Matcha vs zöld tea, mi a különbség? melyik egészségesebb? & bika; szia egészséges

Biztosan gyakran hallotta azt az aka zöld teát zöld tea Számos egészségügyi előnye van, például a szív egészségének javítása és a fogyás elősegítése. Nem meglepő, hogy az emberek a zöld tea felé fordulnak. Miután azonban a zöld teáról heves vitákat folytattak, a matcha nemrégiben kezdte magára vonni a figyelmet. A zöld teától eltérően, amely általában főzött levelek formájában kapható, a matcha általában por formájában kerül forgalomba. A kérdés az, hogy a matcha megegyezik-e a zöld teával? Az alábbiakban a matcha és a zöld tea teljes magyarázata olvasható.

Matcha vs zöld tea, mi a különbség?

Mindkét ital valójában ugyanattól a növénytől származik, vagyis Camellia sinensis, amely Kínából származik. Annak ellenére, hogy a növények ugyanazok, a feldolgozásuk és a termesztésük különbözik tőlük. A matcha készítését szándékosan másként készítik el. A teanövényeket a betakarítás előtt 20-30 nappal bezárják, hogy elkerüljék a közvetlen napfényt. Ennek eredményeként a tealevelek sötétebb színűek, és ez a sötét levelekben található nagy mennyiségű klorofill miatt növelheti az aminosavak termelését.

A betakarítási folyamat után a szárakat és a finom ereket elválasztják a levelektől. Mindkettőt kövekkel őrölték simára, és halványzöld porrá váltak. Ennek a folyamatnak köszönhetően a matcha-ban lévő anyag magasabb, mint a szokásos zöld teaé. A közönséges zöld teával ellentétben a matchában található tealeveleket rövid ideig szárítják, hogy megőrizzék zöld színüket. Mivel a tealeveleket őrlik, és nem csak főzik, ha matchát isznak, ez azt jelenti, hogy a tealevelek teljes tartalmát iszogatja.

A tartalom különbsége a matcha és a zöld tea között

A rendszeres zöld tea csak körülbelül 63 mg antioxidánst tartalmaz, összehasonlítva a matchával, amely körülbelül 134 mg katechint tartalmaz - ez egy olyan erős antioxidáns, amely számos egészségügyi előnnyel jár. Ez azt jelenti, hogy egy csésze matcha ugyanazokat az antioxidánsokat tartalmazza, mint 3 csésze zöld tea.

A matcha antioxidánsai még magasabbak, mint mindenféle gyümölcs és zöldség. A zöld tea tartalma azonban ugyanolyan jó, csupán annyi, hogy a matcha előnyei nagyobbak, mint a közönséges zöld teaé. A rendszeres zöld tea polifenolokat is tartalmaz, amelyek megakadályozhatják a gyulladást és a duzzanatot, bár ezek magasabbak a matchában.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a matcha amellett, hogy magas az antioxidáns tartalma, magasabb koffeint is tartalmaz. Egy csésze matcha, amely fél evőkanál matcha porból áll, körülbelül 35 mg koffeint tartalmaz.

Milyen előnyei vannak a matcha ivásának?

A matchának és a zöld teának ugyanolyan egészségügyi előnyei vannak, csak hatékonysága más. Íme néhány előny a matcha ivásából:

1. A szervezet antioxidáns-bevitelt kap

Az antioxidánsok megakadályozzák a szabad gyökök kialakulását a szervezetben. A szabad gyökök szövet- és sejtkárosodást okozhatnak. Amint azt a fentiekben kifejtettük, a matcha antioxidánsai katechineként ismertek, a katechinek származéka az epigallocatechin-gallát (EGCG). Számos tanulmány szerint ez az anyag megakadályozhatja a gyulladást a testben, egészséges artériákat képezhet, és javíthatja a sejteket.

2. A szívbetegségek kockázatának csökkentése

A szívbetegség halált okozhat. A zöld tea vagy a matcha fogyasztása csökkentheti ezt a kockázatot, mert a zöld tea és a matcha megváltoztathatja a koleszterinszintet, az LDL-koleszterint, a triglicerideket és a vércukorszintet. A kutatók kimutatták, hogy a zöld tea-ivóknál 31% -kal csökkent a szívbetegségek kockázata, ami még hatékonyabb lehet a matcha ínyencek számára.

3. Fogyás

Az egyik ok, amiért valaki zöld teát iszik, a "fogyás" állítása, a matchának is ez az állítása. Valójában megtalálható a zöld tea kivonata néhány súlycsökkentő kiegészítő összetevőben. Az Authority Nutrition által idézett kutatások azt mutatják, hogy a zöld tea növelheti a kalóriaégetést az anyagcsere növelésével, de nem minden tanulmány ért egyet ezzel a véleménnyel.

4. Relaxáló hatást nyújt

A zöld tea tartalmaz egy L-theanin nevű aminosavat. A Matcha magasabb szintű L-theanint tartalmaz, mint bármely zöld tea. Az L-theanin előnye az alfa-hullámok fokozása az agyban. Ezek a hullámok segíthetnek megnyugodni, valamint küzdenek a stressz tüneteivel. Ez az anyag képes megváltoztatni a koffein szervezetben kifejtett hatását is, így éberekké tesz minket, nem váltja ki az álmosságot, amely általában a kávéfogyasztás után jelentkezik. Úgy gondolják, hogy a matchában található koffein hosszabb éber hatást nyújt a kávéhoz képest, de a hatás enyhe, a szívet nem rebegteti meg. Ezenkívül számos tanulmány kimutatta, hogy a zöld tea por javíthatja az agy működését és megakadályozhatja az életkor miatti kognitív hanyatlást.

Vannak-e túlnyomóan matcha mellékhatások?

A matcha por fogyasztása azt jelenti, hogy megemészti az egész levelet, függetlenül attól, hogy mi van benne. Fejlesztése során a matcha leveleket nehézfémek, növényvédő szerek és fluor szennyezhetik. Ezenkívül a több tápanyag-tartalom nem mindig tesz jót a szervezetnek. A szervezet toleranciája az anyagokkal szemben változó, ennek az anyagnak a magas szintje hányingert, máj- vagy vesemérgezés tüneteit okozhatja. Tehát nem ajánlott inni a matchát napi 2 csészénél többet.