Tartalomjegyzék:
- A fűszeres ételeket kedvelők különböző személyiségűek
- A genetika lehet az egyik oka
- A környező környezet hatása
Ön rajong a fűszeres ételekért? Hogyan bírja a fűszeres ízt? Mindenkinek megvan a maga képessége a fűszeres ételek kezelésére. Miért van az, hogy egyesek ehetnek fűszeres ételeket, mások pedig nem? Nem csak, hogy változik az ember azon képessége, hogy fűszeres ízű ételeket fogyasszon. Valójában mi az oka annak, hogy megtörtént?
A fűszeres ételeket kedvelők különböző személyiségűek
Kiderült, hogy számos tanulmányban azok az emberek, akik szeretnek fűszeres ételeket enni, olyan személyiséggel rendelkeznek, amely általában ugyanaz - természetesen különbözik azoktól, akik nem szeretnek fűszeres ételeket fogyasztani. Van egy hipotézis, amely szerint az emberek, akik szeretnek fűszeres ételeket fogyasztani, általában kalandosak.
A csípős ételeket szeretni hasonlítani lehet lovagláshoz hullámvasút vagy kihívást jelentő belek és adrenalin játék. Az első alkalommal, amikor belekezd a bátort igénylő játékba, gyors szívdobbanást érez, tovább izzad és megijed. Ez természetesen bekövetkezik, és ez a test válasza az úgynevezett „harc vagy fuss” mechanizmusra (harc vagy menekülési válasz).
Miután sikeresen és biztonságosan áthaladtál az akadályon, kihívást jelent, hogy legközelebb többet tegyél. Csakúgy, mint amikor először próbálkozik a fűszeres ételekkel, a megjelenő test reakciója ugyanaz lesz, mint amikor átlépi az akadályt. De amikor sikerül megenni mindezeket a fűszeres ételeket, akkor valóban kihívást érez, hogy a korábbinál magasabb szintű fűszerességet próbáljon ki. Akkor kipróbál egy új szintű fűszerességet, amikor újra átéled, akkor ennél többet is megpróbálsz.
A fűszeres ételeket fogyasztani kedvelő emberek személyiségének hasonlóságát egy 2012-ben végzett tanulmány is bizonyította. Ebben a tanulmányban igaz, hogy a fűszeres ételeket kedvelő emberek csoportjai azonos személyiséggel és viselkedéssel rendelkeznek, általában szeretik kihívások.
A genetika lehet az egyik oka
A Helsinki Egyetem kutatói által készített tanulmány megállapította, hogy az ember képességét, hogy fűszeres ételeket fogyasszon, genetikai felépítése is befolyásolja. Az ikreket érintő tanulmány megállapította, hogy a fűszeres ételeket kedvelő emberek 18-58% -ának genetikai hasonlósága van.
A kutatók szerint a genetika szerepet játszik az idegrostok változatosságának és számának meghatározásában, amelyek működnek, hogy a fűszeres ízből ingereket kapjanak. Minél kevesebb speciális idegrost kapja a fűszeres íz ingereit, annál erősebben fogyasztja az ember ezeket az ételeket, még a fűszeresség szintje is megnőhet.
Annak ellenére, hogy egy személynek sok idegrostja van ahhoz, hogy a fűszeres ízből ingereket kapjon - ezáltal az ember képtelen elviselni a fűszeres ízt -, a fűszeres ételek fogyasztásának képességét alkalmazhatja azzal, hogy megszokja azt. Ezért a környezet befolyásolja az ember toleranciáját a fűszeres ízek iránt.
A környező környezet hatása
Ha kedveli a fűszeres ételeket, vessen egy pillantást a környékére és a családjára. Fűszeres ételeket is fogyasztanak átlagosan? Igen, az ételek íze a családban nagyban befolyásolja az ember étrendjét. Ha olyan családban és környezetben születtél, amely szereti a csípős ízeket, akkor hajlamos lesz ugyanazokat az ételeket választani. Ez szokássá válhat, sőt "át is adható".
