Tartalomjegyzék:
- Mi az UHT tej?
- Csökkenti az UHT-folyamat a tej tápanyagait?
- Fogyaszthatják a gyerekek az UHT tejet?
- Megehetik ezt a tejet a terhes nők?
- Tippek a biztonságos UHT tej kiválasztásához
A piacon sokféle tej létezik. Sokan szeretik az UHT tejet. Ezt a tejet széles körben kedvelik, mert különféle étvágygerjesztő ízeket kínál. Nem csak ez a tej azért is tekinthető biztonságosabbnak, mert csúcstechnológiával dolgozzák fel. Gyere, nézd meg a következő UHT tej teljes áttekintését.
Mi az UHT tej?
Az Ultra High Temperature vagy ismertebb nevén UHT a tehéntej magas szintű fűtési technológiával történő feldolgozásának rövid időn belüli módszere. Az UHT termékek gyors melegítési folyamatát pasztörizálásnak is szokás nevezni.
Ennek során a tehéntejet 2–4 másodperc alatt 138 Celsius fok feletti hőmérsékletre melegítik. Miután ezen a folyamaton keresztül ment, a tejet azonnal steril dobozokba vagy dobozokba csomagolják. Más tejfajtákhoz képest az UHT tej hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik. Megjegyzéssel a csomagolás nincs nyitva.
Ideális esetben ez a fajta tej akár 9 hónapig is eltarthat anélkül, hogy hűtőszekrényben kellene tárolni. A tejfogyasztási időszak hossza azonban addig érvényes, amíg a csomagolást nem nyitják ki. Ha a csomagolást kinyitották, az eltarthatóság csak 3-4 napig tarthat.
Csökkenti az UHT-folyamat a tej tápanyagait?
Figyelembe véve, hogy ezt a tejet magas szintű melegítési eljárással dolgozzák fel, sokan aggódnak az UHT tej tápanyagtartalma miatt. Jó hír, hogy az UHT tej készítésének folyamata nem befolyásolja a táplálkozást, és nem csökkenti a tej tápértékét.
A magas hőmérsékletű, rövid idő alatt történő hevítési folyamat valójában a káros mikroorganizmusok elpusztítását célozza, miközben megőrzi a tápanyagokat a tejben.
Ennek ellenére a magas hőkezelési folyamat megváltoztathatja a tej zsír- és fehérjetartalmát. Aggódni azonban nem kell. A bekövetkező változások általában csak csekélyek, ezért nem befolyásolják a szervezet egésze által felszívódó tápanyagok bevitelét.
Fogyaszthatják a gyerekek az UHT tejet?
Gyermeke kaphat UHT tejet, amennyiben az emésztőrendszer tökéletes és képes megemészteni a tehéntejet. Az UHT tej olyan tehéntej, amely magas fehérje- és ásványianyag-fogyasztással rendelkezik. Ha a baba emésztőrendszere nem áll készen, akkor megterheli a nem teljesen érett veséket.
Nem csak az emésztőrendszer tökéletlen bélése irritációt tapasztalhat a tehéntej fehérje miatt. Ha ez megvan, akkor a kislányát jobban fenyegeti a vérszegénység kialakulása, mivel emésztőrendszere nem tudta megfelelően felszívni az ételt.
Továbbá biztosan kíváncsi arra, hogy mikor van a megfelelő idő UHT tejet adni a gyermekeknek. Rusell Harton, DO, a Queen Creek-i Banner Egészségügyi Központ gyermekorvosa szerint Arizona a Bumpnak elmondta, hogy tehéntejet lehet adni a gyermekek számára, ha egy évesek és idősebbek.
Az 1 éves kort azért tekintik ideálisnak, mert általában a gyermek emésztőrendszere tökéletes, ezért képesek megemészteni a tehéntej különböző összetevőit. Azonban nem minden gyermek fejlettsége azonos. Lehetséges, hogy néhány gyermek nem képes megemészteni a tehéntejet annak ellenére, hogy 1 évesnél idősebb, mert tehéntejallergiája van.
Ezért először konzultálnia kell orvosával, mielőtt UHT tejet adna kicsiének.
Megehetik ezt a tejet a terhes nők?
Nem sok kismama kíváncsi arra, hogy fogyaszthat-e UHT tejet? Ez az aggodalom természetesnek hangzik. Tekintettel arra, hogy a terhesség a legkiszolgáltatottabb időszak, sok kismama szelektívebben választja el az általuk fogyasztott ételeket és italokat.
A jó hír az, hogy a terhes nők ezt a tejet fogyaszthatják. Megjegyzéssel: a tejet nem fogyasztja feleslegben. Ez nem ok nélkül. A túl sok tej fogyasztása növelheti a kalóriabevitelt és hízhat. Most, ha túlsúlyos, hajlamosabb lesz a terhességi cukorbetegség kialakulására. Ezért fogyasszon tejet és más élelmiszertermékeket ésszerű határok között.
Nem csak az UHT tej, hanem a terhes nők is fogyaszthatnak pasztörizált tejet vagy alacsony zsírtartalmú tejet. Másrészt a terhes nőket figyelmeztetik, hogy kerüljék a pasztörizálatlan tejet (nyerstejet). Ennek oka, hogy ez a fajta tej még mindig sok baktériumot és mikrobát tartalmaz, amelyek attól tartanak, hogy megfertőzik a babát és az anyát.
Ha továbbra is kétségei vannak, először konzultáljon kezelőorvosával, hogy megállapítsa, milyen típusú tejet fogyasztasz terhesség alatt.
Tippek a biztonságos UHT tej kiválasztásához
A piacon számos UHT tejváltozat létezik, a teljes tejszíntől, a sovány tejtől az alacsony zsírtartalomig. A kínált ízek változatosak és természetesen csábítják az ízlelőbimbókat.
Valójában bármilyen típusú UHT tejet fogyaszthat. Ellenőrizze azonban, hogy az elfogyasztott tej nem tartalmaz-e hozzáadott cukrot és természetesen azonos ízű tejet. A tej természetes, azonos aromája olyan kémiai vegyület, amely a természetes összetevőkből származó vegyületekhez hasonló ízt ad.
Az ilyen típusú tej vásárlása előtt figyeljen a csomagoláson feltüntetett tápértékjelölésre, hogy tudja, milyen tartalommal bírok a tejben. A tápértékjelölések ellenőrzése mellett fontos figyelni a tej lejárati idejére is.
Annak ellenére, hogy az eltarthatósági ideje hosszú, az UHT tej lejárati dátummal is rendelkezik. Ne hagyja, hogy lejárt tejet fogyasszon. Ezért nagyon figyeljen a tej lejárati idejére.
x
