Minden, amit tudnia kell a géntechnológiával módosított élelmiszerekről & bull; szia egészséges

Talán hallott vagy kapott olyan láncüzeneteket, amelyeket a közösségi médiában erősen terjesztenek a géntechnológiával módosított élelmiszerekről (PRG) vagy géntechnológiával módosított élelmiszerek. A géntechnológiával módosított élelmiszerek a közelmúltban olyan kérdéssé váltak, amely sok embert foglalkoztat. Ennek oka, hogy a géntechnológiával módosított élelmiszerek olyan újítások a mezőgazdaságban, amelyek biztonságát és előnyeit konszenzussal vagy általánosan nem ismerték el. A PRG-ként rövidített ételek sokaságának megértéséhez vegye figyelembe az alábbi információkat.

Mi a géntechnológiával módosított élelmiszer?

Az élelmiszerek géntechnológiai technikáit először olyan problémák megoldására fejlesztették ki, mint az élelmezésbiztonság és az éghajlatváltozás. A PRG-t modern biotechnológiai technikákkal hozták létre. A PRG nem természetes (az emberek által létrehozott) géneken változtatásokat vagy módosításokat hajtott végre más biológiai típusú gének keresztezésével vagy átvitelével. Ez a módszer GMO néven is ismert.

Melyek a példák, amelyek körbejártak?

Az Indonéziában az 1990-es évek vége óta kapható különféle PRG-k közé tartozik a szójabab, a kukorica és a cukornád. A géntechnológiával módosított élelmiszereket olyan országokból importálják, amelyek géntechnológiával módosított ételeket maguk termeltek és állítottak elő. Indonéziának nem sikerült transzgénikus növényeket kifejlesztenie. Az egész világon a PRG fejlesztése fejlettebb és szélesebb körben zajlott. Az Egyesült Államok egyike azoknak az országoknak, amelyek olyan GMO-magokat használtak, mint a kukorica, a paradicsom, a burgonya és a papaya.

Mik az előnyök?

Az olyan problémák, mint a népesség növekedése és az éghajlatváltozás miatti instabil időjárási viszonyok, önmagukban jelentenek kihívást az emberi táplálékforrások számára. Évente folyamatosan növekszik a kereslet az olyan alapvető élelmiszerek iránt, mint a kukorica és a rizs, miközben elérhetőségük tovább csökken az aszály vagy az áradások miatt. Így a PRG-t úgy tervezték meg, hogy biztosítsa a kiváló élelmiszerek elérhetőségét. A PRG-nek általában a következő előnyei vannak.

A transzgénikus növények jobban ellenállnak a kártevőknek, vírusoknak és betegségeknek
Nem igényel sok rovarirtót, mert a transzgénikus növények jellege már immunis a vírusokkal vagy a kártevőkkel szemben
A GMO-növények jobban tolerálják az aszályt, mivel kevesebb erőforrást igényelnek, például vizet és műtrágyát
A GMO-ételeknek erősebb az íze és az íze is jobb
A transzgénikus táplálék gazdagabb tápanyagokat tartalmaz
A transzgénikus növények növekedése gyorsabb
A transzgénikus élelmiszerek hosszabb eltarthatósági idővel rendelkeznek (nem rothadnak gyorsan), így nő az élelmiszer-ellátás
Módosítsa az élelmiszer jellegét, hogy az eredmények jobban megfeleljenek az igényeknek, például a transzgénikus burgonya kevesebb rákkeltő anyagot képes előállítani sütve

A géntechnológiával módosított élelmiszerek fogyasztása biztonságos?

Bár a GMO-növényekből előállított élelmiszereknek számos előnye van, még mindig sokan kételkednek a PRG-ben. A géntechnológiával módosított élelmiszerekkel kapcsolatos kétségek általában annak biztonságossága és az emberre gyakorolt mellékhatásai körül forognak, beleértve a következőket.

A GMO-növényekből származó élelmiszerek toxikus vagy allergén tulajdonságokat tartalmazhatnak
Veszélyes, váratlan vagy nem kívánt genetikai változások
A tápanyagok vagy más összetevők csökkentése a gének keresztezésének folyamata miatt
A transzgenikus táplálék rezisztenciát okoz a természetes antimikrobiális szerekkel szemben

Valójában a világon forgalomban lévő PRG és transzgén növényi magokat szabályozták és megfeleltek az élelmiszerbiztonsági vizsgálatoknak azokban az országokban, ahol a termékeket vagy biológiai termékeket forgalmazzák. Indonéziában a PRG teszteléséért és felügyeletéért a Biológiai Biztonsági Elszámoló Központ, valamint az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal felel, a törvényekben, a kormányrendeletekben és a tárcák feletti közös rendeletekben megfogalmazott megbízatásnak megfelelően.

Az elvégzett biztonsági tesztek tartalmazzák a toxicitás, az allergén hatás, a genetikai változásokkal összefüggő tápérték-változások, valamint a transzgénikus élelmiszerek lényeges egyenértékűségének vizsgálatát. Ha olyan anyagokat vagy összetevőket találnak, amelyek potenciálisan károsak lehetnek az egészségre, a géntechnológiával módosított élelmiszerek nem lesznek engedélyezettek értékesítésre és forgalmazásra. Ez azt jelenti, hogy az Indonéziában már kapható PRG fogyasztása biztonságos.

Hogyan különbözteti meg a hétköznapi ételtől?

Számú kormányrendelet Az élelmiszerek címkéiről és hirdetéseiről szóló 1999. évi 69. cikk előírja, hogy a gyártóknak tájékoztatást kell adniuk a PRG termékekről. Mivel a legtöbb PRG importtermék, figyeljen az ezekhez az élelmiszerekhez csatolt címkékre. Ha a terméket matricával vagy címkével látják el, amelyen ötjegyű sorozatszám található, a 8. szám kezdődik, akkor a termék géntechnológiával módosított élelmiszer. Feldolgozott termékeknél figyeljen az összetételre, amely általában a csomagolás hátoldalán található. Legyen egy nyilatkozat, ha a termék bizonyos összetevői transzgén növényekből származnak. Tehát, nagyon figyelmesnek kell lennie az élelmiszer-termékek kiválasztásakor.