Tartalomjegyzék:
- A kávéfogyasztás előnyei az egészségre
- Akkor melyik a jobb: jeges kávét vagy forró kávét inni?
- A jeges kávé biztonságosabb az emésztési zavarok számára
- A hideg kávé nem okoz sárga fogakat
- A hideg kávé jobb, mint a forró kávé, de…
A forró napon friss jeges kávét kortyolgatni olyan, mintha oázist találna a sivatag közepén. Azonban elgondolkodott már azon, vajon melyik egészségesebb a jeges kávé vagy a forró kávé között? Melyik magasabb koffeintartalommal bírja a napot? Vagy valójában egyformák? Tudja meg a választ ebben a cikkben.
A kávéfogyasztás előnyei az egészségre
Függetlenül attól, hogy hogyan tálalják, maga a kávé alapvetően számos, a szervezet számára jótékony hatással van az egészségre. A beszámolók szerint a rendszeres kávéfogyasztás csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek, a rák, a depresszió és a neurológiai rendellenességekkel kapcsolatos különféle betegségek, például az amiotróf laterális szklerózis (ALS) és a Parkinson-kór kockázatát.
Az NIH-AARP Diet and Health Study egyik jelentése szerint minden nap egy csésze kávé elfogyasztása 6 százalékkal csökkentheti az idő előtti halálozás kockázatát. 2-3 csésze kávé elfogyasztása akár 10 százalékkal is csökkentheti az idő előtti halálozás kockázatát.
Bár egyelőre nem tudni, mi okozza ezeket az egészségügyi előnyöket, az egészségügyi szakértők úgy vélik, hogy a kávéban található magas antioxidáns-, polifenol- és ásványianyag-tartalom fontos szerepet játszik annak megvalósításában.
Akkor melyik a jobb: jeges kávét vagy forró kávét inni?
Az epidemiológia és a táplálkozás professzora a Harvard T.H Chan Közegészségügyi Iskolában, Frank Hu, MD. PhD., Azt mondta, hogy a kávé készítésének hőmérséklete nincs hatással a kávé tápanyagtartalmára. Ízlésnél természetesen mindez az egyes emberek ízétől függ.
Egy csésze forró fekete kávé és egy pohár jeges kávé szinte nulla kalóriát tartalmaz, és nincs jelentős tápértékük. Egy csésze fekete kávé és hideg, cukrozatlan kávé egyaránt nem tartalmaz szénhidrátokat, zsírokat, fehérjét és más fontos makrotápanyagokat, például kalciumot és rostot. Az ital mindkét változatának tápértéke csak akkor változik, ha ízesítőket vagy édesítőszereket adnak hozzá.
Ha összehasonlítani szeretné, hogy melyiknél van erősebb koffeintartalma a jeges kávé és a forró kávé között, valójában ugyanaz. Ennek oka, hogy a jeges kávét eredetileg forró vízből készítették, amelyet jégkockákkal adtak hozzá. De a koffein jeges kávéra gyakorolt hatása gyorsabban felszínre kerül, mint ez
A jeges kávé biztonságosabb az emésztési zavarok számára
Bár a hideg kávéban a koffein hatása vitathatatlanul magasabb, mint a meleg kávéé, a jeges kávé íze nem annyira savas, mint a meleg főtt kávéé. Az átlagos hideg kávé pH-értéke 6,31, szemben a forró változatéval, amelynek pH-értéke 5,48 - a pH-skálán minél alacsonyabb a szám, annál savasabb az anyag.
Ennek oka, hogy a kávé főzéséhez használt forró víz koncentráltabb savat szabadít fel a kávébabból. Eközben a jégkockák tovább hígítják a kávé koncentrátumot, így az íze "szelídebb" lesz.
Ez azt jelenti, hogy a hideg kávé biztonságosabb lehetőség lehet a kávé iránti vágy kielégítésére olyan emberek számára, akik érzékenyek a koffeinre vagy emésztési problémákkal küzdenek, például gyomorfekély vagy savas reflux miatt - magyarázza Joan Salge Blake, RD, a Boston University klinikai munkatársa és a Nutrition szerzője . & Te, az Egészségügy jelentése.
Ezenkívül az alacsony savtartalmú ételeket / italokat számos egészségügyi előnyhöz kötik, például a csontok egészségének támogatásához, az izomtömeg-veszteség csökkentéséhez, a szív egészségének és memóriájának fenntartásához, a magas vérnyomás és a stroke súlyosságának vagy előfordulásának csökkentéséhez. cikk a Journal of Environmental and Public Health folyóiratban.
A hideg kávé nem okoz sárga fogakat
A jeges kávé és a forró kávé is foltot festhet, mert mindkettő tanninokat (egyfajta polifenolt) tartalmaz, amelyek azok a vegyületek, amelyek felelősek a fogak színének megváltoztatásáért. De a jeges kávé sárga foghatása mégis könnyebb, mint a szokásos kávé, mert kevesebb tannin van benne.
Ezenkívül a legtöbb jeges kávét szalmával szolgálják fel. A szívószállal történő ivás minimálisra csökkenti a kávé és a fogak közvetlen érintkezését, ami segít csökkenteni a fogakat foltos ital savas hatását. Ennek eredményeként a fogak fehérek és ápoltak maradhatnak.
A hideg kávé jobb, mint a forró kávé, de…
A jeges kávé sok ember kedvenc választása szomjúságának csillapítására, mert nemcsak frissebb, hanem különféle kiegészítő ízekkel és változatokkal is jár a tálalás módjában.
Azonban ne legyen elégedett a jeges kávét díszítő színes sziruppal és a tejszínhab édességével. Az ilyen jellegű kreatív feltétek megduplázzák a fekete kávé tápértékét és kalóriáit, ami nulla volt.
Nem is beszélve arról, hogy általában a jeges kávét nagyobb tartályban szolgálják fel, mint a forró kávéscsészék. A kávé előnyeit nem fogja érezni a szervezet, ha így fogyasztja, mert a további kalóriák és cukor egészségügyi kockázatai felülmúlják a kávé valódi előnyeit.
A lehető legoptimálisabb kávéfogyasztás minden előnyének eléréséhez cukrot és egyéb édesítőszereket nem tartalmazó fekete kávét kell választania. Akár jeges változatban, akár meleg gőz kíséretében. Továbbá még mindig figyelnie kell a napi kávé adagjára. Ennek oka, hogy a kávéivás valóban fegyver lehet az egészségére.
x
