Gluténmentes napi étrend lisztérzékenységben szenvedőknek

A lisztérzékenység miatt a meglévő korlátozások némelyike ​​zavaros lehet abban, hogy mit kell enni. Igen, a lisztérzékenység akkor fordul elő, amikor a vékonybél gyullad, így nem tudja optimálisan felszívni a tápanyagokat. A tünetek súlyosbodásának megakadályozása érdekében a lisztérzékenységben szenvedők nem fogyasztanak magas gluténtartalmú ételeket.

A glutén a búzában, a rozsban (rozs) és árpa (árpa). Mivel a glutén számos ételtípusban megtalálható, egyszerű étrendet alkalmazhat, hogy elkerülje ezt a fehérjét.

Példa napi étrendre a lisztérzékenységben szenvedők számára

A lisztérzékenységben szenvedők étrendje alapvetően diéta, más néven gluténmentes étrend. A probléma az, hogy a legtöbb szénhidrátforrás glutént tartalmazó lisztből készül. Ez minden bizonnyal nagy kihívás azok számára, akik celiakiában szenvednek.

A jó hír az, hogy sok lisztterméket módosítottak a gluténtartalom csökkentése vagy akár megszüntetése érdekében. E menüből több ételmintában találja meg.

A következő példa egy olyan menüre, amely biztonságos ételeket tartalmaz a lisztérzékenységben szenvedők számára:

1. Reggeli

Kerülje a reggelit kenyérrel, tésztával, tésztával és gabonapelyhekkel, kivéve, ha gluténmentes vagy „gluténmentes- A csomagoláson. Ugyanez vonatkozik a kekszekre is, keksz, lisztből készült sütemények és húslevesből készült szószok (szaft).

Néhány kipróbálható menü a következőket tartalmazza:

• Omlett két tojásból, spenóttal és grillezett paradicsommal töltve
• Két darab muffin gluténmentes, tojást és kolbászt tartalmaz
• Egy szelet grillezett hal és egy tál saláta
• Egy közepesen sült burgonya paradicsommal és darált hússal

2. Snack dél előtt

Ha a reggelid nem tartalmaz elegendő szénhidrátot, további energiára lehet szükséged az ebédidő megérkezéséig. A harapnivalók e szükségletek kielégítésére szolgálnak, így a lisztérzékenységben szenvedők zökkenőmentesen mozoghatnak.

Gluténmentes lehetőségek, amelyeket kipróbálhat:

• Két főtt tojás
• Egy pohár joghurtot öntetek gyümölcs keverék bogyók
• Mandula és szárított gyümölcsök
• Egy alma és két evőkanál mogyoróvaj mártásként

3. Ebéd

A lisztérzékenységben szenvedők nappali ételeinek elve nem különbözik általában az emberekétől, amely különféle tápanyagokban sűrű élelmiszer-összetevőkből áll. Ez kissé nehéz lehet, mert gondosan válogatnia kell a változatos étrendet, de még mindig glutén nélkül.

Nem kell aggódnia, itt van néhány minta étel, amelyet kipróbálhat:

• A saláta zöldségeket és tonhalat, valamint két banánt tartalmaz
• Rizs, pirított darált marhahús és becsomagolt zöldségek tortilla (győződjön meg róla tortilla gluténmentes)
• Négy kicsi burgonya, hosszú babokkal, fürjtojással és szardellával megsütve
• Kwetiau hússal, paradicsommal és parmezán sajttal töltött

4. Délutáni közjáték

A lisztérzékenységben szenvedők számára a dél utáni snack hatékony a gyomor megtámasztására a tevékenység végéig. Ezenkívül nem fog csábítani olyan snackeket vásárolni, amelyek nem feltétlenül biztonságosak az emésztőrendszer számára.

Az egyszerű snackek a saját készítéséhez a következők:

• Keverjük össze a mogyorót és a mazsolát
• Kis tál pattogatott kukorica kevés vajjal
• Földimogyoróvaj banánszeletekkel keverve
• Egy pohár turmix kedvenc tejéből és gyümölcséből

5. Vacsora

Egy hosszú napos tevékenység után itt az ideje, hogy kényeztesse magát egy könnyű, de tápanyagokban gazdag vacsorával. A vacsora egyszerűsítése érdekében használjon egyszerű összetevőket, amelyeket az előző étkezések során fogyasztott.

Íme néhány példa a lisztérzékenységben szenvedők esti étkezéséről:

• Lasagna gluténmentes tésztával, töltsön meg darált húst
• Sauté karfiol csirkével és fokhagymadarabokkal
• Grillezett lazac spárgával
• Keverjük össze a tofut, a hosszú babot, a babakukoricát és a sárgarépát

A lisztérzékenység tüneteinek megismétlődésének egyetlen módja a gluténtartalmú ételek elkerülése. Lehet, hogy ez nem könnyű, de a beállított étrend betartásával megszokhatja.

Ne felejtse el módosítani a menüjét más ételkészítményekkel, hogy ne unja meg gyorsan. Dúsítson fehérjét, vitamint, ásványi anyagokat és természetesen gluténmentes szénhidrátforrásokat, hogy táplálkozási igényei mindig kielégüljenek.

x