Miért okoz fejfájást az msg-val ellátott étel? & bika; szia egészséges

Ha kívül étkezik, hirtelen fájt-e olyan fejfájása, amely szúró érzést okoz és szédül? Akár utcai árusnál, akár ötcsillagos étteremben eszik, az étkezési fejfájás meglehetősen gyakori az ázsiai országokban. Ha Ön is tapasztalta, előfordulhat, hogy a fejfájás a test reakciója az MSG-re, amely más néven "micin". Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan okozhat fejfájást az MSG, olvassa el az alábbi információkat.

Mit tartalmaz az MSG?

A nátrium-glutamát vagy gyakran rövidítve MSG egy élelmiszer-ízfokozó, amely Ázsiában általában megtalálható. Ez az anyag a sóhoz hasonló finom kristályok formájában van, amelyek ízletesebbé és finomabbá varázsolhatják az ételeket. Az MSG maga nátrium és glutaminsav keverékéből készül. A piacon és a boltokban ma kapható MSG termékek gyárilag gyártottak, nem természetesek.

Az MSG mellékhatásai a test számára

Sok ember számolt be különféle panaszokról az MSG-t tartalmazó ételek fogyasztása után. Vannak, akik egy kis MSG fogyasztása után tapasztaltak mellékhatásokat, de vannak olyanok is, akik túl sok MSG fogyasztása esetén tapasztalhatnak mellékhatásokat. A következők a gyakran felmerülő panaszok.

Fejfájás
Szédülő
Migrén
Hányinger
Kebas a tarkó, a hát és a karok hátán
Mellkasi szorítás
Szívdobogás (szívdobogás)
Tünetek, például asztmás roham
Az arc vagy az állkapocs nyomása
Merev fej vagy arc
Izzadó
Sántít

Miért okoz az MSG fogyasztása fejfájást?

A szakértők továbbra is vitatkoznak arról, hogy az MSG pontosan miért okoz fejfájást vagy más káros hatást a szervezetre. Mostanáig nincs olyan kutatás, amely igazolhatná, hogy az MSG hogyan okozhatja a test reakcióit, amint azt fentebb említettük. Az elvégzett tanulmányok csak szoros kapcsolatot mutathatnak ki az MSG és ezen panaszok között.

Számos elmélet azonban elég erős ahhoz, hogy megmagyarázza, miért okoz fejfájást az MSG. Úgy gondolják, hogy az MSG glutaminsav-tartalma keskenyíti, majd kiszélesíti az ereket. Ez az erek összehúzódása és tágulata az, ami miatt fáj a fejed.

Ez a vérerek reakciója kóros tevékenységeket válthat ki az agy idegein. Az agy idegeit túlzottan stimulálják az MSG-ben található anyagok, így szédülni és fejfájni kell.

Az MSG korlátozása az ételtől

Az MSG fogyasztásával tapasztalt panaszok általában nem végzetesek. A megjelenő mellékhatások lassan eltűnnek, miután abbahagyja az MSG-tartalmú ételek fogyasztását. A különféle tünetek enyhítésére fejfájás elleni gyógyszert szedhet és szünetet tarthat. Ha azonban az MSG-re adott reakciója elég súlyos, akkor a legjobb, ha kapcsolatba lép orvosával.

Az MSG-mellékhatások megelőzésének egyetlen módja az MSG korlátozása vagy egyáltalán nem fogyasztása. Ha kint étkezik, kérje meg az élelmiszer-árusokat vagy a pincéreket, hogy ne adják az MSG-t az ételéhez. Eközben, amikor otthon főz, ne használja az MSG-t.