Tartalomjegyzék:
- Ismerje meg a búzatejet (Zabtej) tápanyagtartalma
- A búzatej egészségre gyakorolt előnyei
- 1. Laktóz- és diómentes
- 2. A koleszterinszint csökkentésének lehetősége
- 3. Segít fenntartani az egészséges csontokat és izmokat
- Számos előnye van, de mégis óvatosnak kell lennie
A tejet nemcsak tehenekből, kecskékből vagy szójababból állítják elő, hanem búzából vagy zabból is. Szóval, mennyire tápláló ez a búzatej? Milyen előnyökkel jár? Nézze meg a következő véleményeket.
Ismerje meg a búzatejet (Zabtej) tápanyagtartalma
A zab az egészséges búza egyik fajtája. Általában, zab gyakrabban egyfajta gabonaféléként fogyasztják hozzá tejjel.
Most azonban zab tejből is készíthető. Ez a tej nagyon keresett, különösen a vegánok vagy a tehéntejre allergiás emberek körében.
Természetesen ezek az italok nem olyan tápanyag-sűrűek, mint a teljes kiőrlésű gabonák. A szűrési folyamat során előállított tej elveszít bizonyos tápanyagokat, amelyeket normálisan kapna, ha egy tálat eszik zab.
Ezért a gyártók általában további vitaminokat és ásványi anyagokat adnak hozzá.
A búzatejnek vannak olyan tápanyagai, amelyek nem sokban különböznek más típusú tejektől. Idézem az oldalról Egészségügyi vonal, 240 ml cukrozatlan zabtej a következőket tartalmazza:
- Kalória: 120 kcal
- Fehérje: 3 gramm
- Zsír: 5 gramm
- Szénhidrát: 16 gramm
- Élelmi rost: 2 gramm
Emellett tej zab Fel van szerelve A-vitaminnal, D-vitaminnal, B12-vitaminnal, káliummal, kalciummal, vaszal és foszforral is, amelyekre a testnek szüksége van.
Más tejekhez képest ez a tej kalóriákban, szénhidrátokban és rostokban gazdagabb, mint a mandulatej vagy a szójatej.
A búzatej egészségre gyakorolt előnyei
Forrás: 2. gondozás
Amellett, hogy alternatívaként vonzó, ez a fajta tej számos olyan előnyt is tartalmaz, amelyek nem alacsonyabbak a szója- vagy mandulatejnél.
Számos tanulmány bemutatja a zabtej különböző előnyeit a test egészségére vonatkozóan, többek között:
1. Laktóz- és diómentes
A laktóz a tehéntejben található fehérje. Néhány embernél ez a fehérje allergiás reakciót válthat ki. Nos, tehéntejallergiás emberek nem ihatnak tehéntejet. Hasonlóképpen azoknál az embereknél, akik allergiásak a diófélékre, például a szója- vagy mandulatejre.
Mindkét allergiás ember választhat Zabtej alternatívaként. Ez a tej minden bizonnyal biztonságosabb, és a szója vagy a mandulatej mellett a vegánok számára választott tej lehet.
2. A koleszterinszint csökkentésének lehetősége
A búzatej sok rostot tartalmaz. A teljes kiőrlésű tejben található rost vízben oldódó rost, béta-glükán néven ismert.
Ez a rost nagyon jó a szív számára, mert megszilárdulhat a belekben egy géllé, amely megkötheti a koleszterint és csökkentheti annak felszívódását.
Ez a funkció segíthet csökkenteni a koleszterinszintet, különösen a rossz koleszterint (LDL /alacsony sűrűségű lipoprotein) társul a szívbetegségek kockázatával. Ezt bizonyítják a Táplálkozás és anyagcsere évkönyvei.
Összesen 60 férfit osztottak két csoportba. Az első csoportot tejfogyasztásra kérték zab, míg a második csoportot megkérték, hogy igyon rizstejet.
5 héten keresztül az eredmények azt mutatták, hogy a férfiak tejet ittak zab 3% -kal csökkent az összes koleszterinszint és 5% -kal az LDL-szint.
3. Segít fenntartani az egészséges csontokat és izmokat
Természetesen, zab nem tartalmaz D-vitamint. A csomagolt zabtejet azonban általában D-vitaminnal dúsítják. A D-vitamin és a kalcium a legfontosabb ásványi anyagok az egészséges és erős csontok számára.
A D-vitamin optimálisan segíti a kalcium felszívódását az emésztőrendszerben. A csontok egészségén kívül a kalcium a Zabtej segíthet a test izmainak összehúzódásában is.
Számos előnye van, de mégis óvatosnak kell lennie
Noha nem tartalmaz laktózt vagy fehérjét a diófélékben, a teljes kiőrlésű tej tartalmaz glutént. Gluténallergiás embereknél természetesen ez a tej nem választható.
Így van ez azoknál az embereknél is, akik celiakia betegségben szenvednek. Az ilyen betegségben szenvedők tévesen ismerik fel a glutént fenyegetésként.
Ennek eredményeként minden olyan tünet, mint hasmenés, puffadás, hányinger és hányás jelentkezik minden alkalommal, amikor glutént tartalmazó ételeket fogyaszt.
Ez a tej biztonságos a gyermekek számára. Nem szabad azonban sokkal táplálóbb tartalmú anyatej helyettesítésére használni. Ha tejet akar adni zab gyermekeknél először orvoshoz kell fordulni.
x
