Tartalomjegyzék:
A szem egészségének előnyeiről legismertebb étel a sárgarépa, amelyet régóta ismerünk. A szemét azonban nemcsak a sárgarépa vagy az A-vitamin képes megőrizni. Más, más tápanyagokat tartalmazó ételek szintén hasznosak a szem egészségére. Bármi, mi?
A C és E vitamint, cinket, luteint, zeaxantint és omega-3 zsírsavakat tartalmazó ételek szintén szerepet játszanak a szemed egészségének megőrzésében. Mindezek a tápanyagok segíthetnek megakadályozni az életkor okozta szürkehályogot és makula degenerációt (ami csökkenti a látásélességét).
Zöld zöldség
A zöldségféléknek van tartalmuk lutein és zeaxanthin. A lutein és a zeaxanthin a retinában található karotinoidok. Az ilyen táplálékokat tartalmazó ételek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek csökkenthetik a makula degeneráció és a szürkehályog kialakulásának kockázatát. Az antioxidánsok megvédhetik a szemet a napfény, a cigarettafüst és a levegőszennyezés okozta károktól.
A lutein és a zeaxanthin a makula pigmentjeinek sűrűségének növelésével működik, amelyek elnyelik a felesleges kék és ultraibolya fényt, és semlegesítik a szabad gyököket. Ily módon az ételekben található lutein és zeaxanthin megvédheti a szemet a károsodástól.
A magas luteint és zeaxantint tartalmazó zöldségek: spenót, kelkáposzta, római saláta, mustárzöld, brokkoli és fehérrépa. A zöld zöldségek mellett a lutein és a zeaxanthin is megtalálható a borsóban és az avokádóban.
Tojás
A tojások sok tápanyagot tartalmaznak, amelyek javíthatják a szem egészségét. A tojásokban vannak lutein, zeaxanthin, A-vitamin és cink. A lutein és az A-vitamin megvédheti a szemét az éjszakai vakságtól és a szem szárazságától. A lutein és a zeaxanthin, valamint a cink szintén javíthatja a szem egészségét, csökkentve a makula degeneráció kockázatát.
Citrusfélék és bogyók
A citrusfélék (például narancs, citrom és grapefruit) és bogyók (például eper, áfonya és málna) tartalmaznak C vitamin magas. A C-vitamin a legmagasabb antioxidánsokat is tartalmazza. Így a C-vitamint tartalmazó ételek csökkenthetik a makula degeneráció és a szürkehályog kockázatát is. A C-vitamint is tartalmazó egyéb ételek a papaya, a paprika, a paradicsom, a kivi és a guava.
Magok és diófélék
Egyes magvak és diófélék, például a napraforgómag és a mandula E-vitamint tartalmaznak. E-vitamin Szükséges a szem egészségének fenntartása a makula degenerációjának lassításával is. Az E-vitamin és a C-vitamin együtt működnek az egészséges szemszövet fenntartásában.
A napraforgómagban az E-vitamin mellett cink is található. Eközben a mandula az omega-3 zsírsavakban is megtalálható. A cinktartalom és az omega-3 zsírsavak szintén javíthatják a szemed egészségét.
A szem egészségére is hasznos egyéb mag vagy dió a dió, a borsó, a földimogyoró, a lima bab, a vesebab és a lencse.
Búza
A teljes kiőrlésű gabonák vagy szemek, például barna rizs, zab, quinoa, teljes kiőrlésű kenyér és teljes kiőrlésű tészta szintén javíthatják a szem egészségét, mert tartalmaznak E-vitamin, cink és niacin (B3-vitamin). Az alacsony glikémiás indexet tartalmazó ételek segíthetnek csökkenteni az öregedési tényezők által okozott makula degeneráció kockázatát. Ezenkívül a búzacsíra-olaj E-vitamint is tartalmaz.
Hal
Halakat tartalmaz omega-3 zsírsavak a szem egészségére is előnyös. Az omega-3 zsírsavak segíthetnek megvédeni a szemet a szárazságtól, megelőzhetik a makula degenerációját és a szürkehályogot is. Ezenkívül a bizonyítékok arra is utalnak, hogy az omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek csökkenthetik a makula degeneráció kockázatát.
A zsírsavak valójában a szem retinájában is megtalálhatók. A retina alacsony zsírsavszintje szárazságot okozhat a szemében. Az omega-3 zsírsavakat tartalmazó halak a lazac, a tonhal, a szardínia és a makréla.
Ha nem szereti a halat, vagy nem tud enni tenger gyümölcseit, ezeket az omega-3 zsírsavakat halolaj-kiegészítőkből vagy növényi olajokat tartalmazó kiegészítőkből szerezheti be, például fekete ribizli magolajat vagy lenmagolajat.
