Egészséges és tápláló csirke receptek anélkül, hogy meg kellene sütni

A csirke az egyik leggyakoribb étel, amelyet szinte minden nap el lehet fogyasztani. Éppen ezért, nemcsak finom, minden bizonnyal ismernie kell az egészséges csirke készítmények receptjeit. Azon kívül, hogy finom és viszonylag olcsó, a csirke fehérjetartalmáról is híres, ami jót tesz az egészségnek. A csirke minden része, a melltől, a combtól a szárnyig, különböző szintű fehérjét tartalmaz.

Táplálkozási tartalom csirkékben

Táplálkozási igényeitől függően kiválaszthatja a csirke melyik részét akarja enni. A csirkecomb és a mell jó sovány fehérjeforrás.

Mindkettőnek azonban eltérő a kalória-, zsír- és telített zsírtartalma. 3 uncia csirkemell körülbelül 140 kalóriát, 3 gramm teljes zsírt és 1 gramm telített zsírt tartalmaz.

Eközben az azonos súlyú bőr nélküli csirkecomb háromszor több zsírt tartalmaz, mint a csirkemell, mégpedig 9 gramm teljes zsír, 3 gramm telített zsír és 170 kalória.

Ez a különbség nem biztos, hogy nagyon látható, attól függően, hogy hány adag csirkét eszel.

Előkészítés a csirke receptek főzése előtt

A feldolgozott csirke főzése minden bizonnyal befolyásolja a benne lévő kalória- és zsírtartalmat. A csirkét lehet főzni, grillezni, grillezni vagy sütni; fűszerezve, töltve vagy panírozva.

A Táplálkozási és Cukorbetegek Akadémiája szerint azonban a sült csirke egészségesebb, mint a sült csirke.

Továbbá, ha a bőrt főzés közben tartja, a hús nedves marad, és ha eltávolítja a bőrt, amikor használni szeretné, ez segít csökkenteni a kalóriákat és a zsírokat.

Mielőtt elkészítené ezt a csirke receptet, győződjön meg róla, hogy megfelelően kezeli a csirkét.

A nyers csirkét főzés előtt nem szabad megmosni. Ennek ellenére mindenképpen mossa meg a kezét szappannal és meleg vízzel a nyers csirke kezelése előtt és után.

Csirkék, amelyeket bent tartanak mélyhűtő ki kell üríteni a hűtőszekrényből, hogy újra puha legyen. Használjon különböző edényeket a főtt és feldolgozott nyers hús tárolásához.

Az összes baromfitípust, beleértve a csirkét is, a főzési módtól függetlenül, belül kell főzni, 73 ° C hőmérsékleten°C. Ha szükséges, használjon hőmérőt a csirke belső hőmérsékletének mérésére.

A nyers csirkét gyakran baktériumok szennyezik Campylobacter. Néha a baktériumok fészkévé is válik Salmonella és Clostridium perfringens.

Ha nyers csirkét vagy nyers csirke levet fogyaszt, ételmérgezésként ismert állapot alakulhat ki.

Egészséges és tápláló feldolgozott csirke receptek

Íme a különféle egészséges és tápláló feldolgozott csirke receptek, amelyeket könnyű elkészíteni otthon.

Párolt csirke

Ha egészséges feldolgozott csirke recepteket szeretne felszolgálni, kerülje a sütést. Kipróbálhatja az alábbi receptet, hogy a legjobb táplálékot kapja a csirkéből.

Anyag:

• 1 darab csirkemell, távolítsa el a bőrt
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál szezámolaj
• gomba húsleves
• borspor
• sárgarépa
• kukorica
• bab

Hogyan készítsem:

• Ízlés szerint vágja le a zöldségeket.
• A csirkét pácoljuk fokhagymával, borssal, gomba alaplével és szezámolajjal. Rendezzük alufóliára a zöldségekkel.
• Pároljuk 45 percig (ügyeljünk arra, hogy a víz forrjon).
• Távolítsa el, és melegen tálalja.

Padang fűszeres grillezett csirke

A szigetország íze egyet jelent a főzés különféle gazdag ízeivel. Azon kívül, hogy finomak, ezek az ételkészítmények egészségesek is, figyelembe véve a különféle főtt fűszerek sok tápanyagtartalmát.

Nézze meg alább az egészséges feldolgozott csirke, a grillezett csirke, Padang fűszerekkel receptjeit.

Anyag:

• 1 bennszülött csirke
• 8 újhagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 gyertya
• 1 teáskanál korianderpor
• 1 cm gyömbér
• 1 közepes kurkuma
• 3 cm fiatal galangal
• 2 citromfű szár
• 2 babérlevél
• 2 db mészlevél
• Elegendő kókuszvíz vagy alacsony zsírtartalmú tej

Hogyan készítsem:

• Vágja a csirkét negyedekre.
• Keverjük össze a fűszereket, a citromfű, a belső levelek és a lime levelek kivételével.
• Tegye a csirkét és az összes elkészített fűszert a serpenyőbe, adjon hozzá vizet, amíg a csirke félig be nem borul. Forraljuk fel közepes lángon, majd csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le az edényt. Főzd meg a csirkét, amíg megpuhul.
• Távolítsa el a csirkét, és lehűtse, amíg a fűszerek felszívódnak.
• Válassza szét a fennmaradó ételízesítőt, hogy a csirke elterjedjen a grillezés során.
• Grillezzük a csirkét főzésig.

Csirke húsgombóc

Egy másik egészséges csirke recept a csirkehúsgombóc. A vágáson kívül a csirkét tálalás előtt darálhatjuk vagy darabolhatjuk is, az alábbi recept szerint.

Anyag:

• 500 gramm őrölt csirkefilé
• Sima kevert zabpehely
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál zselatin
• 1 teáskanál őrölt bors
• 1 1/2 teáskanál só

Hogyan készítsem:

• Őrölje le az összes hozzávalót konyhai robotgépamíg teljesen össze nem keveredik.
• Forraljon fel egy edény vizet.
• Alakítsa a húsgombócot kerek formára, és tegye a serpenyőbe főzésig.
• A húsgombóc mártást a főzővízzel előbb főzze meg. Adjunk hozzá csirkehúslevet, sót és borsot.
• Ízlés szerint adjon hozzá zöldségeket.
• Melegen tálaljuk.

x