Tartalomjegyzék:
- Mi a feldolgozott élelmiszer?
- Miért káros a feldolgozott élelmiszer az egészségre?
- Általában magas cukrot tartalmaz
- Magas sót tartalmaz
- Magas zsírtartalmú
- Sokan alacsony táplálékkal rendelkeznek
- Általában alacsony a rosttartalma
- Mesterséges összetevőket tartalmaz
- Hogyan egészségesebb a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása?
Manapság könnyen megtalálhatja a feldolgozott ételeket. Ha szupermarketekbe vagy minimálpiacokba sétál, rengeteg feldolgozott ételt talál csomagokban. Te is gyakran veszed őket. De valójában a túl sok feldolgozott élelmiszer fogyasztása nem tesz jót az egészségének. Mi az ok?
Mi a feldolgozott élelmiszer?
A feldolgozott élelmiszer olyan élelmiszer, amely bizonyos folyamatokon ment keresztül, például melegítés, szárítás, konzervkészítés, fagyasztás, csomagolás stb. Ezt a folyamatot szándékosan egy meghatározott célú élelmiszeren hajtják végre. Például úgy, hogy több tápanyag legyen az ételben, ízletesebb étel, hosszabb ideig tartó élelmiszer stb.
Ezekkel a különféle célokkal azt jelenti, hogy nem minden feldolgozott élelmiszer rossz választás. Bizonyos ételeket fel kell dolgozni, hogy biztonságosabbá válhassanak. Például a tej melegítése a benne található káros baktériumok elpusztítására.
Miért káros a feldolgozott élelmiszer az egészségre?
A feldolgozott és hosszú folyamaton átesett élelmiszerek valójában nem károsak, de azt is mondhatjuk, hogy károsak az egészségre, ha túl sokat vagy túl gyakran fogyasztják. Miért? A feldolgozott élelmiszerek tartalma általában káros lehet az egészségre, ha túl sok belép a szervezetbe.
Az alábbiak okozzák, hogy a legtöbb feldolgozott élelmiszer állítólag káros az egészségre:
A szervezet túl magas cukorszintje mindenképpen károsíthatja az egészségét. A cukor növelheti a szervezetbe jutó kalóriákat, súlygyarapodást okozva. A magas vércukorszint szintén cukorbetegséghez vezethet.
Minden tartósított ételnek magas sót (nátrium) kell tartalmaznia. Fűszer-e adalékot tartósítás céljából vagy más célokra. Ez minden bizonnyal nem tesz jót az egészségnek, tekintve a só szükségességét, mi (felnőttek) naponta csak 6 grammot (1 teáskanál). A testünkbe jutó túl sok só hipertóniát okozhat.
A magas cukor és só mellett a feldolgozott élelmiszerek általában magas szintű rossz zsírokat is tartalmaznak. A túl sok rossz zsír a szervezetben növelheti az oxidáció és a gyulladás kockázatát a szervezetben. Ezenkívül a szívbetegségek kialakulásának veszélye is fennáll.
Bizonyos esetekben a régóta feldolgozott élelmiszerek tápanyagszintje alacsony, ezért szintetikus vitaminokat és ásványi anyagokat adnak hozzá az elveszett tápanyagok pótlásához. Ezek a szintetikus vitaminok és ásványi anyagok azonban természetesen nem jobbak, mint a feldolgozatlan élelmiszerekben természetesen található tápanyagok. Tehát a feldolgozott élelmiszerekből származó tápanyagok kevesebbek lehetnek, mint a természetes, feldolgozatlan élelmiszerekből.
Valójában a rostra testünknek szüksége van. A rost elsimíthatja az emésztőrendszert, így elkerülheti az emésztési problémákat, például a székrekedést. A rostot a belekben található jó baktériumok táplálékaként is használják. A rost fogyasztásával teltebbnek is érzi magát, így nincs túl sok kalóriája ahhoz, hogy minden nap belépjen a testébe.
Olvastad már a feldolgozott élelmiszerek összetevőit? Érted, mit jelentenek ott? A legtöbb ember ezt nem tudja megérteni, mert ezek az összetevők mesterséges vegyi anyagok, amelyeket meghatározott célra adnak az élelmiszerekhez.
Hogyan egészségesebb a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása?
Valóban, a feldolgozott ételektől való függőség megszabadulása napjainkban nagyon nehéz. Ezek az ételek sokkal praktikusabbá teszik az életünket. Ez azonban nem jelenti azt, hogy feldolgozott ételeket fogyaszthat. Ha egészségesebb életre vágyik, a következő tippeket kell megtennie a feldolgozott ételek fogyasztásához.
- Nem eszik túl gyakran feldolgozott ételeket csomagolásban
- A feldolgozott élelmiszerek fogyasztása előtt olvassa el a tápértékre vonatkozó tájékoztatót, fokozottan figyeljen a cukor-, só- (nátrium-) és zsírtartalomra
- Feldolgozott élelmiszerek vásárlása előtt figyeljen a lejárati időre
- Ne felejtsen el zöldségeket enni, kombinálhatja őket feldolgozott ételekkel
x
