Tartalomjegyzék:
- A stressz és az étkezési viselkedés kapcsolata
- Hogyan változtathatja meg a stressz étkezési viselkedését?
- A test reakciója az akut stresszre
- A test válasza a krónikus stresszre
- A stressz az étkezési döntéseket is befolyásolhatja
- Következtetés
Olyan ember vagy, aki szeret enni, amikor stresszes vagy, vagy csak elveszíti étvágyát, ha sok gondolata támad? Valójában az étkezési magatartás stresszben sokféleképpen változhat. Minden egyénnek megvan a maga módja, hogy reagáljon az átélt stresszre. Azonban a legtöbb egyén a szokásosnál többet fogyasztva reagál a stresszre. Hogy történt?
A stressz és az étkezési viselkedés kapcsolata
Sok kutatás kimutatta a stressz és az étrend közötti kapcsolatot. Stressz idején az emberek általában magas kalóriatartalmú vagy magas zsírtartalmú ételeket keresnek. Valójában, amikor stresszes vagy, a tested is több zsírt tud tárolni. Így a stressz, a megnövekedett táplálékfogyasztás és a több zsírmegőrzés túlsúlyt okozhat.
Sok felnőtt azt állítja, hogy ők azok az emberek, akik stresszes állapotban esznek, más néven többet esznek, vagy egészségtelenebb ételeket fogyasztanak, amikor stresszt éreznek. Szerinte az ilyen étkezési magatartás jobban képes kezelni az érzett stresszt. Mások arról is beszámoltak, hogy esznek a stressz kezelésében. Nyilvánvalóan a stressz nagyon befolyásolja az étkezési magatartását, az étkezési étvágyától, az elfogyasztott étel mennyiségétől az ételválasztásig.
A stressz megzavarhatja a test egyensúlyát. Így a test reagál a stresszre, hogy fiziológiai választ produkálva helyreállítsa egyensúlyát. A test egyik egyensúlya, amely stresszes állapotban zavart, a test fiziológiája, amely az étel bevitelével függ össze.
Hogyan változtathatja meg a stressz étkezési viselkedését?
Az ember étkezési viselkedése megváltozhat a stressz hatására. Ez attól függ, hogy mekkora stresszt érzel. Kétféle stressz létezik, nevezetesen:
- Akut stressz, ahol a stressz átmeneti - rövid ideig. Például a közúti torlódások miatti stressz. Könnyen kezelheti ezt a stresszt.
- Krónikus stressz, amikor nagy problémád van, ami az életedet érinti és nehezebben kezelhető. Ez a stressz tovább tarthat.
A test reakciója az akut stresszre
Amikor akut stresszt tapasztal, az agy medulláris része több stresszhormon, például epinefrin (adrenalin) és norepinefrin (noradrenalin) felszabadulását jelzi a mellékvesékből. Ezek a hormonok ezután "harc vagy menekülés" reakciót váltanak ki, például a pulzusszám növekedését, a légzést, a zsírok és szénhidrátok lebontását és a vérnyomást. Ugyanakkor a test lelassítja fiziológiai tevékenységeit, például az emésztőrendszer véráramlását, az étvágyat és az étel bevitelét. Akut stressz idején tehát nagyobb az esélye, hogy elveszíti étvágyát.
A test válasza a krónikus stresszre
Amikor testét krónikus stressz éri, a hipotalamusz (az agy közepe, amely kontrollálja a stresszt) elrendeli az agyalapi mirigy számára az adenokortikotropin (ACTH) hormon felszabadítását a mellékvesekéregbe. Ha a krónikus stressz súlyos és elég hosszú ideig tart, akkor a kortizol hormon növekedését okozhatja, ami a krónikus stresszből való kilábalás időszakában serkenti az étvágyat. Ezért súlyos stresszben szenvedő embernél megnő az étvágya, így többet eszik, az ételt olyan tárgynak fogja tekinteni, amely békét adhat számára.
A kortizol inzulin segítségével (magasabb szinttel) szintén aktiválhatja a lipoprotein lipáz enzimet és gátolhatja a trigliceridek lebomlását, ami több zsírtartalékot okozhat. Kimutatták, hogy a krónikus stressz növeli a hasi zsír felhalmozódását a nőknél. Tehát, ha krónikus stresszt szenved, a fokozott étvágy mellett a test nagyobb valószínűséggel több zsírt fog tárolni. Tehát a súlygyarapodás vagy az elhízás beárnyékolja.
A stressz az étkezési döntéseket is befolyásolhatja
Úgy tűnik, hogy a stressz befolyásolja az étkezési döntéseit is. Stressz idején nagyobb eséllyel választja a magas kalóriatartalmú ételeket, így ez stressz idején is hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz. A magas zsír- és / vagy cukortartalmú ételek különleges örömet okozhatnak a stresszel küzdő emberek számára.
A kortizol hormon magas szintje magas inzulinnal kombinálva szerepet játszhat ebben az étrendi választásban. Más vizsgálatok kimutatták, hogy a ghrelin (az éhséget kiváltó hormon) okozhatja ezt. Egy másik elmélet azt is sugallja, hogy a zsírnak és a cukornak látszólag olyan hatása van, amely gátolhatja az agy stresszet okozó és feldolgozó részeinek aktivitását.
Következtetés
Tehát a stressz kétféle módon befolyásolhatja étkezési viselkedését. Kisebbségetek rövid időre stressz hatására elveszítheti étvágyát. Eközben a legtöbb egyén reagál a stresszre azáltal, hogy súlyos stressz idején növeli az étkezés mennyiségét.
Dallman (2005) kutatásai azt mutatják, hogy a túlsúlyos személyek hajlamosak többet enni krónikus stressz alatt, mint a normál vagy alsósúlyúak. Más kutatások kimutatták, hogy azok az emberek, akik diétáznak, vagy akik tartózkodnak a gyakori étkezéstől, nagyobb eséllyel fogyasztanak stresszes helyzetben, mint azok, akik nem diétáznak vagy nem korlátozzák az étkezésüket.
