Túl sok tej elfogyasztása esetén a csontok könnyen eltörhetnek & bull; szia egészséges

A csontok egészsége gyakran társul a tejfogyasztáshoz, tekintettel a benne lévő kalciumtartalomra, amelyet a csontok szempontjából nagy szerepnek tartanak. Sokan rendszeresen fogyasztanak tejet, hogy fenntartsák a csontok egészségét a jelenben, és megakadályozzák az időskori csontkárosodást. További kutatások azonban igazából azt mutatják, hogy a tejfogyasztás nem mindig jó hatással van az emberi csontokra. Valójában kiderült, hogy a túl sok tej elfogyasztása megnövelheti a kalcium csökkenésének sebességét a csontokban!

A tej valóban képes fenntartani a csontok egészségét, vagy ez csak egy mítosz, amelyet a tejtermelők hoztak létre, mi?

OLVASSA EL: A tej 4 lehetséges negatív hatása

Miért nevezik a tejet a csontok egészségének?

A tej olyan teljes táplálkozási összetevőket tartalmazó ital, amely a szénhidrátoktól, zsíroktól, fehérjéktől, vitaminoktól kezdve a különféle biológiai enzimekig terjed. A tejben található különféle tápanyagok tartalma támasztja alá a tej funkcióit és előnyeit, az energiaforrásoktól kezdve a napi tevékenységekig az oxigén szállításának elősegítéséig a testben.

A tej egyik olyan összetevője, amely a nyilvánosság számára a legismertebb, a kalcium, egy olyan ásványi anyag, amely fontos szerepet játszik a csontképződésben, az izomösszehúzódásban, az idegátvitelben és a véralvadásban. A kalcium mellett a tej magnéziumot is tartalmaz, amely fontos szerepet játszik a csontanyagcserében, és a mangánt, amely szerepet játszik a csontképződésben. Nem ritkán a tej a csontok egészségére "barátságos" ital címet kapja.

Tejtermékek és származékaik (tejtermékek) tartalmaz elegendő kalciumot a szervezet kalciumigényének kielégítésére, ahol egy pohár tehéntej képes kielégíteni a napi kalciumszükséglet 30 százalékát. Más élelmiszerekhez képest a tej olyan kalciumforrás, amelynek adagonként a legmagasabb a kalciumkoncentrációja. Ezeket a kalciumokat 99 százalékban a fogak és a csontok tárolják, míg a többi megtalálható a vérben és más szövetekben.

Ezért sokan úgy gondolják, hogy a tej és származékainak fogyasztása megakadályozza az oszteoporózist és a csontok egészségének romlását, mert ez kielégítheti a csontok kalciumigényét és elősegíti a csonttömeg megszilárdulását.

OLVASSA EL IS: Ihatnak cukorbetegek tejet?

A túl sok tej fogyasztása növeli a törések kockázatát

Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a tejben lévő kalcium hozzájárulhat a csontok megerősítéséhez és az oszteoporózis megelőzéséhez - ami a törések kockázatához vezethet. A legújabb tanulmányok azonban azt mutatták, hogy a túl sok tej fogyasztása nem segít megelőzni a csonttöréseket.

OLVASSA EL: 3 dolog, ami miatt a csontja könnyen eltörik

Azoknál a nőknél, akik túl sok tejet isznak, valójában nagyobb a törések kockázata, mint más nőknél, akik kis mennyiségű tejet fogyasztanak. A törés kockázata 16 százalékkal nőtt azoknál a nőknél, akik naponta 3 vagy több pohár tejet ittak, a deréktörések kockázata pedig 60 százalékkal nőtt.

Különböző kutatási bizonyítékok a tej csontokra gyakorolt hatásáról

A tej és a csontok egészségével kapcsolatos egyéb vizsgálatok:

A Harvard kutatásai azt mutatják, hogy azoknak az embereknek, akik hetente csak egy pohár tejet isznak, vagy egyáltalán nem isznak tejet, ugyanolyan a törésveszély, mint azoknál, akik hetente több mint két pohár tejet isznak.
A két évtizedes Harvard-tanulmány 72 000 nőből azt mutatja, hogy nincs bizonyíték arra, hogy a tejfogyasztás megakadályozza a töréseket vagy az oszteoporózist.
Egy másik, több mint 96 000 embert követő tanulmány azt mutatta, hogy minél több tejet fogyaszt az ember, annál valószínűbb, hogy felnőttként csonttörések történnek.
Jelentés a American Journal of Epidemiology, Cumming és Klineberg bejelentették, hogy a tejfogyasztás, különösen 20 éves korban, valójában a csípőtáji törések fokozott kockázatával jár (csípőtörés) idős korban ("Esettanulmányos tanulmány az idősek csípőtáji töréseinek kockázati tényezőiről". American Journal of Epidemiology. Vol. 139. sz. 5, 1994).

Testünknek nehézségei vannak a kalcium felszívásában a tejből

Számos tanulmány kimutatta, hogy az egészségre gyakorolt káros hatások közül sok a tej fogyasztásából származik. Meglepő, hogy kiderült, hogy a testnek valóban nehézségei vannak a tehéntejben lévő kalcium felszívásában, különösen a pasztörizált tehéntejben. Aztán kiderül, hogy a tej növeli a kalcium redukciójának sebességét a csontokban.

A tej olyan élelmiszer, amely a test pH-értékének csökkenését (savasabbá válását) okozza, miután a szervezet metabolizálja, ezért a testnek lúgos vagy lúgos anyagok hozzáadásával semleges állapotba kell hoznia a test pH-értékét. Ez a semlegesítő folyamat lúgos kalciumot használ. Ironikus módon a csontokban sokat raktározott kalciumot a szervezet anyagcseréje okozta savasodás hatásainak semlegesítésére is használják. Amikor a kalcium felszabadul a csontokból, a szervezet vizelettel üríti ki, ami kalciumhiányt okoz a szervezetben.

OLVASSA EL: OLYAN: Miért van szüksége testünknek kalciumra (nemcsak csontokra)