Kipróbáltad már a lila rizst? ez a 3 előny a többi rizzsel szemben!

Indonéziában a legtöbb ember úgy érzi, hogy nem evett és nem volt tele, ha a rizs nem landolt a gyomorban. Annak ellenére, hogy ettél kenyeret, tésztát vagy burgonyát. Egyébként nincs nap rizs elfogyasztása nélkül. Tehát, hogy ne unja meg a rizs fogyasztását, kipróbálhatja a rizs egyedi változatát, mégpedig a lila rizst. Gyerünk, ismerkedjen meg többet a lila rizs előnyeivel és annak különbségével a többi típusú rizstől.

Mi a lila rizs?

A világon olyan sokféle rizs létezik. A rizstípusok textúrájától, méretétől, alakjától, aromájától és színétől függően változnak. A lila rizs egyfajta rizs, amelyet gyakran ázsiai országokban termesztenek. A rizs főzés után sötétebb lesz, közelebb a feketéhez.

A lila rizs szénhidrátforrás teljes kiőrlésű gabonákból, például barna rizsből vagy barna rizsből. A lila rizs kétféle formában kapható, a hosszú mag alakú és a ragadósabb szemcsés állagú. Mindkét típus gluténmentes. Ez azt jelenti, hogy a lisztérzékenységben szenvedők vagy gluténallergiások ehetik ezt a fajta rizst.

A lila rizs a többi fehér vagy barna rizshez hasonló kalóriát tartalmaz. A különbség azonban az, hogy a lila rizs fehérjében, antioxidánsokban és rostokban gazdag. A lila rizs előnyeiről az alábbiakban olvashat bővebben.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a lila rizsnek?

1. Antioxidánsok

A Journal of Agriculture and Food Chemistry egyik tanulmánya szerint a lila rizs több antioxidánssal rendelkezik, mint a hagyományos rizs. A lila rizs domináns antioxidánsai az antocianinok. Ez az anyag megegyezik az egyéb lila gyümölcsökben és zöldségekben, például az áfonyában és a padlizsánban található antioxidánsokkal.

Az antocianinok jól képesek megakadályozni a sejtkárosodást, így csökkenthetik a rák, a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát. A lila rizsben található antioxidánsok szintén hozzájárulhatnak a szervezetben a jó koleszterin (HDL) mennyiségének növeléséhez.

A Medical News Today oldal jelentése szerint a lila rizsben található antioxidánsok a máj működését is javítják. Ez magában foglalja az alkohol okozta károsodás utáni májműködés javítását.

2. Rost

A lila rizs magas rosttartalmú is. Minden 50 gramm lila rizs 2,4 gramm rostot tartalmaz. A fehér rizshez képest ugyanez az adag 0,06 gramm rostot tartalmaz. A rost nagyon fontos az ürülék eltávolításának zökkenőmentes folyamatának fenntartásához és a bél általános egészségi állapotának fenntartásához.

A lila rizs rostforrása megakadályozhatja a székrekedést (bélmozgást) és más emésztőrendszeri problémákat is.

A magas rosttartalmú lila rizs lehet egy lehetőség a fogyókúrázók számára. Mivel a lila rizs teljes hatása sokkal nagyobb, mint a fehér rizs.

3. Fehérje

A lila rizs fehérjében is gazdag. 50 gramm lila rizs 5,82 gramm fehérjét tartalmaz, míg a fehér rizs 3,56 gramm, a barna rizs pedig 3,77 gramm fehérje. Ezért a lila rizs nagyon alkalmas vegetáriánusok fogyasztására, akik hajlamosak a fehérjebevitel hiányára.

A fehérje elengedhetetlen a test sejtjeinek regenerálásához, a sérült izomszövet helyrehozásához és a csontok erejének fenntartásához.

Hogyan kell főzni a lila rizst

Mint általában a rizs, a lila rizst is pontosan főzik. Főtt, majd párolt, vagy használja rizsfőző a szokásos.

Főzés előtt a lila rizst 3-4 alkalommal meg kell mosni tiszta vízzel. Egy pohár lila rizshez 2,5 csésze víz szükséges. Ha forrni akarja, hagyja a víz és a rizs keveréket 20-30 percig párolni.

A lila rizs táplálékának és előnyeinek gazdagítása érdekében forralhat vagy főzhet csirkehúslevesben, zöldséglevesben vagy akár kókuszvízben, ha azt szeretné, hogy a rizs édes íze legyen. A finomabb rizsszerkezet érdekében főzzük vagy főzzük a rizst további 10 percig további ¼ csésze vízzel.