Tartalomjegyzék:
- Milyen előnyei vannak a fűszeres ételeknek a szervezet egészsége szempontjából?
- 1. Növelje az anyagcserét
- 2. Jó a szív egészségére
- 3. A rák kezelésének segítése
- A fűszeres ételeket azonban ne együk túl
- Mi a teendő, ha fűszeres vagy?
Az indonéz nyelv leginkább a fűszeres ételeket szereti. Nem meglepő, hogy ezt a fűszeres ételek fogyasztási szokását nagyon nehéz megtörni. De tudnia kell, annak ellenére, hogy egészségügyi előnyökkel jár, a túlzottan fogyasztott fűszeres ételek bizonyosan rossz hatással vannak a szervezetre.
Tehát, milyen előnyei vannak a fűszeres ételeknek a szervezet számára, és milyen kárt okozhat Önnek, ha túl sok a fűszeres étel?
Milyen előnyei vannak a fűszeres ételeknek a szervezet egészsége szempontjából?
Az étel ízének és étvágyának fokozásán kívül a fűszeres ételekről azt mondják, hogy egészségesek. A chilis fűszeres ízét és forró érzését tulajdonképpen a chiliákban található kapszaicin nevű aktív vegyület okozza.
A fűszeres ételek nemcsak az étvágyat gerjesztik, hanem a tested számára is. Milyen egészségügyi előnyei vannak a fűszeres ételeknek?
1. Növelje az anyagcserét
Egy tanulmány feltárta, hogy a kapszaicin hőérzete akár öt százalékkal is növeli a szervezet anyagcsere-teljesítményét. A test anyagcseréjének növelése akár 16 százalékkal is zsírégetést eredményez. Más tanulmányok azt is kimutatták, hogy a kapszaicinnek van egy termogén hatása, amely a testet evés után húsz percig extra kalóriákat égetheti el.
2. Jó a szív egészségére
A fűszeres ételek javíthatják a szív egészségét. A kapszaicin a chiliben ugyanis hatékonyan csökkenti a szervezetben a rossz koleszterin (LDL) és a jó koleszterin (HDL) szintjét.
A chiliben található A- és C-vitamin erősítheti a szívizom falát, a kapszaicin meleg érzése javíthatja a test vérkeringését. A kapszaicin a vérrögképződés megelőzésében is segíthet.
Egy tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik szinte minden nap fogyasztottak fűszeres ételeket, 14 százalékkal alacsonyabb a halálozás kockázata. Azok, akik csak hetente kétszer fogyasztottak fűszeres ételt, 10 százalékkal csökkentették a halálozás kockázatát, szemben azokkal, akik csak hetente egyszer fogyasztottak fűszeres ételeket. Ez összefügg a rák, a szívbetegségek és a légzési problémák alacsonyabb halálozásával.
3. A rák kezelésének segítése
Az American Association for Cancer Research szerint a kapszaicin-vegyületek állítólag képesek lassítani a rák egyes típusait. A kutatók azt is megállapították, hogy a kapszaicin képes volt megölni a prosztatarák 80 százalékát. Azt mondják, hogy a kapszaicin hasznos mell-, hasnyálmirigy- és hólyagrák kezelésében is.
A fűszeres ételeket azonban ne együk túl
Megtörtént már véletlenül a fűszeres húsgombóc vagy levesszósz? Ha igen, akkor biztosan megérted, milyen fájdalmasak a szemeid. Ez akkor is megtörténhet, ha túl sok fűszeres ételt fogyaszt.
Amint arról a Womens Health beszámolt, a fűszeres ételek irritálhatják a bőrt, különösen az ajkakon. Ha túl sok fűszeres ételt eszel, az ajkak bőre fájni fog. Fontos az is, hogy a fűszeres ételek elkészítése vagy elfogyasztása után mosson kezet.
Nem csak, hogy a fűszeres ételek fogyasztása közvetlenül lefekvés előtt emésztési zavarokat okozhat, amelyek szinte biztosan megnehezítik a jó alvást. Még akkor is, ha azok közé tartozik, akik fűszeres ételeket fogyaszthatnak anélkül, hogy éreznék a chilit, a fűszeres ételek éjszaka hosszú ébrenléthez kapcsolódnak, és hosszabb ideig tart a mély alvás, ennek oka, hogy a kapszaicin befolyásolja az alvási szokásokat a testhőmérséklet megváltoztatásával.
Mi a teendő, ha fűszeres vagy?
Hogy megszabaduljon ettől a fűszerességtől, az Új-Mexikói Állami Egyetem Chile Pepper Institute-jának egyik tanulmánya, amint arról a Medical Daily beszámolt, gyors módszert talált erre a tejivással. Vizsgálatuk során a kutatók megállapították, hogy a tejben lévő fehérje helyettesítheti azokat a kémiai vegyületeket, amelyek forróvá teszik a chili paprikát és égő érzést okoznak.
x
