Tartalomjegyzék:
- Mi a különbség a tengervízi halak és az édesvízi halak között?
- Melyik táplálóbb az édesvízi halak és a tengeri halak között?
- Szóval, melyek a legjobb halak enni?
Kétségtelen, hogy a hal jó fehérjeforrás a szervezet számára. Az óceánok mellett az édesvizű vizek olyan halakat is termelnek, amelyek nem kevésbé finomak napi étkezésként. De melyik az édesvízi és a tengeri hal között a legtáplálóbb, mi?
Mi a különbség a tengervízi halak és az édesvízi halak között?
A tápanyag-tartalom vizsgálata előtt tudod, mi a fő különbség a tengeri halak és az édesvízi halak között? Valóban mindkettő vízben él, de kiderült, hogy e két halcsoport olyan jellemzőkkel rendelkezik, amelyek megkülönböztetik őket egymástól.
Ahogy a neve is mutatja, a tengeri halak hullámokkal és gyors áramlásokkal teli óceánokban élnek. Ezért a tengeri halak tövisszerkezete általában keményebb és erősebb. Édesvízi halak esetében azonban ez nem így van, éppen ellenkezőleg.
A lassabb vagy nem túl gyors áramlatok e halfajok napi élőhelyévé váltak. Éppen ezért az édesvízi halak tüskéi általában kisebbek és nem akkorák, mint a tengervizes halak. Eközben ízét tekintve sokan úgy gondolják, hogy a tengeri hal természetes íze sokkal sósabb, mint az édesvízi hal.
Melyik táplálóbb az édesvízi halak és a tengeri halak között?
Halcsoportként valójában az édesvízi halak és a tengeri halak is gazdag tápanyagokban vannak bennük. Csak annyi, hogy a két halcsoport között a számok eltérhetnek.
Ir Ahmad Sulaeman Ph.D., mint a Bogori Mezőgazdasági Egyetem (IPB) Ökológiai Karának élelmiszerbiztonsági és táplálkozási területének professzora, ezt elmagyarázta. Elmondása szerint a tengeri halaknak több tápanyag-tartalmuk van, amelyeket magasabbnak tartanak, mint az édesvízi halakat.
Például a természetes vegyületek DHA és EPA formájában meglehetősen magasak a tengeri halakban. Különösen a mélytengeri vizekben élő halak, például a tonhal és a skipjack esetében. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az édesvízi halak kevésbé táplálóak, mint a tengeri halak. Mind a tengeri, mind az édesvízi halak táplálóak.
Másrészt számos tápanyag van, amelyről kiderül, hogy az édesvízi halakban magasabb, mint a tengeri halakban. Ebben az esetben például a harcsa, amelyről ismert, hogy magas az omega-3 és az omega-6 mennyisége. Nem csak, hogy az édesvízi halak több típusa általában magasabb kálium-, mono- és többszörösen telítetlen zsírsavakban is.
Ez minden bizonnyal nem becsüli le az édesvízi halak tápanyagát. Röviden, mindkét halcsoport magas tápanyagtartalommal rendelkezik. Ugyanakkor mind az édesvízi, mind a tengeri halaknak megvannak a maguk előnyei tápanyagtartalmuk szempontjából.
Szóval, melyek a legjobb halak enni?
Általánosságban elmondható, hogy a piacon elérhető összes hal egészséges enni. Az Indonéz Köztársaság egészségügyi minisztere, dr. dr. Nila Farid Moeloek, Sp.M (K) azt is elmagyarázta, hogy a hal olyan élelmiszer-forrás, amely nem kevésbé egészséges, mint más fehérjeforrások. Nem kivétel ez alól az édesvízi halak és a tengeri halak.
A telítetlen zsírsavak, például az omega 3, 6, 9, a jód, a szelén, a vas, a magnézium és mások magas szintje bizonyítja a halakban. A különféle halak magas vagy alacsony árától függetlenül mindegyiknek magas a tápértéke.
Lényegében mind a tengeri halak, mind az édesvízi halak a mindennapi táplálékforrások közül választhatnak az Ön és családja számára. A rendelkezés közbeiktatható, így minden egyes halban megtalálható minden tápanyag.
x
