Tartalomjegyzék:
- Mi a feta sajt?
- A feta sajt előnyei az egészségre
- 1. Támogatja a csontok egészségét
- 2. Segít fenntartani a bél egészségét
- 3. Segít javítani a testösszetételt
- De légy óvatos, a feta sajtban magas a nátriumtartalom
Sokféle sajt létezik ezen a világon. Minden sajtnak különböző tulajdonságai vannak, beleértve az ízét, az állagát, a színét és így tovább. Az egyik típusú sajt, amelyet valószínűleg már ismer, a feta sajt. Talán gyakran talál ilyen típusú sajtot a szupermarketekben. A feta sajt színe és állaga eltér a szokásos sajttól. Mi a feta sajt és milyen előnyei vannak a feta sajtnak?
Mi a feta sajt?
A feta sajt Görögországból származó sajt. A szokásos sajttól eltérően ez a sajt juh- vagy kecsketejből készül, nem tehéntejből. Ezeket a juhokat és kecskéket kifejezetten a helyi legelőn tenyésztik. Így a juhok és kecskék egyedülálló tulajdonságokkal rendelkező tejet termelnek sajt készítéséhez. A feta sajt jellegzetes fehér színű, kissé rágós állagú, vágáskor összeomolhat és jó ízű tejszínes amikor a szájban.
A feta sajt előnyei az egészségre
Mivel a tejből készül, a sajtnak minden bizonnyal sok fontos tápanyaga van a szervezet számára. A feta sajtban található tápanyagok egy része kalcium, B2-vitamin, B12-vitamin, B6-vitamin, foszfor, szelén és cink. Nem csak ez a sajt kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz, mint más sajtok, például a cheddar vagy a parmezán.
Mivel sok fontos tápanyagot tartalmaz, nem csoda, hogy a feta sajt számos előnnyel jár az egészségére nézve. A feta sajt néhány előnye:
1. Támogatja a csontok egészségét
A feta sajt kalciumot, foszfort és fehérjét tartalmaz, így támogathatja csontjainak egészségét. A kalcium és a fehérje hozzájárulhat a csontsűrűség fenntartásához, míg a foszfor fontos csontásvány.
A feta sajt még több kalciumot tartalmaz, mint más sajtok, például mozzarella, ricotta és túró. A juh- és kecsketej (a feta sajt eredete) ugyanis több kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej. Tehát a feta sajt fogyasztása segíthet a napi kalciumigény kielégítésében.
2. Segít fenntartani a bél egészségét
A feta sajt úgy készül, hogy tejsavbaktériumokat adnak a juh- vagy kecsketejhez, így ez a sajt probiotikumokat tartalmaz, amelyek jót tesznek a bél egészségének. A probiotikumok jó baktériumok, amelyek a belekben élnek.
A feta sajt egyfajta probiotikumot tartalmaz Lactobacillus plantarum. Ezek a jó baktériumok megvédhetik az emésztőrendszert a betegségeket okozó rossz baktériumoktól, mint például az E. coli és a Salmonella. Nem csak a bélben lévő jó baktériumok bizonyítottan hozzájárulnak az immunitás erősítéséhez.
3. Segít javítani a testösszetételt
A juhtejből készült sajt konjugált vagy linolsavat tartalmaz konjugált linolsav (CLA), amely magasabb, mint a tehén- vagy kecsketejből készült sajt. A CLA-ról kiderül, hogy számos előnye van a szervezet számára. A CLA javíthatja a testösszetételt, csökkentve a zsírtömeget és növelve a sovány testtömeget. A CLA nem csak a cukorbetegség kockázatának csökkentésében segíthet.
De légy óvatos, a feta sajtban magas a nátriumtartalom
A feta sajt készítése során kecske- vagy juhtej túrót adunk hozzá sóval. A tárolás során a feta sajtot sós lében is áztatják. Tehát ne csodálkozzon, ha a feta sajt magas sótartalmú nátriumot tartalmaz. 1 uncia (28 gramm) feta sajt 312 mg nátriumot tartalmaz.
Azok számára, akiknek magas a vérnyomása, szívbetegségük, vesebetegségük és cukorbetegségük van, korlátozniuk kell, vagy akár kerülniük kell a feta sajt fogyasztását. A betegségben szenvedőknek ajánlott a nátrium bevitelét legfeljebb 1500 mg / nap mennyiségre korlátozni.
x
