Egészséges és finom feldolgozott fehér retek receptek & bull; szia egészséges

A fehér retek olyan zöldségfajta, amely népszerű Ázsiában, különösen Kínában, Koreában, Japánban és Indiában. A fehér retek könnyű és ropogós textúrája a gyógynövényes gyógyszerek összetevőjeként is finom, ha különféle ételekké dolgozzák fel. Szeretné kipróbálni? Nézze meg az alábbiakban a feldolgozott fehér retek különféle receptjeit.

Tápláléktartalom fehér retekben

Mielőtt belefogna a fehér retek receptbe, érdemes megismernie ennek a zöldségnek a tápanyagtartalmát és előnyeit.

Daikon néven is ismert, a fehér retek előnyei a test egészségére vonatkozóan kétségtelenek. Magas rosttartalmú és alacsony kalóriatartalmú zöldségként a fehér retek előnyös lehet azok számára, akik megpróbálják ellenőrizni a testsúlyát.

A fehér retek szintén nem keményítőtartalmú zöldség. A Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics folyóiratban megjelent tanulmány azt is kimondja, hogy a nem keményítőtartalmú zöldségeket fogyasztó emberek zsírtartalma és inzulinszintje alacsonyabb.

Különböző egyéb tápanyagok, mint például a C-vitamin, a B9-vitamin és a fehér retekben található ásványi kálium hasznosak a krónikus betegségek, például a szívbetegségek, a rák egyes típusai, a cukorbetegség és a neurodegeneratív betegségek kockázatának csökkentésére.

Az előnyök érzéséhez íme egy fehér retek recept, amelyet saját maga is elkészíthet.

Egészséges és engedékeny fehér retek recept

1. Fehér retek lodeh zöldség

Forrás: Cookpad

Az összetevők és a főzési módszerek hasonlóak a szokásos lodeh zöldségekhez. Ez a recept azonban felváltja a chayote használatát fehér retekkel.

Ez a fehér retek recept egészséges otthoni étkezési menü lehet. Egyéb összetevők, például a tofu és a hosszú bab szintén sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek hasznosak a szervezet számára. Itt vannak az összetevők és a lépések.

Szükséges anyagok:

• 300 gr fehér retek, hosszában vágva
• 1 deszkás tofu
• 3 hosszú bab vagy ízlés szerint
• 2 evőkanál garnélarák
• 1 szegmens gyömbér
• 2 babérlevél
• 1 teáskanál kurkuma por
• Bors, cukor és só ízlés szerint
• 750 ml vizet
• 65 ml vagy körülbelül fél doboz közepes méretű kókusztej.

Lágyított fűszerezés:

• 4 gerezd fokhagyma
• 7 újhagyma
• 2 btr gyertya
• 1 piros chili
• 2 db cayenne bors vagy ízlés szerint

Lépések az elkészítéséhez:

1. Őrölje le a fűszereket porítással, vagy használjon turmixgépet, vágja le a hosszú babot. Közben megpirítunk egy rudat tofut barnulásig, vagy ízlés szerint lecsepegtetjük, majd hosszában felvágjuk.
2. Az őrölt fűszereket kevés olajon, gyömbérrel, galangallal, babérlevelekkel és kurkuma porral illatosra pároljuk. Ezután adjuk hozzá a garnélarákot és pároljuk simára.
3. Öntsük a vizet, tegyük a retek darabokat. Hagyja forrni a retket, amíg meg nem puhul, és kissé átlátszóvá válik.
4. Hozzáadjuk a tofut és a hosszú babot, lassan hozzáadjuk a kókusztejet. Óvatosan keverjük alacsony lángon, hogy a kókusztej összekeveredjen és ne törjön össze.
5. Ízlés szerint adjunk hozzá borsot, sót és cukrot. Ízjavítás.
6. Az étel készen áll a tálalásra.

2. Soto Bandung

Forrás: Ízletes

A Soto Bandung egy népszerű étel Indonéziából, amelynek fő összetevője a fehér retek. Ez a fehér retek recept azok számára alkalmas, akik csökkenteni akarják a kókusztej fogyasztását.

A retek nem csak az egészségre táplálkozik, a Soto Bandung receptje szerinti hús hasznos a test energia növeléséhez is, benne a hemoglobin-tartalommal.

Szükséges anyagok:

• 500 gramm szegy
• 1/2 fehérrépa, vékonyra szeletelve
• 1/2 újhagyma
• 1 zeller bot
• 1 l vizet
• 1 citromfű, zúzva
• 1 cm gyömbér és 1 cm galangal, összetörve

Őrölt fűszerek:

• 7 lilahagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• Elég víz

Kiegészítő anyag:

• 50 gramm sült szójabab

Lépések az elkészítéséhez:

1. Tegye a húst egy fazék vízbe, forralja, amíg a víz felforr, és a színe zavaros lesz. Dobja ki a maradék vizet, öblítse le a húst és engedje le.
2. Az őrölt fűszereket kevés olajon megdinszteljük, beletesszük az összetört összetevőket. Főzzük illatosig.
3. Készítsen elő egy új serpenyőt. Adja meg a főtt húst és a pirított fűszereket. Forraljuk alacsony lángon, amíg a gyümölcslé ki nem válik, és a víz lecsökken. Ha úgy tetszik, tegye bele a zöldhagymát és a zellerlevelet is.
4. Adjunk hozzá apróra vágott retket, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint.
5. Az étel készen áll a tálalásra. Fogyasztás előtt szórjon meg sült szójababot.

Sok sikert a finom fehér retek receptjéhez!

x