adnak ehhez a termékhez az íz javítása érdekében. Tudnia kell, hogy minél több a zsírtartalma, annál jobb az íze egy ételnek vagy italnak.
OLVASSA EL IS: Az alacsony zsírtartalmú álnevek Az alacsony zsírtartalmú ételek nem mindig egészségesek
Tehát válasszon teljes tejszínt vagy sovány tejet?
Minden az Ön preferenciáitól és preferenciáitól függ. A választástól függetlenül mindkettő egészséges választás lehet az étrendben. A teljes tejszín vagy az aludttej tartalmazzák a szervezet számára szükséges tápanyagokat. Azt is hozzá kell igazítania az igényekhez és az egy nap elfogyasztott ételekhez, ha teljes tejszínt vagy sovány tejet szeretne fogyasztani.
Ha fogyni akar, a sovány tej lehet a megfelelő választás. A sovány tej elfogyasztása után, és még nem érzi magát jóllakottnak, a súlygyarapodás megakadályozása érdekében nem szabad túl sokat fogyasztania a szokásosnál.
x
