5 olyan keserű étel, amely valóban jót tesz az egészségnek

Úgy tűnik, hogy az édes és sós ételek népszerűbbek ízletes és addiktív ízüknek köszönhetően. Ezzel szemben a keserű ételeket gyakran kerülik, mert rossznak tartják őket. Egyesek még azt gondolják, hogy a keserű íz egyet jelent a mérgezett ételekkel.

Annak ellenére, hogy nem mindig, mert vannak olyan kesernyés ízű ételek, amelyek tápanyagokban gazdagok, így jót tesznek a test egészségének. Kíváncsi arra, hogy mi a keserű étel? Azonnal lásd teljes mértékben a következő áttekintésben.

Miért jó a keserű étel fogyasztása a test számára?

Ha az édes ételekről ismert, hogy növelik a vércukorszintet, kiváltják az éhséget, és cukorbetegséget és elhízást okoznak, akkor a keserű ételek éppen ellenkezőleg.

Jelentés a Huffington Post oldaláról, Guido Masé könyvszerzőA Wild Medicine megoldás: Gyógyítás aromás, keserű és tonikus növényekkel, mondván, hogy nem minden keserű étel mérgező, sőt különféle tápanyagokkal is gazdagabb, amelyeket nem a kedvelt édes ételektől kap.

Ezen túlmenően, anélkül, hogy észrevenné, ezeknek az ételeknek a keserű íze valóban segíthet az étvágyának kordában tartásában, javíthatja a máj munkáját az epe termelésében, valamint simíthatja az emésztőrendszert. Közvetett módon a rák, a szívbetegségek, a cukorbetegség kockázata is kisebb lesz.

Válogatott keserű ételek, amelyeket otthon is kipróbálhat

Szóval, érdeklődni próbálsz keserű ételeket enni? Még ne keveredjen össze, íme néhány lehetőség:

1. Pare

Csak hallva a nevet, talán már el tudja képzelni, milyen íze van ennek a zöldségnek. Igen, a keserű dinnye már régóta ismert jellegzetes keserű ízének köszönhetően.

Tudta azonban, hogy a keserű dinnye gazdag antioxidánsokban? Éppen ezért úgy gondolják, hogy a keserű dinnye segít megelőzni a szabad gyökök támadásait, amelyek krónikus betegségeket okoznak, és csökkentik a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát.

A Pare tele van fitokémiai anyagokkal is, például triterpenoidokkal, polifenolokkal és flavonoidokkal, amelyekről kimutatták, hogy lassítják a rákos sejtek növekedését a szervezetben.

2. Narancshéj

Forrás: Pop Sugar

A citrusféléket, citromokat és grapefruitokat általában csak a hús fogyasztja. Különösen a fehér rostok és a gyümölcsök külső héja, amelyeket általában eltávolítanak, valóban előnyösek a flavonoidok antioxidáns tartalmának köszönhetően, különösen a bennük lévő hesperidin és naringin típusainak.

Mint már tudhatod, az antioxidánsok fontosak az immunrendszer erősítésében, a különböző betegségek megelőzése érdekében. Nem kell megzavarni, hogyan kell fogyasztani.

A fehér rostokat közvetlenül a citrusfélékkel együtt fogyaszthatja el. Reszelheti a gyümölcs héját is, majd közvetlenül hozzáadhatja ételekhez vagy italokhoz. Az egészségügyi előnyök mellett a narancs gyümölcs héjából származó jellegzetes aroma tovább növeli az étel ízét.

3. Keresztesvirágú zöldségek

Forrás: Hamptom Roads Gazeti

A keresztesvirágú zöldségek többféle zöldséget tartalmaznak, köztük brokkolit, káposztát, karfiolt, pakcojt, retket és mustárzöldet. Bár még mindig széles körben kedvelik őket, nem ritka, hogy az emberek úgy gondolják, hogy ezek a zöldségek keserű ízűek.

Ennek oka, hogy ezek a zöldségek glükozinolát-vegyületeket tartalmaznak, amelyek keserű ízért felelősek. Mégis számos egészségügyi előnyhöz járul hozzá. A keresztesvirágú zöldségek nem csak fitonutriensekkel, nevezetesen a flavonoid-, karotinoid- és szulforafáncsoport antioxidánsaival vannak ellátva.

Mindezek a természetes vegyi anyagok segítenek a májnak a toxinok semlegesítésében, ugyanakkor csökkentik a káros rákkeltő anyagok szervezetre gyakorolt ​​negatív hatásait.

4. Kakaópor

A kakaóport általában alapul használják csokoládé és egyéb sütőipari termékek készítéséhez. Bár az ízléstelen és keserű íz szinonimája, számos egészségügyi előnye van, amelyet ingyen kaphat ebből a keserű ételből.

A Frontiers in Bioscience folyóiratban megjelent tanulmány elmagyarázza, hogy a kakaópor számos polifenolt és antioxidánst tartalmaz, amelyek megvédhetik a szívműködést, tágíthatják az ereket és elősegíthetik a gyulladás csökkentését.

A kakaóporban található réz, mangán, magnézium és vas ásványi anyagai szintén gazdagítják a benne található egészséges tápanyagokat.

5. Zöld tea

A zöld tea egyike azon teafajtáknak, amelyeket egyetlen szűrővel dolgoznak fel, így a színe általában világos. A zöld tea természetes keserű íze a katechinek és a polifenolok, különösen az epigallokatechin-3-gallát (EGCG) erős tartalmából származik.

Érdekes módon a zöld tea mögött rejlő tulajdonságok nem játszanak szerepet a test egészségének támogatásában. Kezdve antioxidánsként és gyulladáscsökkentőként, amely segít a szabad gyökök támadásában, csökkentve a szívbetegségek kockázatát.

x