5 A tápláló ételek jótékony hatással vannak az agy egészségére & bull; szia egészséges

Az emberi agy egy hatalmas szerves gép. Az agy irányítja az összes gondolatot, mozgást és érzést, miközben előre jelez és fénysebességgel reagál. Az agy képek, szövegek és koncepciók tárolókamrájaként is működik, hihetetlen mennyiségű adatban.

Az agy komplex funkciók ezreinek szabályozójaként is működik, általában anélkül, hogy meg kellene mondania a test tulajdonosának a pontos részleteket, például a cirkadián ritmus, a hormonális egyensúly, a légzés, a tudatalatti tevékenység és a véráramlás szabályozását. Ez azt jelenti, hogy az agy folytatja a munkát megállás nélkül, alvás közben is.

Miért van szükség speciális táplálékra az agy számára?

Íme néhány oka annak, hogy különleges táplálékra van szükség az agy számára:

• Az agy a test legnagyobb energiájú szerve. A teljes testtömegünk csupán két százalékával az agy a teljes napi kalóriabevitel több mint 20 százalékát képes megenni. Ezután az energia fele, amely az agy által az idegsejteken keresztül küldött bioelektromos üzenetjelbe kerül, az egész testet bejárja.
• Amit megeszünk, befolyásolja az agy teljesítményét. Tudjuk, hogy az étel hatással lehet a testre, de amit fogyasztunk, az befolyásolja a hangulatunkat, az agyi energiát, a memóriát, sőt testünk természetes képességét is a stressz, a nehéz problémák vagy akár az egyszerű feladatok kezelésére.
• Az agy szereti "válogatni az ételt". A test ezen motorjának csak állandó glükózellátásra van szüksége, és valójában semmi másra nincs szüksége a megfelelő működéshez. De nemcsak a glükóz. A neuronok nem tárolják ezt az egyszerű cukrot, mint más testsejtek, ezért mindig éhen halnak, és mindig követelik igényeiket. Lehet, hogy az agynak sok cukor bevitelre van szüksége, de ez nem azt jelenti, hogy gondtalanul ehetünk ócska ételt. A finomított cukor, például a granulált cukor vagy a fruktóz kukoricaszirup nem a legjobb választás, mert ha a vércukorszint túl magas, ez az állapot károsítja az egész test sejtjeit, beleértve az agyat is, és valójában még jobban éhezik az idegsejteket.

Szóval, milyen ételek igazán jóak az agy egészségére?

Vegye fel ezt a "szuperélelmiszert" a napi étrendjébe, és növelheti esélyeit arra, hogy egész életében megőrizze az agy egészségét.

1. Avokádó

Az E-vitaminban gazdag ételek - köztük az avokádó, amely szintén magas antioxidáns C-vitamint tartalmaz - az Alzheimer-kór kialakulásának alacsonyabb kockázatához kapcsolódnak.

Igaz, hogy az avokádó magas zsírtartalmú gyümölcs, de ebben a ragacsos gyümölcsben a zsírtartalom egyszeresen telítetlen zsírnak minősül, ami hozzájárul az egészséges vérkeringéshez. Az egészséges véráramlás egészséges agyat jelent.

A magas vérnyomás kockázati tényező a kognitív képességek minőségének romlásához. Az avokádó csökkentheti a vérnyomást. Ez azt jelenti, hogy az alacsonyabb vérnyomás javítja az agy általános egészségi állapotát.

Ne feledje, hogy az avokádóban magas a kalória. A legjobb, ha az avokádó-fogyasztást negyed és 1/2 közé korlátozza napi egy étkezéshez.

A citrusfélék és az élénk színű zöldségek szintén magas antioxidáns-források, amelyek segíthetnek az agy egészségében. Rengeteg bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a likopin, a paradicsomban található vegyület segíthet megvédeni az agyat a dementia, különösen az Alzheimer-kór kialakulásakor fellépő szabad gyökök által okozott sejtkárosodástól.

2. Bogyó

Az Health beszámolója szerint a kutatások azt találták, hogy az áfonya, az eper és az acai bogyó segíthet megállítani az életkor előrehaladtával csökkenő kognitív képességeket azáltal, hogy fenntartja az agy "tisztító" mechanizmusát, amely az életkor előrehaladtával kophat.

Ez a "megtisztító" mechanizmus segít eltávolítani a mérgező fehérjéket és a szabad gyököket, amelyek az öregkori memóriavesztéssel járnak, és megvédi az idegsejteket a károsodástól.

A Tuft Egyetemről gyűjtött bizonyítékok, amelyeket a WebMD idéz, azt mutatják, hogy a bogyós gyümölcsök, különösen az áfonya fogyasztása hatékony lehet az ideiglenes memóriavesztés korrigálásában vagy késleltetésében. Az áfonya segít megvédeni az agyat az oxidatív stressztől, és csökkentheti az életkorral kapcsolatos egyéb kognitív állapotok, például az Alzheimer-kór és a demencia hatásait.

Fogyasszon más, sötétvörös vagy lila színű gyümölcsöt és zöldséget (aszalt szilva, gránátalma, cékla, fekete ribizli vagy lila káposzta), amelyek ugyanazokat az antocianin nevű védő vegyületeket tartalmazzák.

3. Hal

A lazac, a tonhal, a makréla, a szardínia és más olajos halakban sok az omega-3 zsírsav, ami jót tesz a szív és a test általános egészségének. A zsíros halak olyan jóvá teszik, hogy ezek a zsírok aktív formáit, az EPA-t és a DHA-t kész formában tartalmazzák, amelyek lehetővé teszik a test számára, hogy ezeket könnyen felhasználhassa.

Az esszenciális zsírsavakat a szervezet nem tudja természetes úton előállítani, ami azt jelenti, hogy táplálékból kell nyerni. Ez a zsír fontos az agy egészsége szempontjából. A DHA-nak fontos szerepe van az idegsejtek működésének fenntarthatóságában is.

Az alacsony DHA-szint az Alzheimer-kór és a memóriavesztés fokozott kockázatához kapcsolódik, miközben úgy gondolják, hogy megfelelő EPA- és DHA-raktárak állnak rendelkezésünkre ahhoz, hogy jobban alkalmazkodjunk a stresszhez, és a jó hangulatú szerotoninhoz kapcsolódó vegyi anyagot állítsunk elő az agyban.

Ha vegetáriánus vagy, vegye fontolóra a növényi alapú omega-3 kiegészítés bevitelét, valamint tartsa meg természetes bevitelét chia mag, lenmag, szójabab, tökmag, dió és ezek olajai hozzáadásával - amelyek szintén magas E-vitamin tartalommal.

4. Sötétzöld leveles zöldségek

A kelkáposzta, a spenót, a brokkoli és más sötétzöld leveles zöldségek kiváló táplálékforrások, magas E-vitamin és folát tartalommal.

Például 225 gramm nyers spenót a napi E-vitamin bevitel 15% -át teszi ki, és 100 gramm főtt spenót teszi ki a napi bevitel 25% -át.

Nem világos, hogy a folát pontosan hogyan működik az agy egészségének védőjeként, de ez elérhető a homocisztein néven ismert aminosav szintjének csökkentésével a vérben. A magas homociszteinszint a vérben idegsejt pusztuláshoz vezethet, de a folsav segít lebontani a homocisztein koncentrációját. A magas homocisztein szint a szívbetegségek fokozott kockázatával is jár.

A brokkoli gazdag K-vitaminban található, amelyről ismert, hogy hatékonyan javítja a kognitív funkciókat és fokozza az agy teljesítményét. A brokkoli magas glükozinolát-vegyületeket is tartalmaz, amelyek lassítják a neurotranszmitter, az acetilkolin károsodását, amelyre azért van szükség, hogy az agy központi idegrendszere megfelelően működjön, ugyanakkor fenntartsa az agy egészségét és az éles memóriát. Az alacsony acetilkolinszint az Alzheimer-kórhoz kapcsolódik.

A nők tíz százaléka vashiányos vérszegénységben szenved, és tanulmányok azt mutatják, hogy az állapot enyhe stádiuma is befolyásolhatja a tanulást, a memóriát és az összpontosító képességeket. Szerencsére a vasszint normális helyreállítása szintén csökkenti ezt a problémát.

5. Teljes kiőrlésű gabona (teljes kiőrlésű)

Az agy energia nélkül nem tud működni. Összpontosító és koncentráló képessége stabil és elegendő glükózbevitelből fakad. A glükóz alacsony glikémiás indexű (alacsony GI) teljes kiőrlésű magvakból nyerhető. A teljes kiőrlésű komplex szénhidrátokat a szervezet nagyon lassan emészti meg, ami lehetővé teszi, hogy órákig éber és koncentrált maradjon.

A teljes kiőrlésű gabonafélék, például a zabpehely, a teljes kiőrlésű kenyér, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a barna rizs csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. Az egészséges szív jó vérkeringést jelent. Jó szív- és érrendszeri egészség, ami azt jelenti, hogy elősegíti a jó vérbevitelt minden szervrendszerben, beleértve az agyat is.

Azon kívül, hogy gazdag a rost, a teljes kiőrlésű gabonákban magas az E-vitamin és az omega-3 tartalma is.

A fenti számos különféle étel segíthet az agy egészségének fenntartásában. Ne felejtsük el azonban, hogy az egészséges étrendet rendszeres testmozgásnak kell követnie, amely fenntarthatja az agy zavartalan vér- és oxigénellátását. A kutatások azt mutatják, hogy a rendszeres testmozgás javíthatja a kognitív funkciókat, lelassíthatja a mentális öregedési folyamatokat és segíthet az információk hatékonyabb feldolgozásában.